チラー循環水の除菌・浄化
【課題:パック食品製造ラインにおける冷却水の臭気対策】
チルド商品は調理後パックされ直ちに冷却水の入った冷却ラインに浸漬され冷却されます。
この冷却水は、製品パック投入されると一時的に温度が上昇し冷却ラインでは臭気が発生することもあり作業環境の課題となっていました。一方で一般細菌や大腸菌などの細菌が発生したり、配管内、冷却槽内にぬめりが発生していました。
【解決策】
ピュアキレイザーで冷却水を循環処理。臭気原因の有機物除去と冷却槽内の細菌やぬめりの発生を抑制。薬品に頼ることなくノンケミカルで除菌・浄化手法で、副生成物質を発生しない手法として環境配慮した体制を構築できました。