食品工場での防虫対策は、食品の品質と安全性を確保するために非常に重要です。食品製造業界では、食品安全基準を守るために特に厳しい規制が存在します。以下は、食品工場での防虫対策に関する一般的なガイドラインです。

1. 清潔さの維持:

   • 食品工場内外の清潔さを維持することが最重要です。ゴミや食品くずを適切に処理し、床や壁などの表面を清掃し、清潔な作業環境を維持します。
   • 
     

2. 食品の保管:

   • 食品の原材料や製品を保管する場所は密閉容器や密閉袋を使用し、虫や害虫から遮断します。また、食品の保管場所を定期的に点検し、虫の侵入を防ぎます。
   • 
     

3. 防虫装置の設置:

   • 食品工場の出入口には、虫や害虫の侵入を防ぐためのスクリーンドアや虫除けネットを設置します。また、通気口や排水口も適切に保護します。
   • 
     

4. 防虫剤の使用:

   • 適切に認可された防虫剤を使用して、虫や害虫の発生を抑えます。防虫剤の使用に関しては、法的要件と食品安全基準を遵守しなければなりません。
   • 
     

5. 定期的な点検とトレーニング:

   • 食品工場のスタッフに、虫や害虫の侵入を早期に検出する方法や、防虫対策の実施方法について教育とトレーニングを行います。また、定期的な点検と監視を実施し、問題が発生した場合には迅速に対処します。
   • 
     

6. 環境管理:

   • 外部からの害虫の侵入を最小限に抑えるために、周囲の環境を管理します。草木の適切な剪定や、建物の隙間や亀裂の修理を行います。
   • 
     

7. 記録の保持:

   • 防虫対策に関する記録を適切に保持し、規制当局や監査機関に提出できるようにします。これには点検記録、使用された防虫剤の情報、教育トレーニングの履歴などが含まれます。

食品工場での防虫対策は、品質管理と食品安全を確保するために欠かせない要素です。地域や国によって異なる法的要件や規制があるため、適切な法的アドバイスを受けつつ、食品工場の環境に合わせた対策を実施することが重要です。

FOOD TOWNでは自動化の相談窓口を設けています。

ヒアリングシートで自社課題の入力を行う、
豊富なラインナップから製品検索を行うことで課題解決に繋げてください！

お問合せわせは下記までご連絡ください！