酒造品温モニタリングシステム「もろみ日誌クラウド」
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性能・効果
（測定精度・応答速度）
・酒造3工程（麹・酒母・もろみ）の品温をクラウドで24時間自動監視
・もろみ／酒母／麹の品温や庫内温度を10分毎に計測
・品温センサーは測定範囲-40～180℃、測定精度±0.3℃
安定性・耐久性
（誤差安定性・耐環境性）
・品温センサーは防塵防水IP67に対応
・センサーは電池駆動、Wi-SUN通信、メモリー内蔵とデータ補完に対応
・温度異常や機器警報をスマホ／Windowsアプリのプッシュ通知、Eメールで確認可能
対応条件
（測定範囲・設置環境対応範囲）
・酒造3工程（麹・酒母・もろみ）の品温管理に対応
・原料・製品の貯蔵庫、発酵蔵、麹室などの空間温度記録に対応
・品温センサーは1点計測、2点計測、スティック型から選択可能
設置・使用条件
（設置方法／電源／通信接続）
・品温センサー、温度センサー、ゲートウェイを組み合わせて使用
・品温センサーはアルカリ単3電池×3、温度センサーはリチウム単3電池×3本で稼働
・通信はWi-SUN通信、記録間隔は10分固定
交換・切替のしやすさ
（設定変更・交換のしやすさ）
・スマホから連携機器の設定温度変更に対応
・分析値の入力、分析計の値のCSV自動取り込みに対応
・品温データや分析値を事績ごとに記録し、過去実績や目標値とのグラフ比較が可能
保守・清掃・安全
（校正・清掃・保守体制）
・品温センサーのケーブル／プローブ部分は材質証明や食品安全の分析試験成績書の提出に対応
・警報出力可能な制御盤と連携し、醸造機器の警報をプッシュ通知
・品温センサー、温度センサー、ゲートウェイはいずれも保証期間1年
特徴
・品温記録、帳票作成、遠隔監視、設定温度変更をクラウドで支援
・蔵の巡回負担や手書き記録、帳票作成の負担を軽減
・温度データ、分析値、状ぼう写真を事績に記録し、酒質安定化と技術継承に活用可能
得意な分野・カテゴリー
発酵・醸造
対象製品カテゴリー詳細
- 米
- 米加工品
- 日本酒
担当者からのおすすめポイント!
もろみ日誌クラウドは、IT導入補助金の対象ツールです。お気軽にお問合せください。
もろみ日誌クラウドは、スマホの活用で蔵に足を運ぶ回数を減らして現場の負担を軽減することができます。伝統を守りつつ、働きやすさの向上と酒質の安定化を両立されている酒造メーカー様もおられます。
製品説明・スペック紹介
品温の記録自動化と遠隔監視で蔵の巡回を削減します。スマホで確認、連携タンクでは設定温度の変更も可能です。
【導入のメリット】
1.記録と帳票を自動化、手書きの負担を軽減
2.スマホで遠隔監視、寝ずの番を撤廃
3.目標や過去とグラフ比較、酒質を安定化
4.データ蓄積で可視化、技術を継承
【もろみ日誌クラウドでできること】
■もろみ等の品温を10分ごとに収集、スマホで確認
■品温異常時のプッシュ通知やメール通知に対応
■品温管理機器からデータを自動収集、スマホで設定温度の変更
■蔵やコンテナなどの温度監視も可能
■自動適用や計算で帳票作成を省力化（PCのみ）
■分析計などとのデータ連携も拡大
取り扱い企業
- 企業名
- ラトックシステム株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒550-0015 大阪府大阪市西区南堀江1-18-4Osaka Metro南堀江ビル 8F
- 電話
- 03-5847-7600
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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