オリオン機械株式会社ピコブラスト® 冷蔵庫・冷凍庫　ショーケース | 製品・サービス詳細 | 食品業界特化型の課題解決マッチングサービス「Food Town（フードタウン）」

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ピコブラスト®

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得意な分野・カテゴリー

惣菜・調理食品

パン・菓子

解決できる課題

品質向上
生産効率改善
菌対策

製品説明・スペック紹介

コンパクトで簡単操作！製菓用天板にも対応したブラストチラーです。
ますます使いやすくなって用途が広がりました。

１．コンパクトボディ
　　既存の厨房に収まるコンパクトボディ。また、使う場所を選ばない単相100V仕様です。

２．オゾン発生装置標準装備
　　庫内が濡れていてもオゾンの力で衛生的です。

３．簡単で、シンプルな操作プレート

４．サニタリー性重視、庫内洗浄も簡単
　　ファン部開閉し、冷却器の清掃が可能です。
　　さらに、庫内乾燥機能の搭載で、日々のメンテナンス時間を短縮します。

用途
・保育園・特別養護老人ホーム等での新調理システムへの対応。
・病院、給食、お弁当工場での衛生管理に。
・各種食材の急速冷却、凍結用途に。
・加熱調理後の急速冷却でオーバークックを防止、食感低下を最小限に抑えます。