ユーティリティシステム冷蔵・冷凍装置

チルドコンベア(保冷用)

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処理能力・供給能力
(冷却能力・冷却量)

冷却能力・冷却量:搬送物の形状、密度、供給温度、目標温度、搬送速度に応じて設計される完全オーダーメイド仕様です。

柔軟性:対象物のサイズや処理量に合わせてベルト幅やコンベア長を最適化し、必要な冷却能力を算出します。

安定稼働・信頼性
(庫内温度安定性・連続運転性能)

庫内温度安定性:独自の空調制御技術により、庫内全体で均一な冷気循環を実現。搬送物への直接的な冷風制御により、短時間かつ安定した冷却が可能です。

連続運転性能:食品工場での過酷な環境下での使用を前提としており、耐久性の高い駆動部品と断熱構造により長時間の連続稼働に対応しています。

対応条件
(温度帯・庫内容量・設置環境対応範囲)

温度帯:チルド帯(通常0℃〜10℃付近を想定)の精密な管理に対応。

庫内容量:設置スペースおよび処理量(生産ラインの規模)に合わせて設計可能です。

設置環境:食品工場内での衛生管理(洗浄対応)や、搬入経路に合わせたモジュール設計が可能です。

設置条件
(設置寸法/電源/排熱・冷媒条件)

設置寸法:既設ラインへの組み込み、または新規ラインのスペースに合わせて設計(レイアウト設計に柔軟対応)。

電源:工場側の受電設備に合わせて計画(要打ち合わせ)。

排熱・冷媒:設置場所の排気環境や、フロン類排出抑制法に準拠した最新の冷媒選定(環境負荷低減型冷媒への対応等)を考慮。

切替・運用のしやすさ
(温度設定変更・運転モード切替)

温度設定変更:多品種生産に対応するため、タッチパネル操作によるレシピ設定や冷却強度の調整が容易に行える制御システムを構築可能です。

運転モード切替:生産開始前後の予冷・停止運転などの自動化により、作業者の負担を軽減します。

保守・点検・安全対策
(霜取り・冷媒管理・保守体制)

霜取り:冷却器の着霜を検知し、生産に影響を与えないタイミングでの自動除霜や、連続運転を妨げない複数冷却器の交互運転などが可能です。

保守体制:菱熱工業の全国メンテナンスネットワークを通じた迅速な対応体制が整っています。

安全対策:食品安全衛生(HACCP)に準拠した設計、清掃しやすい構造、緊急停止装置等の安全機能を網羅。

特徴

独自の空調技術:長年培ったクリーンルームや恒温恒湿室の設計ノウハウを応用し、搬送物を高品質かつ衛生的に冷却。

トータルエンジニアリング:コンベア単体ではなく、前後の工程や室内の空調設備を含めた「工場全体の環境」を最適化する提案を得意としています。

完全個別設計:汎用品では対応できない細かな搬送条件や特殊な冷却ニーズに対し、技術検証に基づいた最適なシステムを納入。

得意な分野・カテゴリー

パン・菓子

調味料

惣菜・調理食品

担当者からのおすすめポイント!

省エネルギーと作業環境改善に貢献!!

お気軽にお問合せください。

製品説明・スペック紹介

・特長
○一般空調の包装室でチルド商品のトッピングが可能
○既存の包装室の温度帯を変更する必要がない為、空調機の入替え、壁や天井の断熱工事が不要
○中低温用空調機が不要でエネルギーコストも削減
○包装室自体が低温度帯でなくなるため、従業員の作業環境が改善され、働く人に優しい環境になる
○冷却ラインとしても使用可能です。

・使用例
〇食品加工工場
〇製菓工場
〇タレ・ドレッシング工場
〇豆腐工場 など

・仕様
〇コンベア ベルト:樹脂製ベルト 450mmフレーム:SUS304モーター:インバーター付・防水対応
〇冷凍機 冷媒:R404A
〇ボディ 外板、内板:SUS304
〇吹出し口、吸込み口:SUS304
〇サニテーション コンベア下部が水洗いできる構造
〇電源 3φ200V 3.0kW
〇外形寸法 4,000×897×900H 2,300×897×900H

取り扱い企業

企業名
菱熱工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒141-0001 東京都品川区北品川6-7-29ガーデンシティー品川御殿山
電話
03-6456-4201
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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OKFトンネルフリーザー

■製品説明 商品を浮かせて凍結させるバラ凍結専用のトンネルフリーザー®です。米飯やコーンなど粒状に凍結させたい商品に最適です。 〇特徴 マルチフローフリーズシステム 通常の凍結方式とは異なり、コンベア下より冷風を吹き上げ、商品を浮遊させながらバラバラに凍結させる(IQF)システムです。コンベヤは2段式とし、1段目で表面を凍結させ、2段目で芯まで完全凍結させます。 ベルトコンベアシステム ベルトは2種類から選択可能です プラスチックベルト: ホウレンソウやコーンなどの冷凍野菜に向いています。多孔ベルトで穴の下から冷気を吹き上げます。 メッシュベルト: 米飯や水産・肉類にも多く選ばれおり、米粒ひとつも入り込まない目の細かいメッシュベルトを使用しています。 パネル式外壁構造 発泡ウレタンが鋼鈑でサンドイッチされた断熱パネルを組み付けた構造体です。トンネルフリーザー®に求められる高精度設計の断熱パネルとなっており、グループ会社であるガリレイパネルクリエイトにて制作されています。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 省エネ対策
  • 省スペース

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  • 冷蔵・冷凍装置

差圧冷却庫

~ 水分を保った柔らかい食感をそのままに ~ 差圧式冷却庫は、揚げ物、焼き物などの加熱調理品の風味を保ちながら水分の飛散を抑え、柔らかく冷却するために開発された商品です。 加熱調理と並んで食材の冷却は、衛生管理上の重要なコントロールポイントとなっているうえ、炭火焼オーブンやスチームオーブンなど、風味や柔らかさなどの食感を生かして調理するアイテムが増えております。 すでに、20年以上前から差圧冷却を、真空冷却と並んで調理のマニュアルに取り込んでいる食品工場グループ様では、衛生的な使い勝手も年々進化してご使用いただいております。 ・特  徴 本製品は、冷却庫内とチャンバー(差圧ブース)に発生させた差圧を利用して、差圧ブースに接した調理品に均一に冷気を通過させることによって冷却を行うものです。 他の冷却方法と比較して、目減りが少なく歩留まりも良くなります。 冷蔵庫内に、負(マイナス)圧の差圧室を設け、庫内の冷気を強制的に循環させることにより、より短い時間でムラなく 大量の食材の冷却を行うシステムです。食材特性に合わせた細かな冷却性能のコントロールが可能です。 ・製品仕様 冷却庫容量 入庫品重量 適用冷凍機 差圧ファン台数 2ブース型 (2000W×2000D×3000H) 120kg 4.5kw 0.4kW×2台 3ブース型 (3000W×2000D×3000H) 180kg 7.5kW 0.4kW×3台 4ブース型 (4000W×2000D×3000H) 240kg 9.8kW 0.4kW×4台 入庫品温度80℃・目標品温度15℃・庫内温度5℃・処理時間1時間

解決できる課題

  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 省エネ対策

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