セミオート最中皮焼成機 MCM-08型
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・ 約1,000〜3,000枚/時（機種・型数により変動）
・ 連続焼成ライン対応で大量生産が可能
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・ 金型加熱の均一化により焼きムラを低減
・ 厚み・焼き色・パリッとした食感を安定再現
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・ 最中皮のサイズ・形状に応じた金型対応
・ ガスまたは電気ヒーターによる温度制御
・両面焼成方式（上下プレート）
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・ガス・電気いずれかの熱源が必要
・排気設備（焼成時の蒸気・熱）必須
・生地供給機・取り出し装置との連携可能
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・金型交換により製品形状変更
・温度設定変更で焼き条件調整可能
・段取り替えは比較的シンプル（中規模ライン向け）
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・焼成面の焦げ付き清掃が重要
・火気使用のため安全対策（温度管理・遮熱）必須
・定期的なヒーター・金型メンテナンス
特徴
・最中皮製造に特化した専用焼成機
・高速・連続生産で人手削減に貢献
・食感（パリッと感）と外観品質を両立
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- もなか
- 団子
- まんじゅう
- どら焼き
- 大福
- たい焼き
- 甘納豆
- 干菓子
- きんつば
製品説明・スペック紹介
手でお餅を投入し、焼き上げる機械です。焼型を交換することにより、いろいろな大きさ、形の最中皮を焼くことができます。
全国の最中皮屋さん90％以上で使われている機械です。
最中種成形裁断装置とジョイントすることにより、伸し餅を作る負担がなくなります。
仕様
機械寸法 全長1,400×全幅1,300×全高1,100㎜
動力 0.2kw
熱源 LPG：2kg/hr（最大時）
都市ガス（13A)：2.2㎥/hr（最大時）
焼型寸法 180×180㎜
生産能力 約1400枚/h（1型4枚取）
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社北村製作所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒581-0818 大阪府八尾市美園町2-32-4
- 電話
- 072-996-6288
- FAX
- 072-996-3878
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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- 海外
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