未来の食品業界をこれひとつで解決

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除菌型洗浄剤「ジョキンメイト」

汚れに対してパワフルな洗浄力と脱臭力を発揮、 地球と人に優しい安全な次世代洗浄剤。 「ジョキンメイト」の洗浄法は酸素の力で汚れを洗浄物より分離させ、包み込むことで再付着を防ぐ剥離型洗浄剤です。洗浄と同時に除菌ができるので、特に医療関係、食品関係の衛生管理面でも安心。 油脂系（グリストラップ、動物性、植物性、鉱物性）、タンパク質（血液、汚垢）、菌糸類（カビ）、細菌などの汚れ除去・洗浄に力を発揮します。主成分は炭酸塩、過炭酸塩、グルコン酸塩、有機キレート剤、植物性消臭カプセル、ヤシから抽出した天然脂肪酸（非イオン系界面活性剤）。毒性が高いと言われている界面活性剤 ABS、LAS、AOSなどは使用せず、人にも環境にもやさしい洗剤です。 「ジョキンメイト」の特徴は再付着を防止し、低発泡性で節剤、節水によるランニングコストの削減にもつながります。また、1次洗浄後のジョキンメイトを床の2次洗浄などに使い、その後、排水管に流すことにより排水管内のヘドロなども剥離し、悪臭も除去されるという2次、3次の作用があります。 除菌力、洗浄力に優れたジョキンメイトが 効果・経済性（コスト削減）を生み出します。 「ジョキンメイト」の特徴 は再付着を防止し、低発泡性で節剤、節水によるランニングコストの削減にもつながります。また、1次洗浄後のジョキンメイトを床の2次洗浄などに使い、その後、排水管に流すことにより排水管内のヘドロなども剥離し、悪臭も除去されるという2次、3次の作用があります。

解決できる課題

• 品質向上
• 菌対策

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パスボックス

仕様 型式 PBN-404040 PBN-505050 PBN-606060 本体外形寸法 【mm】 D 400 500 600 W 530 630 730 H 530 630 730 内部有効寸法 【mm】 A 400 500 600 B 400 500 600 構造 本体 鋼板製 内部床 SUS304 2B 扉 CR側 鋼板製、アクリル窓付 DR側 鋼板製、アクリル窓付 インターロック 機械式インターロック機構付 塗装色 メラミン焼付塗装（D25-85A） 重量【kg】 約50 約70 約90

解決できる課題

• 人手不足解決
• HACCP対策
• 品質向上
• 自動化
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スリッパ殺菌ロッカー　光触媒方式

専用の光触媒加工スリッパに近紫外線を照射することにより、安全で大きな殺菌・脱臭効果があります。 光触媒方式スリッパ殺菌・脱臭ロッカーとは、近紫外線（ケミカルランプ）を照射するロッカーに、繊維に光触媒加工を練り込んだ専用のスリッパを収納することにより、スリッパの殺菌・脱臭を行うロッカーです。光触媒反応により、菌や臭いなどを含むすべての有機物を二酸化炭素と水に分解します。従来型の紫外線照射タイプのスリッパ殺菌ロッカーと比較して、専用スリッパを使用しなければなりませんが、大きな殺菌・脱臭効果、安全性、低ランニングコスト、スリッパの劣化低減のメリットがあります。クリニック、エステサロン、温泉旅館など幅広い分野でお使いいただけます。 特長 スリッパに施した光触媒の効果で、除菌だけでなく脱臭も可能です 光触媒加工が施された糸を組み込んでいるため、除菌に加えて消臭効果を発揮します。 全面アルミ内装、網棚仕様で、スリッパ全体に近紫外線を照射します あらゆる角度からスリッパに紫外線が当たる設計のため、より高い殺菌効果が期待できます。 5機種から、ニーズに合ったサイズをお選びいただけます。 シックなカラーで、スリムなタイプもございます（6足用、12足用） ご要望に合う製品をお選び頂けます。 従来の紫外線照射仕様製品と比較して、近紫外線照射のため安全でスリッパの劣化も低減、また光触媒の効果で脱臭効果も期待できます 従来の製品と比べて、スリッパなどの消耗品をより長い期間使用できるため、交換回数も抑えられ、より低コストでより安全にご利用いただけます。

解決できる課題

• 品質向上
• コスト削減
• 自動化
• 菌対策

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ピュアスターMpシリーズ

“微酸性次亜塩素酸水”生成装置 「ピュアスター」 森永乳業が自社のために開発し全工場へ導入。25年以上にわたって社外へ販売している衛生管理製品です。 小規模な飲食店や食品工場など使用量の少ない箇所に最適な小型機から、スーパーマーケットや給食センターなど複数箇所で一定量を使用するお客様向けに中型機、大規模な食品工場でもたっぷり使える大型機まで、ピュアスターMp-300～Mp-10000T（生成能力：300L/h～10,000L/h）と多様なラインナップを揃えています。 文中の「ピュアスター生成水」とは、ピュアスターから生成される「微酸性次亜塩素酸水」を指します。安全でどこでもだれでも使いやすく、対象物の汚れを落とした後にすすぎ水感覚でご使用いただけます。 ピュアスター生成水の特長 使いやすさと殺菌効果を両立させた塩素系殺菌料（食品添加物）。厚生労働省より殺菌料「次亜塩素酸水」に指定※されているから、万一口に入ってしまっても安全です（安全性試験実施済み）。高い殺菌効果を持ちながら、臭いがほとんどなく肌にもやさしいのが特長です。 ※有効塩素濃度10～80 ppm、pH5.0～6.5の範囲

解決できる課題

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• HACCP対策
• 品質向上
• クレーム対策
• 生産効率改善
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空間除菌システム『空霧(kumo)』

『空霧(kumo)』1台で約100m2の空間除菌が可能です。広い部屋では数台設置して空間除菌を行います。1台の設備ユニットからパイピングにより『空霧(kumo)』を複数同時使用可能になります。弱酸性次亜塩素酸水生成機（CELA)を導入すれば、低ランイングコストで空間除菌した施設が可能です。

解決できる課題

• HACCP対策
• 菌対策

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微酸性電解水生成装置 Apia270 （アピア270）

Apia270 （アピア270） ★第9回 かながわ産業Navi大賞 優秀賞受賞 Apia270（アピア270） 電源電圧：AC100V 消費電力：50W 標準能力：270ℓ／h 原液標準使用量：125mℓ／h 外径寸法：W295×D180×H270 重　　量：4kg HOCL濃度：40～50ppm アピア270は、連続生成方式で毎時270リットルの微酸性電解水を生成します。 装置サイズはコンパクトで省スペース設計。高濃度の微酸性電解水の生成にも 対応しています。厨房や食品工場などで食材の殺菌及び機械・器具の除菌に活 躍します。保存タンクを組み合わせることにより、さらに大量の微酸性電解水 の供給が可能になります。簡単操作、低コストでお求めやすくなっています。 ●特長 　・独自開発の電解方式を採用、構成部品の簡素化により低価格。 　・本体重量4kg。軽量、小型化を実現しました。 　・簡単操作で1時間に270リットルの連続生成が可能です。 　・専用原液の交換もとても簡単。 　・別置きタンク（別売り）に自動供給も可能で事業でのご利用にも対応できます。 　・本体は樹脂製のためサビの心配がありません。 　・初期設定により高濃度の微酸性電解水の生成が可能です。（一般的な硬度条件下でのHOCL濃度は40～50ppm） ●使い方 　・水道水と同じように食品や調理器具を洗うだけで殺菌・除菌ができます。 　・新型コロナウイルス、インフルエンザウイルス、ノロウイルス対策にご利用いただけます。 　・原料に食塩を含まないため塩の残留がありません。すすぎ洗いは不要です。 　・細菌が原因となるイヤな臭いにも効果的。噴霧用の水として･･･ 別売品（消耗品） Apia270専用原液 × 3本 　　　（挿入管、テストペーパー、予備キャップ付）

解決できる課題

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ユーゾン

◆ 紫外線とオゾンを同時に発生させて、それぞれの殺菌効果を相乗的に利用するユニークな流水式殺菌装置です。 ◆有機性汚染物の除去にも威力を発揮しますので、汚れの強い水でも使用できます。 ◆海水・淡水問わず、脱臭・脱色性に優れています。 ◆薬品などによる殺菌とは異なり、無害で二次汚染の心配がないばかりか、処理水中の溶存酸素が増加するため蓄用水槽等に最適です。 ◆許容使用水圧0.098MPa(1Kgf/cm2)以下で使用してください。 【標準仕様】 ●反応槽材質:パイレックスガラス＋PVC(GN)/SUS304(SN)/海水用チタン(TN) ●ランプ切れ警報出力標準装備 ●処理水温度:10～40℃ ●周囲温度:5～40℃ ●ランプ寿命:8,000時間(連続点灯) ●入力電圧AC100V or 200V ●周波数:50 or 60Hz指定

解決できる課題

• 品質向上
• コスト削減
• 省スペース
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サビ落としトイレクリーナー

アメリカ海軍使用のサビ落とし剤。キッチン内にある作業台・機械類のステンレスにサビや汚れが付いたときに「サビ落としトイレクリーナー」をかけてから擦ると、サビがキレイに落とせます。 特長① 強酸性なのに安全性が高い。「リン酸」が主成分なので人にやさしい。 特長② ステンレスだけでなく鉄、銅、真鍮、亜鉛メッキ、アルミ等、ほとんどの金属に使用できる。 特長③ トイレやキッチンのシンク、洗面台、お風呂場など、水周りのお掃除に使用可能。水垢やカルキ、石鹸カスの汚れなどが落とせます。 特長④ それ以外の用途としては、コンクリートに付着したコケ汚れ、石材についたエフロ汚れなどにも使用可能。

解決できる課題

• HACCP対策
• FSSC22000対策
• 異物対策
• 菌対策

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薄型クリーンモジュール GIGAPACシリーズ

特長 独自の技術で省エネを実現 専用IC搭載の小型コントローラを内蔵した独自のDCブラシレスモーターで、大幅な省エネを実現 薄型・軽量のファンを開発 超薄型ファンの開発により高さ15ｃｍを可能とし、薄型・軽量化を実現 安全・安心な標準設計 安全対策として吸い込み口に、インレットカバーを標準装備しています 簡単操作・通信対応 一般コンセント電源AC100Vで運転できます。通信機能により複数のユニットの遠隔操作が可能です

解決できる課題

• 人手不足解決
• 自動化
• 在庫管理
• 棚卸し効率化

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クリーンブース

仕様 ＜クラス１０，０００＞ 型式 CBN-151520 CBN-202020 CBN-252520 CBN-303020 寸法 【mm】 D 1500 2000 2500 3000 W 1500 2000 2500 3000 H 2000 2000 2000 2000 GIGAPAC 【台数】 NGP-H35 x 1台 NGP-H45 x 1台 NGP-H50 x 1台 NGP-H61 x 1台 風量 【m3/min】 3.8 5.7 6.1 12.0 換気回数 【回/h】 50 42 29 40 構造 フレーム 材質：アルミフレーム　　表面処理：表面シルバーアルマイト処理 周囲 天井：アルミ複合板　　カーテン：セイデンクリスタルシート透明 0.3t ブレーカボックス 材質：SPCC 1.2t　　塗装：焼付塗装　　塗装色：B27-90B

解決できる課題

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