ユーティリティシステム洗浄機

SAN CABINET

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パン・菓子

担当者からのおすすめポイント!

・原料や製品を衛生的に保管・作業可能にし、食品安全性と作業効率を同時に向上するサニタリーキャビネット

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製品説明・スペック紹介

オートコントロールで簡単操作。
理想的な生地管理を可能にしたホイロ
オールステンレス構造本体は保温材を充填したオールステンレス製。
防湿効果の高いステンレス製フィンヒーターを採用。

■高精度のオートコントロール方式
適確な加熱・加湿機構により庫内の温湿度分布を均一化。
生地の乾きを抑えきめ細かい生地管理を行います。

■シンプルな操作性
温度、湿度を合わせるだけの簡単操作。測定異常や故障などの自己診断機能付きです。

取り扱い企業

企業名
三幸機械株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒144-0055 東京都大田区仲六郷1-4-9
電話
03-3733-4211
FAX
03-3732-0427
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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  • ユーティリティシステム
  • 洗浄機

ミナバブル UF-1

見えない泡の大きな力! ウルトラファインバブル(UFB)とは粒径が、 1μm(1mmの千分の一)以下の微細な気泡です。 新規に設計した静止型混合装置による加圧減圧とせん断力の相乗効果で、 効率的にUFBを発生させることが可能。 純水・お茶・果汁・空気・窒素・酸素など様々な液体・気体に対応し、 組み合わせにより、食品加工時の酸化抑制等の効果に期待ができます。 UFBを利用して、様々な気体を水などの液中に大量に含ませることにより、 様々な効果が期待されています。 <窒素UFBの期待される効果> ・飲料(果汁・お茶・清酒)に応用することで、  色調、風味の優れた(保存時の劣化が少ない)製品を得ることができる。 ・醤油の酸化を抑制して、タレ・つゆの変色を抑制。 ・好気性微生物の増殖を抑えることができる。 ・機器、設備の洗浄時に、洗剤や薬品の使用を減らすことができる。 ・油に含まれる溶存酸素を減少させて、加熱時の劣化を抑制。 <製品の特長> 特長① 新規に設計した静止型混合装置による加圧減圧とせん断力の相乗効果で     効率的にUFBを発生さることができます。 特長② シンプルな構造で、循環洗浄によって簡単に洗浄できます。 特長③ 様々な液体、気体に対応が可能。組み合わせにより、いろいろな機能が期待できます。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 生産効率改善
  • 異物対策
  • 菌対策

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  • ユーティリティシステム
  • 洗浄機

コンベアタイプ洗浄機

コンベアタイプの大型食器洗浄機。コンベアに食器をセット、洗浄・仕上げを連続して行います。食器の種類や洗浄方法、洗浄量の違いに対応する豊富なバリエーションをラインナップ。 【豊富なバリエーション】 コンベアの形状は、食器を伏せて投入するスルーコンベア、コンベア面の下に食器を差し込めるアンダーフライトコンベア、コンベアの上の突起に食器を立てかけるフライトコンベア、洗浄ラックに収納した食器を洗浄するラックコンベアの4タイプがあります。 ◎アドバンスシリーズ  スルーコンベアタイプを採用した洗浄機。高圧タイプの洗浄ノズルで汚れを落とします。食器押さえコンベアにより食器の踊りを抑えます。陶食器対応タイプ、前洗浄ブラシ付きなどがラインナップ。 ◎アンダーフライトシリーズ アンダーフライトコンベアタイプを採用した洗浄機。流量タイプの洗浄ノズルで食器の踊りを抑えて洗浄します。 ◎FNDシリーズ  フライトコンベアタイプ/ラックコンベアタイプ 奥行寸法を最小限に抑えた省スペースタイプ。1タンクモデル、2タンクモデル、3タンクモデルが選べます。 ◎コーナータイプラック洗浄機 コーナー設置の小型コンベア洗浄機。ラックコンベアタイプ。 ◎ラウンドタイプ洗浄機 入口、出口をラウンドトラックで連結、ループ状のコンベアが周回する洗浄機。コンベア最後尾で落下しないので取り出し専用の作業者が不要になります。 ◎かき上げ式洗浄機 自動かき上げ機能付き浸漬シンクとコンベア洗浄機の組み合わせ。浸漬シンクは、ジェットノズルで水を噴射、動的な浸漬で効果をアップします。 ◎特殊洗浄機 トレイ洗浄機、乾燥機付き洗浄機、食缶洗浄機など。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 自動化

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  • ユーティリティシステム
  • 洗浄機

コンテナ(容器)洗浄機 クリーン・カット・キング

大きな容器や、特殊サイズの容器の洗浄に。 ご要望に応じたカスタマイズが可能です。 ・受注生産商品なのでご要望にあわせたカスタマイズが可能。  ⇨大型、高さアップなどに対応いたします。 ・下部スイングノズルの採用で強力な洗浄力。 ・すすぎタンク、ポンプを装備しているのでしっかりとしたすすぎが行えます。 ・洗浄を開始すると自動で容器を押さえます。 ・二枚洗い、電気ヒーターのオプション対応が可能です。 ■諸元表 機種名 クリーン・カット・キング 処理能力(枚/時) 60~120 本体寸法 幅(mm) 1100      奥行(mm) 1195      高さ(mm) 1790 容器寸法(最大) 700×500×350H 容器寸法(最小) 330×330×70H 総電気容量 3P200V(kW) 4.65 設備電源 洗浄ポンプ 3.7      すすぎポンプ 0.75      ラック駆動モータ 0.2 給水消費量(L/回)(給水必要圧力 : 0.1~0.2Mpa) 初め120 5.5 蒸気量(kg/時)(at 0.4Mpa-G) 60 外部接続 給水 20A チーズ止      排水 40A チーズ止 15A 共栓止      蒸気 20A フランジ止      電気 盤内端子止 ※給水消費量、蒸気量はすすぎ設定時間により変わります。 ※高温洗浄の為、大量の湯気が出ます。排気フードや換気扇が必要です。 ※製品改良の為、寸法・仕様・外観等を変更する場合がございます。ご了承ください。

解決できる課題

  • HACCP対策
  • 自動化

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  • ユーティリティシステム
  • 洗浄機

コンテナ(容器)洗浄機 DCN115

総合サニテーションから生まれた、清潔な容器洗浄機。 オリコン対応 ・タッチセンサー コントロールボックス パネルの表示から、現在の運転状況が一目でわかります。また洗浄タンクの湿度調節も盤面で操作できます。 ・インバーター変速 モーターの回転速度を簡単に調節できるインバーターを標準装備。コンベヤ速度は汚れの度合いによって自由に調整ができ、より確実な洗浄ができます。 ・クリップノズル 工具なしで、簡単に取り外しができるので簡単に清掃できます。 ・引出し式ストレーナ及びタンク ストレーナーは取り外しが簡単で、洗浄機をいつも清潔な状態に保ちます。洗浄タンクは常に一定の湿度に保たれ、衛生的な洗浄の管理が可能です。 ■諸元表 機種名 DCN115 搬送形態 伏せ型 処理能力(枚/時) 300〜600 本体寸法 長さ(mm) 3010      奥行き(mm) 1405      高さ(mm) 1815 総電気容量 3P200V(kW) 3.9 設備電源 洗浄ポンプ1(kW) 3.7      洗浄ポンプ2(kW) ―      コンベヤ駆動(kW) 0.2 運転前―タンク給水消費量(L) 190 運転時―連続給水消費量(L/分) 20 蒸気消費量(kg/時 at 0.3MPa) 80 搬送許容容器寸法 最大(mm)700×500×300          最小(mm) 300×300×50 外部接続 給水ユニオン止 25A×1ヶ      蒸気フランジ止 25A×1ヶ      タンク排水チーズ止 40A×1ヶ      電気 盤内ブレーカ止 ※蒸気使用量は使用条件により変わりますので、ご相談ください。 ※排気処理は、相対湿度90%以上の湯気が出るのを考慮して施工してください。 ※製品改良のため、寸法、仕様、外観等を変更する場合がございます。ご了承ください。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • 自動化
  • 生産効率改善

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