ダブルアームミキサー IBT
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処理能力
（処理量：kg/時・L/時）
・バッチ処理型（数十kg〜数百kg規模が一般的）
・高粘度原料の連続混練に対応
仕上がりの安定性
（攪拌ムラ低減・再現性）
・ダブルアーム構造により攪拌ムラを低減
・均一な混練で品質の再現性が高い
対応条件
（原料特性／粘度・容量の対応範囲）
・高粘度（パン生地・肉だね・魚肉すり身）に対応
・固形＋粉体＋液体の混合が可能
設置条件
（設置寸法／電源／加熱・冷却連携）
・大型機のため据え置き設置が前提
・電源・場合によっては加熱／冷却ジャケット対応
切替・段取り
（レシピ切替・洗浄〜再稼働の目安時間）
・レシピ変更による条件調整が可能
・バッチごとの洗浄が必要（段取り時間あり）
清掃・安全・メンテナンス
（分解清掃／付着対策／保守体制）
・分解清掃または洗浄作業が必要
・安全カバー・非常停止装置付き
・定期的な駆動部点検が必要
特徴
・高粘度対応の強力混練が可能
・パン・麺・食肉・水産など幅広い用途に対応
・均一混合による品質安定に貢献
・手作業の混練を大幅に省力化
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- 食パン
- 菓子パン
- ベーグル
- うどん
- ラーメン
- ソーセージ
担当者からのおすすめポイント!
高粘度原料でもムラなく均一に仕上げ、品質安定と省人化を同時に実現できるミキサーです
お問い合わせください
製品説明・スペック紹介
生地に合わせて優しくミキシング
手ごねのような仕上がりで捏ね上げ温度が上がりにくく、
弾力性と艶のある生地ができます。
＜製品の特長＞
特長① 【幅広い用途で活躍】
ミキシングの速度を９段階設定でき、生地の固さや量に合わせて変速できます。
グルテン含有量が少なくても、まとまりのある生地に仕上がります。
特長② 【ミキシング中も投入しやすく視認性が良い】※画像2枚目、3枚目
粉塵が舞い散りにくく、視認性の高いポリエチレンの安全ガードを採用しています。
材料の投入口があるので投入がしやすく、使用しないときは折りたためます。
特長③ 【３ステッププログラムと９段階の速度設定】
３ステッププログラムでミキシング中の回転速度を自動で変更できます。
回転速度は９段階(３２～７２)から選択できます。
生地の固さや量に合わせて変速できるので、活用の幅が広がります。
特長④ 【タッチパネル式操作盤】 ※画像4枚目
タッチパネル式の操作盤を採用しています。
速度設定やプログラムを登録できます。
特長⑤ 【 生地の量に合わせたアーム調整】 ※画像5枚目
生地の量に合わせてアームの長さを調整できます。
また、機械を停止したときはアームが必ず上部で停止するため、
生地が取り出しやすくなっています。
取り扱い企業
- 企業名
- 戸倉商事株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒520-3001 滋賀県栗東市東坂53-16
- 電話
- 03-5806-3511
- FAX
- 03-5806-3456
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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- 海外
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