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プログラム詳細
プログラム1
タイトル：食肉・水産加工の利益を変える『自動定貫カット』 ～歩留まり10%向上を狙うポーションカッター活用セミナー～
概要 ：原料価格・人件費の上昇を背景に、加工工程における歩留まりと生産効率の向上が急務となっています。本セミナーでは『自動定貫カット』による課題解決に着目し、ポーションカッターを活用した重量・形状の均一化に向けた製品設計の考え方、成形やゾーニング機能、テンパリング条件によるばらつき低減の仕組みを解説します。テスト事例を交えながら、歩留まり向上に向けた具体的なアプローチを紹介します。
プログラム2
タイトル：【今すぐできる】食品包装のガス濃度管理、排水処理コスト削減のご提案
概要 ：食品工場における、ガス置換包装の品質管理や生産性向上に役立つ酸素濃度計と、排水処理の省エネ・コスト削減を実現する最新型DOメーターをご紹介します。
商品検査や賞味期限延長に対する課題や、工場の排水基準の安定維持や電力コスト削減に対する課題を感じている管理者様にむけて、当社が得意とする計測ソリューションを具体的な事例を交えて解説します。
セミナーで得られる情報・メリット
こんな方におすすめ！
- 食肉・水産加工で、カット後の重量ばらつきや歩留まりに課題を感じている方
- ガス置換包装の酸素濃度管理や、賞味期限延長に課題を感じている方
- 原料ロスを減らし、定貫カットによる生産効率向上を検討している方
- 排水処理の安定管理や、電力コスト削減に取り組みたい
- FOOD TOWNではどんな実績があるのか知りたい方
こんなことが学べる！
食品工場の加工・包装・排水工程における現場ロスに着目し、歩留まり向上、品質安定、コスト削減につながる具体的な改善策を学べます。
開催情報
- 日時
- 2026年 7月 23日(木) 13時～14時30分(1時間30分)
- タイムスケジュール
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- プログラム1
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講演時間： 13:00～
講師： ムルチバック・ジャパン株式会社
テーマ： 食肉・水産加工の利益を変える『自動定貫カット』 ～歩留まり10%向上を狙うポーションカッター活用セミナー～
- プログラム2
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講演時間： 13:30～
講師： 飯島電子工業株式会社
テーマ： 【今すぐできる】食品包装のガス濃度管理、排水処理コスト削減のご提案
- 会場
- オンライン(ZOOM)
※ZOOMご使用いただける端末ご準備ください - 費用
- 無料
- 定員
- 先着500名限定
※定員になり次第受付は終了させていただきます。お早めのお申し込みをお願いいたします。 - 参加対象者
- 【食品製造業】
経営者様
工場長様
設備担当者様 - 注意事項
- セミナー後のアンケート回答者様へは、登壇資料を配布いたします。
先日よりZOOMでの接続トラブルが一部報告されています。万が一不具合が発生した場合は再度同じリンクより入室し直しのご協力をお願いいたします。
講師紹介
- ムルチバック・ジャパン株式会社
- 戸ヶ崎 拓也 様
- プロダクトマネジメント部 加工機械課
- 埼玉県出身。2018年ムルチバック・ジャパン入社、加工機械を担当。営業を経て現職。顧客原料による製品テストの豊富な経験に基づき、製造課題を可視化し、最適な機械仕様を選定・提案するスペシャリスト。
- 飯島電子工業株式会社
- 鈴木 義和 様
- 営業部 販売3課
- 主任
- 食品包装向け酸素計を主担当とし、食品工場の担当者への製品やソリューション提案に携わる。月に300件ほどの現地訪問や電話での対話で培った、現場目線の課題をもとに自社製品・サービスへの改善に取り組んでいる。
お申込み方法
以下のリンクより申し込みフォームにお進みください。
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主催者情報・お問い合わせ先
- 主催者情報
- FOOD TOWN運営事務局
- お問い合わせ先
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06-4703-3098
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