news
ifia JAPAN 2024 [アイフィア・ジャパン] 第29回 国際食品素材／添加物展・会議
ifia JAPAN 2024 [アイフィア・ジャパン] 第29回 国際食品素材／添加物展・会議とは
食品素材・添加物が一堂に集結！食品のおいしさと安全を科学します！
加工食品の製造において、食品素材・添加物は必要不可欠。現在、サスティナビリティの概念のもと、食品産業においても企業はSDGsに取り組んでいく必要がでてきた。加工食品を製造し続けるためには革新的な技術による創造（イノベーション）が求められる。ifia JAPAN発の食品素材・食品添加物の最先端の開発力がこれまで見たこともないおいしさを創り出す。サプリメント・健康志向食品市場は機能性表示制度の流れに乗り、新しい機能性素材が次々に開発され、大きな市場に成長している。
出展対象
酸味料、甘味料、乳化剤、多糖類及び増粘剤・ゲル化剤、調味料、香料、着色料、保存料及び日持ち向上剤、酸化防止剤、酵素、スターターカルチャー・バイオ技術、酵母・乳酸菌、強化剤、品質改良剤、その他の食品製造用添加物、デンプン及びその誘導体、タンパク質系素材、脂肪及び油脂、脂肪代替品、乳製品、果実類、野菜製品、魚介製品、肉製品、卵・卵製品、ナッツ・ビーンズ種子類、大豆製品、茶原料・ハーブ・スパイス類、製菓・製パン用資材、プレミックス、食物繊維、酒類及び酒類用副資材、健康志向食品向け素材、サニテーション資材、分析・検査機器、受託製造、食品包装、ITソリューションなど
機能性表示食品開発パビリオン
2015年の機能性表示食品制度開始以降、機能性表示食品の届出数は累計7000件を超え、食品メーカーのみな
らず、流通・卸や異業種を含めた新規参入が増加、サプリメントやドリンク類の新商品が発売され続け、市場
が拡大しております。一方で臨床試験のレベル向上や広告規則など、ルールの厳格化も進んでいる状況です。
本パビリオンでは、機能性表示食品に対応する原料をお取り扱いの方、OEM／ODM企業の方、研究レビューな
どコンサルティングをされる方、受託臨床試験をされるCRO企業の方、機能性関与成分の分析評価、関連機器
お取り扱い企業様などを募集しております。
また、3日間行われる機能性表示食品関連のセッションにて、業界団体や専門家からの見解を伺い、機能性
表示食品制度について知見を深め、来場者とともに盛り上げていきます。
開催詳細
会期 ：2024年5月22日(水) ～ 24日(金) ※3日間
時間 ：10時〜17時
場所 ：東京ビッグサイト（南1・2・3・4ホール）
今回はifia JAPAN 2024 [アイフィア・ジャパン] 第29回 国際食品素材／添加物展・会議をご紹介しました！
今後もFOOD TOWNでは食品業界の展示会のご紹介をしていきますのでご興味のある方は是非、足を運んでみてくださいね。
関連リンク・資料