バッチ式蒸し饅頭ライン
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処理能力
（処理量：kg/時・個/分）
・処理能力は機種仕様・製品サイズにより変動し、バッチ単位での生産に対応
・一定数量を安定して処理可能で、中規模〜量産ラインに適応
・ライン構成に応じて能力設計が可能
仕上がりの安定性
（加熱ムラ低減・温度管理の安定性）
・蒸気加熱により均一な加熱が可能で、製品品質を安定化
・温度・時間管理により仕上がりのばらつきを抑制
・ふっくらとした食感を安定して再現
対応条件
（蒸気温度・時間／製品サイズ対応範囲）
・蒸気温度・加熱時間の調整により多様な製品に対応
・製品サイズや生地条件に応じた柔軟な運用が可能
・和菓子・中華まんなど幅広い蒸し製品に適応
設置条件
（設置寸法／蒸気源／排蒸気条件）
・蒸気源設備との接続が必要で、排蒸気処理も考慮
・設置スペースに応じたレイアウト設計が可能
・前後工程（成形・冷却）との連携を前提とした構成
切替・段取り
（条件切替・立上げのしやすさ）
・製品ごとの条件設定変更が可能で品種切替に対応
・バッチ運転により段取り管理がしやすい設計
・立上げ・停止操作も比較的シンプル
清掃・安全・メンテナンス
（庫内清掃性／火傷防止／保守体制）
・庫内構造は清掃性に配慮され、衛生管理がしやすい
・蒸気設備に対する安全対策（火傷防止）が考慮されている
・点検・保守がしやすく安定稼働に寄与
特徴
・蒸し工程を安定化し、高品質な和菓子製造を実現
・バッチ方式により柔軟な生産対応が可能
・均一加熱で製品の品質・食感を向上
・製菓ラインの自動化・省人化に貢献
・中華まん・和菓子製造に最適な加熱設備
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- 団子
- まんじゅう
- どら焼き
- ういろう
担当者からのおすすめポイント!
お客様のニーズに合わせたご提案が可能です！
他社で御断りさせた内容でもぜひ相談ください。
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製品説明・スペック紹介
プルミエールは、自動成形機、自動整列機をはじめとした菓子製造の各工程で必要な機能を、オーダーメードの自動機械として実現してきました。
フルライン化を進めるうえで必要な工程を自動化させることも、プルミエールなら可能です。各種プルミエール自動機で工場内の省力化をお進めください。
オーダーメイド。詳細はお問い合わせください。
取り扱い企業
- 企業名
- 古河工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒650-0011 兵庫県神戸市中央区下山手通5-9-18古河ビル1F
- 電話
- 078-351-0381
- FAX
- 078-351-0385
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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