未来の食品業界をこれひとつで解決

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• 分析・調製機器、サービス

魚用品質状態判別装置 フィッシュアナライザ™シリーズ

魚の脂肪を簡便・迅速・高精度に測定できる魚用品質状態判別装置 ◎Fish AnalyzerTM（フィッシュアナライザTM） は、高品質な水産物を消費者に提供するとともに、優れた魚のブランド化を実現するために開発された製品です。 ◎２０１８年３月１日から鮮度測定を搭載したFish AnalyzerTMPRO DFA110とFish AnalyzerTM DFA100 のバージョンアップ品としましてFish AnalyzerTM DFA100 Ver.3.00を発売いたします。 従来の１４魚種（アジ、マサバ、イワシ、サンマ、ブリ、マグロ、ゴマサバ、マダイ、キンメダイ、カツオ、サケ、ニジマス、サワラ、メダイ）に加えて６魚種（スズキ、ハタハタ、マハタ、ヒラソウダ、アナゴ、マルアジ）が追加となり計２０魚種の脂肪率を測定できるとともに、検量線モードにてあらゆる魚の脂の乗り具合を測定することができます。また、測定した魚種の脂肪率の平均値を表示できます。　 ◎表示画面が明るく、直射日光が当たる屋外でも見やすくなっております。さまざまな機能にて、漁業・水産業、食品加工業など多くの水産現場で活用できる製品です。 （注意）本製品は鮮魚専用の測定機です。 【特長】 ■魚を傷付けずに測定できます ・第１背びれと第２背びれの間に電極を軽く当てるだけで、３秒以内に脂肪率が表示されます。 ■小魚も測定できます ・付属のアタッチメントを装着することで、イワシなど魚の厚みが３ｃｍ以下の小魚も確実に測定することができます。 ■解凍品を見極めます ・冷凍後、解凍した魚を測定した場合は、脂肪率は表示されず“解凍品”と表示します。 ■２０種類の魚の脂肪率を測定できます ・アジ、マサバ、ゴマサバ、イワシ、サンマ、ブリ、マグロ（背、腹、尾）、マダイ、キンメダイ、カツオ、サケ、ニジマス、サワラ、メダイ、スズキ、ハタハタ、マハタ、ヒラソウダ、アナゴ、マルアジの脂肪率が測定できます。 ■魚の鮮度を５段階で判定します（Fish AnalyzerTMPRO DFA110） ■脂肪率の平均値を表示できます ・トロ箱ごとに、サンプリングすることが可能です。 ■２０種類以外の魚も目安で脂肪判定ができます ・Fish AnalyzerTMには、今回登録されていない魚種を測るために検量線モードを搭載しています。 ・この検量線モードを利用すると、脂肪率ではなく「インピーダンス値（単位：Ω）」が測定できます。測定したインピーダンス値と脂肪量との関係をお客様でお決めいただければ、脂肪判定の目安値としてご利用いただけます。 ■体脂肪計と同じ測定原理だから簡単・正確です ・４つの電極を用いて魚体に微弱な電流を流し、その流れにくさを示す抵抗値から脂肪率を推定する「生体電気インピーダンス法」を採用しています（脂肪が多いと電流は流れにくくなる特性があります）。 ・微弱電流しか流しませんので、魚を傷める恐れはありません。 ■高精度を実現したマルチ周波数測定を採用 ・Fish AnalyzerTMでは、複数の周波数で電気を流す多周波測定方式を採用しています。 ・魚体に低い周波数で電気を流した場合、電気は主に細胞の外を流れ、逆に高い周波数で電気を流した場合は細胞の中にも電気が流れます。このように、電気の流れ方を変え、細胞内外の状況から脂肪を分析しますので、高精度な脂肪率測定を実現しています。 ・魚を冷凍した後、解凍すると細胞膜が破壊されるため、電気の流れ方に違いが見られなくなります。解凍品の見極めも、多周波測定方式により電気の流れ方の違いを見ることで実現しています。 ■各種実測値との比較 ・品質状態判別では、魚の脂肪量を求める基準である、ソックスレー抽出法や比重法との相関を高めたYamato独自の方式を採用しています。 ・Fish AnalyzerTMによる推定脂肪率は、ソックスレー抽出法を用いたマグロの背部脂肪量の実測値に対する相関係数は、０．９５です。また、サバにおける比重法を用いた脂肪量の実測値に対する相関係数は、０．８６と高い関係を持っています。 ■通信機能で高精度測定データをパソコン・タブレット管理、無線プリンタでの印字ができます ・オプションのBluetoothTM無線通信を搭載すれば、外部のパソコン・タブレットに測定結果を送信し管理することもできます。 ・無線プリンタでの印字も可能です。

解決できる課題

• 品質向上
• 歩留まり改善
• 生産効率改善
• 見える化

• 検査・検品
• 分析・調製機器、サービス

ポケットpHメーター PAL-pH Plus

割れにくい電極を搭載、安心安全、少量サンプルで測定可能な滴下型のpH計です。 緩衝液やバッファーの測定にもお使い頂けます。 付属品 ・PAL用ジョーダン (シリコンカバー) 1個 ・校正液(4.01、6.86、9.18) 約10mL 各1本 製品の情報 型式 PAL-pH Plus Cat.No. 4301 測定範囲 pH0.00～14.00　 分解能 pH0.01 測定精度 pH±0.10 付属品 校正液(4.01、6.86、9.18) 各1本 約10mL

解決できる課題

• 利益率改善
• 経費削減
• HACCP対策
• 品質向上
• 省スペース
• 生産効率改善

• 検査・検品
• 分析・調製機器、サービス

栄養成分測定装置 カロリーアンサー CA-Hi

カロリーアンサーとは
栄養成分測定装置「カロリーアンサー」は、近赤外線分光分析法を応用し、わずか80秒で高精度な栄養成分の測定を可能とする装置です。測定に専門的な知識は必要とせず、サンプルをセットし、ボタンを押すだけで栄養成分表示に利用可能な6項目を一括表示します。


仕様
測定方式近赤外線分光法測定時間約80秒（基準測定・検体測定）測定対象食材、食品全般（固体・半固体・液体）測定項目カロリー・たんぱく質・脂質・炭水化物・水分・アルコール使用電源AC100V 50／60Hz付属品基準セル×1個
検体セル×各1個（透過・反射）
ランプ
ランプ交換治具
電源ケーブル
通信ケーブル
ソフトウェア・インストールディスク装置重量約14kg荷姿サイズ550×550×550mm（15kg）

本体動作環境
設置場所高温多湿な場所は避ける
結露なきこと
装置周辺20cm以上の空間を設ける
※アース接続推奨使用環境温度23℃±2℃

専用ソフトウェア動作環境
OSMicrosoft Windows 7以上（32／64ビット版）CPU1GHz以上の32ビット（x86）／64ビットプロセッサメモリ1GB以上ハードディスク1GB以上の空き容量ソフトウエアOffice Excel

解決できる課題

• 経費削減
• 人手不足解決
• SDGS対策
• 品質向上
• コスト削減
• 生産効率改善

• 検査・検品
• 分析・調製機器、サービス

溶着強度試験機　TP10

最大加圧力：max120Kg(0.6Mpa) SDカードによるデータ保存可能

解決できる課題

• 品質向上
• 歩留まり改善
• クレーム対策
• 見える化

• 検査・検品
• 分析・調製機器、サービス

小形圧力センサ　FPシリーズ

1〜5 V DC 出力、0〜5 V DC 出力または 4〜20 mA 出力アンプ内蔵 ±0.25 % の高精度（機種により異なります） 優れた温度特性: ± 0.02 ％ of span /°C （機種により異なります） シールダイアフラム構造 耐食性に優れたシールダイアフラム（ハステロイC使用）構造 小形、軽量、防水構造 IP66 相当 RoHS 適合

解決できる課題

• 人手不足解決
• 品質向上
• 歩留まり改善

• 検査・検品
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鶏卵ライン用　日付検査カメラPC-10

作業者の負担を解消！！ 本機は卵パックラベルに印字した「賞味期限」・「パック日」の日付不良印字の間違いを高精度カメラでチェックするシステムです。

解決できる課題

• 品質向上
• コスト削減
• 自動化
• 生産効率改善

• 検査・検品
• 分析・調製機器、サービス

温湿度露点変換器TAD80

◼ 相対湿度、露点温度、気体温度をアナログ電圧で出力(LED表示器付き) ◼ 高い応答性と長期安定性 ◼ センサ素子の現場交換可能 ◼ トレーサビリティ証明取得可能 ◼ 1台から特注可能 ◼ デモ機の無料レンタル可能 ◼ 国内製造

解決できる課題

• 品質向上
• 歩留まり改善
• 制御機器更新
• 菌対策
• 温湿度管理

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自動微生物検出判定装置　AMC-100

◇検体を恒温槽で自動管理・微生物の発生を検出◇ 【特長】 ①検体の投入から菌検査までを自動化 　・検体を投入後、ストック棚への移載→検体情報の読み取り→菌検査→シャーレの取り出し口までの移載を自動で行います。 ②画像処理技術による検体情報の読み取りと菌検査 　●印字読み取り 　・シャーレから検体情報を読み取ります。特殊な光学系を使用しレーザー印字（※１）を撮像します。品種名や製造年月日、時刻も読み取りが可能です。 　※１ 本装置にはレーザー印字機能はありません。 　●菌検査 　・培養期間中に検体を設定した間隔で繰り返し撮像します。 　　シャーレ全体の微生物コロニーを検出し、良品・不良品の判定を行います。 　・微生物の判定は最短で7時間での検出実績があります。 　　また検査画像は全数保存され、任意の検体で経時変化をモニタリングできます。 　・印字読み取りとそれぞれ別カメラで撮像します。 ③恒温槽での温度管理 　・本装置内のストック棚は恒温槽となっているため、一定温度での培養が可能です。 　　1プレート毎にプレートヒーターにて加熱し、各段の度をモニター画面に表示しています。 　　（ストックが20段の場合は4段ごとに計測） 【仕様】 ■対象製品：Φ90mmシャーレ ■処理能力：100枚/時間 ■検査項目：微生物の有無（短時間で検出）/検出最小サイズ Φ0.2mm ■品種登録：50品種まで登録可能(最大99品種まで増設可能) ■温度調節：プレートヒーター加熱方式 ■温度調節ゾーン：4ゾーン（温度履歴保存機能あり） ■主な検査手法：色分類/差分画像/カラー空間変換 ■その他仕様：温度履歴保存機能、免震設計

解決できる課題

• 利益率改善
• 経費削減
• 人手不足解決
• HACCP対策
• 品質向上
• 歩留まり改善
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残存酸素計 パックマスター（RO-105S）

食品や飲料などのパッケージ内の酸素濃度を測定できる機種をラインナップしています。 パックマスターは、オプションを使用することで飲料の溶存酸素（DO）を測定できます。 MAP包装や脱酸素包装により、鮮度保持や賞味期限の延長などに貢献します。 ＜製品の特長＞ 特長① ワンタッチ操作のスピーディ測定 　　　 サンプルに注射針を刺し、STARTキーを押すと自動測定を開始します。 　　　 自動安定判断機能により、最短6秒で安定値を表示します。 特長② 1年保証の酸素センサー 　　　 日本国内での使用に限り、最長1年間、未開封の状態で保管が可能 特長③ 便利な機能を搭載 　　　・詰まりチェック（詰まり検知機能） 　　　・ガイダンス表示機能（トラブルシューティングを日本語で分かりやすく表示、QRコードの案内も表示） 　　　・メモリー機能（300件） 　　　・日本語/英語切替機能 特長④ 減圧サンプルでも自動吸引が可能 　　　 吸引力の改良により、 　　　 従来は手動シリンジ操作でしか吸引できなかった減圧サンプルでも、 　　　 自動吸引が可能になりました。 　　　 手動操作による測定者ごとのばらつきがなく、効率もアップ！ ＜測定範囲＞ 【酸素濃度】0.00～9.99％O2、10.0～85.0％O2　オートレンジ切替 【ガス置換率】0.0～100.0％ 【溶存酸素】0.00～0.00～9.99mg/L、10.0～20.0mg/L オートレンジ切替 【飽和率】0.0～200.0％【水温】0.0 ～40.0℃

解決できる課題

• 人手不足解決
• HACCP対策
• 品質向上
• クレーム対策
• 省スペース
• 生産効率改善
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持ち運び型　HSE-701

金属表面にライニング或いはコーティングされた絶縁被膜用のピンホール検査装置です。

解決できる課題