食品加工・製造│冷蔵・冷凍装置

業務用過冷却冷蔵庫

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処理能力
(冷却・凍結量:kg/時)

収容量:84 本(500ml ペットボトル1本Φ68mm とした場合)
冷却時間:約15時間
※2 500mlペットボトル(φ68mm)入り清涼飲料水を、常温(約28℃)から-5℃まで冷却した場合。天然水‐6℃、
スポーツ飲料‐7℃の温度設定にて冷却。 ※記載内容は社内テストの条件であり、過冷却を保証するものではありません。

対応条件
(温度帯/冷却・凍結時間/製品サイズ対応範囲)

※同種の飲料であっても、メーカーや設定、保管時間によっては過冷却が100%再現されない場合があります。
※缶飲料、ガラス容器、高圧封入飲料(強炭酸飲料、シャンパン等)は破壊の危険性がある
ためご使用いただけません。
※過冷却飲料は振動や衝撃により凍ることがあります。本製品を揺らす、扉を強く開閉する 、庫内に飲料を収容したまま製品を移動する等の行為はお控えください。
※設定温度を下げると、過冷却解消時の氷の量を増やすことができますが、凍結リスクが高くなりますのでご注意ください。

得意な分野・カテゴリー

物流ライン

惣菜・調理食品

ユーティリティ設備

担当者からのおすすめポイント!

熱中症対策としてはもちろん、飲食店での新たな顧客体験づくりにもおすすめの小型モデルです!ドリンクに衝撃を与えることで、目の前で液体からシャーベット状へ劇的に変化するライブ感あふれる演出が可能になります。他店との差別化やメニューの付加価値向上に大きく貢献します。
さらに高さ850mmのコンパクトな設計のため、カウンター下のデッドスペースにもスッキリ収まり、天板を作業台として活用できる点も魅力です。現場の熱中症対策から店舗の集客・演出まで、手軽に導入できる本製品をぜひご活用ください。

製品説明・スペック紹介

酷暑環境下での安全確保や体調管理において、作業前の深部体温上昇を抑える「プレクーリング」の重要性が高まっています。本製品は、プレクーリングに最も効果的とされる「アイススラリー」を手軽に準備できる業務用冷蔵庫です。
コンパクトな本モデルは、建設・土木・物流・製造といった作業現場や、スポーツのコンディショニング現場など、スペースの限られた環境でもスムーズに導入いただけます。手軽に導入できる熱中症対策ソリューションとして、現場の環境改善に貢献します。

取り扱い企業

企業名
フクシマガリレイ株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒555-0011 大阪府大阪市西淀川区竹島2-6-18
電話
06-6477-2011
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能

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  • 食品加工・製造
  • 冷蔵・冷凍装置

ラピッドフリーザー SF-10

*中小企業省力化投資補助金 カタログ型に登録されています! 高品質な急速凍結で、高い付加価値を生み出す! 凍結液に食材を浸すことで、急速凍結を実現した画期的な凍結機。食材の品質低下を最小限に抑え、とれたての品質・味を維持します。 <凍結処理量10kg/h> 地場食材等の加工場に。 ※ご注文いただいてから生産を行う商品です。納期はお問合せください。 【製品特長】 ■冷凍時間を短縮 最大氷結晶生成帯を30分以内に通過することで、食品中の水分を吸収して氷結晶の粗大化することを防ぎ、食品の品質を維持します。 ※食品中の水分は一般的に0℃を下回ると凍結をはじめ、ー1℃からー5℃の間に留まる温度帯を最大氷結晶生成帯といい、この温度帯を30分以内で通過することを「急速凍結」、30分以上留まることを「緩慢凍結」といいます。 ■ドリップを抑えて「美味しさを逃さない」 食材の細胞を傷めない高品質な凍結のため、一般的な緩慢凍結では劣化してしまう食材でも、凍結前の変わらない鮮度・味・見栄えを保ちます。 ■キメ細かい凍結で「作業効率アップ」 急速凍結することで氷結晶が小さく食品中の破壊を抑えられるためきめ細かい凍結ができ、凍ったままでもカットしやすくなります。 ※食品の種類や大きさ、水分量など条件により解凍が必要になる場合もあります。 ■年間を通じて旬の食材を流通 旬の時期に仕入れた食材を一括凍結することで、美味しさそのままに年中提供することができます。 食材の旬の時期に一括凍結し、高品質な流通を可能に。 ■事前調理を導入し、人手不足の解消に 手のあいた時に製造し急速凍結!品質保持。閑散期に製造することにより、繁忙期に慌てず、待たせずに出来立てと同じ品質を提供することが可能になります。 ■調理時間を大幅短縮 真空脱気包装機シュットマンと組み合わせることで調理時間を大幅に短縮。品質面でのメリットに加え、人材の拘束時間を少なくできます。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 冷蔵・冷凍装置

ラピッドフリーザー SF-20

*中小企業省力化投資補助金 カタログ型に登録されています! 高品質な急速凍結で、高い付加価値を生み出す! 凍結液に食材を浸すことで、急速凍結を実現した画期的な凍結機。食材の品質低下を最小限に抑え、とれたての品質・味を維持します。 <凍結処理量20kg/h> 大規模な食品工場に。 ※ご注文いただいてから生産を行う商品です。納期はお問合せください。 【製品特長】 ■冷凍時間を短縮 最大氷結晶生成帯を30分以内に通過することで、食品中の水分を吸収して氷結晶の粗大化することを防ぎ、食品の品質を維持します。 ※食品中の水分は一般的に0℃を下回ると凍結をはじめ、ー1℃からー5℃の間に留まる温度帯を最大氷結晶生成帯といい、この温度帯を30分以内で通過することを「急速凍結」、30分以上留まることを「緩慢凍結」といいます。 ■ドリップを抑えて「美味しさを逃さない」 食材の細胞を傷めない高品質な凍結のため、一般的な緩慢凍結では劣化してしまう食材でも、凍結前の変わらない鮮度・味・見栄えを保ちます。 ■キメ細かい凍結で「作業効率アップ」 急速凍結することで氷結晶が小さく食品中の破壊を抑えられるためきめ細かい凍結ができ、凍ったままでもカットしやすくなります。 ※食品の種類や大きさ、水分量など条件により解凍が必要になる場合もあります。 ■年間を通じて旬の食材を流通 旬の時期に仕入れた食材を一括凍結することで、美味しさそのままに年中提供することができます。 食材の旬の時期に一括凍結し、高品質な流通を可能に。 ■事前調理を導入し、人手不足の解消に 手のあいた時に製造し急速凍結!品質保持。閑散期に製造することにより、繁忙期に慌てず、待たせずに出来立てと同じ品質を提供することが可能になります。 ■調理時間を大幅短縮 真空脱気包装機シュットマンと組み合わせることで調理時間を大幅に短縮。品質面でのメリットに加え、人材の拘束時間を少なくできます。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善

解決できる課題

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