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082-420-8549

得意な分野・カテゴリー

農産物

製品説明・スペック紹介

食味・新鮮度・硬さ・粘りから、総合的に食味を鑑定。
より官能評価に近い食味鑑定値を算出
炊飯食味計のみで判断していた食味に、新鮮度と硬さ・粘りを加え、総合的に食味を評価します。従来の食味値よりも官能評価に近い食味鑑定値を算出します。

操作手順
(1)シンセンサでの測定（白米）
・白米の新鮮度を推定します。

(2)炊飯食味計での測定（ご飯）
・ご飯の食味値を測定します。

(3)硬さ・粘り計での測定（ご飯）
・ご飯の硬さ・粘りを測定します。

(4)食味鑑定値を自動算出

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取り扱い企業

企業名
株式会社サタケ同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒739-0043 広島県東広島市西条西本町2-30
電話
082-420-8549
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
海外
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製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能

  • 検査・検品
  • 分析・調製機器、サービス

残存酸素計パックマスター　RO-105

【特長】 ◯ MAPガス対応 ◯包装物内の残存酸素を測定可能 ◯DO測定対応モデル ・最長1年保管が可能（未開封かつ0～30℃下で横向き保管の場合） 従来センサは、未使用でも原理上の反応により保管中に劣化していましたが、最長1年間、予備センサとして保管が可能になりました。突然センサ寿命による欠測の心配もなくなります。 ・「1年保証」酸素センサー 開封後、使用開始から1年以内に故障によって使用できなくなった場合、「故障代替品」をご提供することで、1年間は追加購入なくご使用になれます。「故障代替品」は新品のセンサではなく、使用可能期間は残りの保証期間に相当します。 ・保証期間お知らせ機能 1年保証の期限が近づくと、センサ交換推奨期間として保証期間までの残り日数を表示します。（電源ON時） 酸素センサのご注文のタイミングの目安となるため、安心してご使用いただくことができます。 ・高濃度O2測定が可能 最大80％O2まで測定が可能です。 ・CO2雰囲気下も安定して測定 可燃ガスに加え、炭酸ガス中でも測定が可能です。 ・スピーディー測定 STARTボタンを押すだけの操作で、自動安定判断機能により安定値を表示します。 ・便利な機能を搭載 詰まり検知機能、ガイダンス機能、メモリー機能（300件） ・減圧サンプルもボタン1つで測定可能 吸引力の改良により、従来は手動シリンジ操作でしか吸引できなかった減圧サンプルでも、自動吸引が可能。手動操作による測定者ごとのばらつきがなく、効率もアップします。 操作性・機能性も充実した残存酸素計は当社にお問い合わせください。 【オプション】 ・DO測定装置 ・おくだけサンプラー ・酸素センサ ・プリンタ

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 検査・検品
  • 分析・調製機器、サービス

殺菌効果検証・殺菌コンサルティング

テーブルテストで事前に効果を確認！ 導入前に御社の使用方法に合わせて弊社内のラボにて殺菌試験を行い、その結果を元に使用方法を提案します。 衛生管理業務30年の実績があります。食材殺菌だけでなく、衛生管理手法やHACCPについてもお気軽にご相談下さい。 お客様ごとにヒアリングを行い、食材、使用濃度、使用方法など、ご希望に沿ったテーブルテストが可能です。 一般生菌数、カビ数、大腸菌・大腸菌群数 サルモネラ属菌数、黄色ブドウ球菌数、セレウス菌数　 ※それ以外もご相談ください。 現地でのふき取り試験、落下菌数測定、食材殺菌試験など。 ※それ以外もご相談ください。 テーブルテストの結果を元に、コスト、効果、現場での使いやすさなどの観点から、最適なシステム構築を行います。 小規模での活用から、大規模システム構築まで、お客様のニーズに合わせて最後まで伴走し、導入後もお困りごとに丁寧にお答えします。

解決できる課題

  • 経費削減
  • HACCP対策
  • SDGS対策
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善
    • …

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  • 検査・検品
  • 分析・調製機器、サービス

食味鑑定団

食味・新鮮度・硬さ・粘りから、総合的に食味を鑑定。 より官能評価に近い食味鑑定値を算出 炊飯食味計のみで判断していた食味に、新鮮度と硬さ・粘りを加え、総合的に食味を評価します。従来の食味値よりも官能評価に近い食味鑑定値を算出します。 操作手順 (1)シンセンサでの測定（白米） ・白米の新鮮度を推定します。 (2)炊飯食味計での測定（ご飯） ・ご飯の食味値を測定します。 (3)硬さ・粘り計での測定（ご飯） ・ご飯の硬さ・粘りを測定します。 (4)食味鑑定値を自動算出

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 見える化
  • データ一元管理

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  • 検査・検品
  • 分析・調製機器、サービス

ポケット塩糖度計 PAL-BX|SALT+5

光の屈折から濃度（Brix）を測定する屈折方式には光学プリズムを、電気の流れから塩分濃度を測定する電気伝導方式にはチタンを採用しています。 食品全般において味の決め手である濃度と塩分のバランスが一台で測定できるという便利さに加えて、醤油など濃いサンプルの塩分測定では当たり前の苦労と思われてきた「希釈」の無駄を省くことを追及しました。初回のみ測るサンプルのデーターを入力していただくだけで、2回目以降は希釈なしでの測定が可能となりました。醤油など、Brixが高いサンプルの塩分濃度を原液のまま測定することができます。 製品の情報 型式 PAL-BX|SALT+5 Cat.No. 4912 測定範囲 Brix: 0.0～90.0％ 塩分濃度: 0.00～15.00％ 分解能 Brix: 0.1％ 塩分濃度: 0.01% 測定精度 Brix: ±0.2％ 塩分濃度 : 表示値±0.05％（0.00～0.99％） 相対精度±5％（1.00～9.99％） 相対精度±10％（10.00～15.00％）

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • HACCP対策
  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 省スペース
    • …

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  • 分析・調製機器、サービス

製造ライン用近赤外分析計 NIR-Online

非接触・非破壊下で多成分のリアルタイム測定が可能な近赤外(NIR)測定装置です。 定量モデル(検量線)を適用または構築することで、水分、たんぱく質、脂質といった品質管理に関わる成分の分析値を数秒単位で出力し、製造状態を24時間常時モニタリングすることが可能です。 防塵防水仕様により様々な食品の製造現場に設置することができ、製造工程の見える化やコスト削減を実現します。 ・近赤外光(900～1700nm)以外に、オプションで可視光(400～800nm)およびCCDカメラを搭載。色測定や画像モニタが可能 ・予備ランプ内蔵で急な測定中断を回避可能 ・インライン(コンベア含む)、オンライン設置どちらにも対応。測定装置設置箇所から制御PCまで最大200m離すことが可能 ・検量線自動作成機能「AutoCal」搭載 ・1台のPCで最大4台の制御が可能

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 生産効率改善
  • 見える化
    • …

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  • 分析・調製機器、サービス

レーザガス分析計 TDLS™8000

- 加熱炉のような燃焼系の測定を高速・高精度に測定し、安全に運用したい - 環境に配慮しながら稼働効率をアップし、コスト削減したい - 不純物が混ざっていたり、腐食性・研磨性のガスの測定を高精度に、メンテナンス費用をかけずに行いたい - これまで０％としか表示されないような低濃度のガスも測定したい TDLS8000はこれらの課題を解決する分析計です。 NIR吸収ガスであるO2、CO、CH4、NH3、H2O等を測定対象とし、石油、石油化学、電力、鉄鋼プラント等への多くの納入実績がその有効性を証明しています。レーザによる独自開発の線による計測で、高温環境の熱ムラによる危険性も逃しません。 また、サンプリング装置不要でエネルギーの高効率運用が可能、OPEX削減、環境に配慮した製品です。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 歩留まり改善

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  • 分析・調製機器、サービス

ケアフードテスター

「CF-200N」シリーズは、嚥下調整食分類2021（学会分類2021）やユニバーサルデザインフード（UDF）規格を簡単に判定できるケアフード（介護食）テスターです。 嚥下調整食分類2021（学会分類2021） 学会分類2021で使用される「コード1」「コード2」「コード3」「コード4」を判定することができます。 結果は数値ではなく「1」「2」「3」「4」というコードで表示されますので、初めて使用する方でも、計算などの必要がなく、簡単に判定することができます。 数値（N/㎡）が必要な場合は、数値を表示することも可能です。 ※コード2-1・2-2は試験機上「2」と表示されます。2-1（均質）・2-2（不均質）の判断は目視で行っていただく必要があります。 ※主に病院や施設でコード0・1は市販食品を使用されていますので、コード2・3・4のいずれかの判定に用いることを想定しています。 　CF-200Nはかたさでの判定になり、付着性は加味していませんが、専門家に確認を取り、かたさで分析できると回答を得ています。 ユニバーサルデザインフード（UDF） ユニバーサルデザインフード（UDF）や、スマイルケア食で使用される「容易にかめる」「歯ぐきでつぶせる」「舌でつぶせる」「かまなくてよい」を判定することができます。 結果は数値ではなく、「容易にかめる」「歯ぐきでつぶせる」「舌でつぶせる」「かまなくてよい」という文言で表示されますので、初めて使用する方でも、計算などの必要がなく、簡単に判定することができます。 数値（N/㎡）が必要な場合は、数値を表示することも可能です。 特徴 ・簡単測定 スタートボタンを押すだけで、学会分類やユニバーサルデザインフード（UDF）・スマイルケア食の区分を簡単に判定することができます。 ・分かりやすい表示 判定結果は数値ではなく「１」「２」「３」「４」や「容易にかめる」「歯ぐきでつぶせる」「舌でつぶせる」「かまなくてよい」という判定区分を表示するので、初めて使用する方でも、難しい計算などが必要なく、簡単に判定することができます。 ・コンパクト設計 臨床現場、加工現場、介護現場などさまざまな場所でコンパクトに設置していただけます。 ・清潔感のあるデザイン 清潔感のある配色とフォルムで、臨床現場、加工現場、介護現場でも使用できる威圧感のないデザインです。 ・PCでデータ管理 専用のPCソフトを用いることで判定結果をデータで保存しておくことができます。（オプション）

解決できる課題

  • 見える化

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  • 分析・調製機器、サービス

DOX-30F

近年、食生活を取り巻く環境の変化により、食品安全基本法ではリスク管理の重要性が問われています。 また令和3年よりHACCPに沿った衛生管理が完全施行され、HACCPに基づく衛生管理、 または、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理によって、異物混入や食中毒菌汚染などの問題をすべての工程で管理し 更なる食品の安全性の向上が求められるようになりました。 簡単操作で誰にでも測定可能 食品衛生検査の経験がない方でも容易に測定することができるので、自社内で毎日検査をすることができます。 一般生菌 大腸菌群 大腸菌（定性） 黄色ブドウ球菌 サルモネラ属菌 ランニングコストを抑える 検査工数が非常に少ないため、検査にかかる人件費も検査時間も大幅に削減！ランニングコストを抑えることができます。 多検体を同時に測定可能 最大180検体を同時測定！自動で測定が開始されるため、それぞれの開始時刻をチェックする必要もありません。 異常があるほど早く発見 DOXでは生菌数10^5CFU/gの場合、約6時間で検出可能！菌数が多いほど早く反応が現るため、発見した異常に対して迅速な対応をとることができます。 結果は自動でデータベースへ 検査結果は自動でデータベースに保存。報告書もソフト内から作成でき、結果を報告書にまとめる時間もとられません。

解決できる課題

  • HACCP対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 異物対策

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  • 検査・検品
  • 分析・調製機器、サービス

鶏卵ライン用　日付検査カメラPC-10

作業者の負担を解消！！ 本機は卵パックラベルに印字した「賞味期限」・「パック日」の日付不良印字の間違いを高精度カメラでチェックするシステムです。

解決できる課題

  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 検査・検品
  • 分析・調製機器、サービス

酸素／二酸化炭素計

酸素・二酸化炭素ともに0-100%の範囲で測定可能です。 902D 酸素/二酸化炭素計は、MAP包装、ガス置換、 ガス充填パッケージ食品の測定に使用されます。 軽量でバッテリー駆動のため、必要に応じて簡単に移動または 輸送することができます。 ＜製品の特長＞ 特長① 酸素(O2)・二酸化炭素(CO2)を0-100%の範囲で測定可能です。 特長② 軽量でバッテリー駆動のため、 　　　 必要に応じて簡単に移動または輸送することができます。 特長③ 標準納期で提供しています。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 省スペース
  • 生産効率改善

解決できる課題

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