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食品加工・製造│焼成装置

[2020年リニューアル]小型自動式たまご焼き機 EPS型

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0744-32-4055

処理能力
（kg/時・枚/分）

2枚重ねの能力は300本時
3枚重ねと4枚重ねの能力は200本時
5枚重ねと6枚重ねの能力は150本時
能力は品川工業所配合で運転した場合の目安能力

仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）

焼成ケースを最大限に活用し安定した焼成条件でたまご焼きを焼成
間欠動作するケースが各焼成工程位置へ移動
2枚重ねから6枚重ねまで様々な品種に対応
生産品種ごとの装置設定により異なる配合にも対応

対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）

2枚重ねは巻芯などに対応
3枚重ねはサンドイッチ用などに対応
4枚重ねは弁当や惣菜用などに対応
5枚重ねは寿司玉や惣菜用などに対応
6枚重ねは寿司玉や惣菜用などに対応

設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）

製品寸法は本体のみで幅2760mm奥行1520mm高さ1510mm
製品寸法はタンク等含みで幅3450mm奥行1520mm高さ1510mm
電源は3相AC200Vで50Hzと60Hzに対応
加熱方式はガス加熱
LPGのガス消費量は供給圧2.8kPa時で40000kcal時
エアー消費量は供給圧0.7MPa時で500L分

切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）

レシピ選択画面で品種選択が可能
操作部分はタッチパネルを採用
生産品種ごとの装置設定が可能
運転確認ボタンとタッチパネルの2点押し操作で作動

清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）

フレームを簡素化し中間板を無くすことで滞留する焼成カスは床へ落下
フレームとレール部はSUS製
焼成ケースとベースを外して本体の水洗い洗浄が可能
各種焼成工程部の構成部品を見直し分解作業と組立作業を短時間化
押え工程部の部品数を12点まで削減

特徴

小型自動たまご焼成機
EPS12531
2枚1セットの焼成ケースを平面駆動
省スペースかつ6つの焼成工程を自動化
油塗布と液充填とかき混ぜと反転とかさねと押えと取出反転に対応
2020年リニューアル機

得意な分野・カテゴリー

惣菜・調理食品

農産物

対象製品カテゴリー詳細

  • 和風惣菜
  • 洋風惣菜
  • 中華惣菜
  • 烏骨鶏卵
  • 鶏卵
  • うずら卵

製品説明・スペック紹介

自動焼成で大量生産に対応。
人件費、製造コストの軽減に。
目安処理量：500～800本／時
充填、油拭き、かき混ぜ、焼成、反転、取出しを自動化。ユーザー様の大量生産にも対応することができます。

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取り扱い企業

企業名
株式会社品川工業所同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒636-0311 奈良県磯城郡田原本町八尾508
電話
0744-32-4055
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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  • 食品加工・製造
  • 焼成装置

Camel

Camel（キャメル）は、フランスパン・食パン・菓子パン・クッキーまで幅広く対応する欧風ベーカリーオーブンです。コトブキベーキングマシンの代表ブランドとして、焼成品質と安定性に優れています。 独自のヒーター配線により庫内の温度ムラを抑え、均一な焼き上がりを実現。さらにGWタンクによる安定したスチーム供給により、外はパリッと中はしっとりとした理想的な食感を再現します。 また、50種類×4工程のメニュー登録機能を搭載しており、多品種生産にも柔軟に対応可能です。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • クレーム対策
  • 自動化
    • …

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  • 食品加工・製造
  • 焼成装置

Petite Bakery System

Petite Bakery Systemは、製パン工程をコンパクトにまとめた小規模ベーカリー向けの統合システムです。 成型・発酵・焼成などの工程を効率よく組み合わせることで、限られたスペースでも高品質なパン製造が可能です。 多品種少量生産に対応し、店舗ベーカリーや小規模工場の生産効率向上に貢献します。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • クレーム対策
  • 自動化
    • …

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  • 食品加工・製造
  • 焼成装置

自動式たまご焼き機 EPX型

自動焼成で大量生産に対応。 人件費、製造コストの軽減に。 目安処理量：500～800本／時 充填、油拭き、かき混ぜ、焼成、反転、取出しを自動化。ユーザー様の大量生産にも対応することができます。

解決できる課題

  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 菌対策

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  • 食品加工・製造
  • 焼成装置

全自動お好み焼き焼成機 [OK-AUTO-SERIES]

製品について “山田製作所”の自動お好み焼き焼成機は、独自の技術を生かして 開発された最新鋭機です。自動化により大量生産に対応できます。 お好み焼きの量産冷凍食品用等、あらゆる用途のご希望に応じます。 お好み焼き焼成機 製品特長 お好み焼きにも「標準」はありません シンプルな作り方なのに、入れる具材により無限の可能性があるお好み焼き。お店ごとのこだわりや具や生地の量も、お客様の味を正確に再現します。 特長1 さまざまな生地に対応 ひとくちに「生地」といっても、単に水と粉を混ぜただけものから、具材入りのもの、山芋入りなどで粘度の高いまものまで様々です。貴社の味わいを明確に再現するため、十分なヒヤリングを重ねて現場にも足を運び、集めた情報をすべて山田製作所の製造部に反映して製作します。完全オーダーメイドだからこそ、水加減の微妙さまで調整をおろそかにしません。 特長2 具の厚みがあるお好み焼きでも大丈夫！ 例えば大阪でいうところの『広島焼(広島風お好み焼き)』はキャベツや麺などの具材が盛りだくさんで、ひっくり返すのが大変です。そんな時でも、できる限り人員を入れずにすむよう一工程追加することで解決するなど、製品に応じた工夫をしていきます。標準機ではできないオーダーメイドの強みです。調整を繰り返し、最終的には現場で完成します。 特長3 製品仕様 全自動お好み焼き焼成機 [OB-AUTO-SERIES] 機械寸法 6,000～10,000(L)×2,200(W)×1,200～1,700(H)mm ※仕様によって変わります 製品寸法 直径150～200mm 能力 500～1,500枚/時 熱源 LPG　都市ガス 動力 三相 200V 3.8kw～7.5kw 別途コンプレッサー必要

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 焼成装置

中型どら焼機

鮎焼きやあん巻も兼用生産可能！多目的性はそのままに、生産能力と作業効率がアップ 当製品は、小型どら焼機に中間反転・銅板の油拭き・製品取り出しを 付加し、皮の焼成から、焼きあがった皮をコンベヤに取り出すまでの 工程を自動化した中型どら焼機です。 どら焼を生産する場合、作業コンベヤに中味充填機をつければ中味絞りも 自動化。これにより、熱い焼成機付近での作業がなくなり、作業環境を 改善できます。 銅板をワッフル型に交換すればワッフルが、また、楕円絞り機構や 四角絞り機構を追加することで、鮎焼きやあん巻も兼用生産が可能です。 【特長】 ■小型どら焼機に中間反転・銅板の油拭き・製品取り出しを付加 ■皮の焼成から、焼きあがった皮をコンベヤに取り出すまでの工程を自動化 ■作業コンベヤに中味充填機をつければ中味絞りも自動化が可能 ■熱い焼成機付近での作業がなくなり、作業環境を改善 ■鮎焼きやあん巻も兼用生産可能 ■オプション 1. 仕上げ作業を効率化 冷却コンベヤや中味充填機、折りコンベヤを追加することで、フィリング絞りやトッピングなど仕上げ作業を効率的におこなえます 2. さまざまな直焼き製品に対応 銅板をワッフル型に交換できます 装置を追加することで鮎焼、あん巻もできます 楕円絞り 鮎焼き 四角絞り あん巻 ■熱源 ガス式 電気式 ■生産能力 どら焼　：500組／時（焼成時間1分25秒） ワッフル：800枚／時（焼成時間1分50秒） 鮎焼　　：280枚／時（焼成時間2分30秒） あん巻　：280枚／時（焼成時間2分30秒）

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 焼成装置

焼いも器 YG-50S

コンビニエンスストアなどのレジカウンターなどにも 設置可能なサイズとして人気！ じゃがいもやとうもろこし、ピザなども焼けるので 夏場にも活躍します！ 焼成目安：5ｋｇ ※庫内、保温用の専用石付属 オプション：照明付きアクリルフード

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 省スペース

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  • 食品加工・製造
  • 焼成装置

ワッフル焼成機 S-I20

＜製品の特長＞ 型は、ワンタッチで交換できます。 デポジターも先端ノズルのみ交換すればOKです。 構造も操作も簡単で、保守・点検が容易な機種です。 ＜仕様＞ 【主な生産品】 ワッフル 【生産能力】 ワッフル（皮のみ）：1型1個付：毎時400～500枚 ワッフル（皮のみ）：1型2個付：毎時800～1,000枚 【焼型速度】 3～6分　無段変速 【熱源】 プロパンガスまたは都市ガス 【ガス使用量】 7,200Kcal/h 【電気使用量】 200Ｗ　単相：100Vまたは200V、3相：200V 【据付面積】 テーブル直径1,000㎜×高さ1,500㎜ 【型サイズ】 ワッフル幅：　110㎜以下 どら焼き直径：90㎜以下 【型素材】 どら焼き：銅板 ワッフル：真鍮総研磨

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 焼成装置

きんつば焼機

一度に3面ずつの2回焼き きんつばの歴史は古く、江戸時代の頃から始まった伝統のある銘菓です。「羊羹の投入、水種付け、面焼き、取出し、油拭き、ハンド掃除、等」の一連の作業をロボット化しました。また、面焼きは一度に三面づつ、二回焼く方式です。機種として８連式は1000個/時、ワイド８連式は2000個/時です。簡単な見張り程度の作業で１人２－３台のきんつば焼機を操作することができ、人件費を大きく節約することができます。 ＜製品の特長＞ ・自動投入装置付 ・自動取出し装置付 ・油拭き（カス取り）装置付 ・清掃ブラシ付 ・自動温調付 ・投入前の羊羹の切断に「羊羹カッター」も用意しました。 ＜製品の仕様＞ ・8連式 方式　一度に3面づつの2回焼き 焼工程 　投入（手）、種付、焼成（3面）、冷却（レストテーブル）、種付位置に戻る、種付、焼成（3面）、取出 　・・・自動油拭装置式・自動温調式 能力　1000個/時 焼成時間　約45秒/3面あたり 製品用途　きんつば 寸法 　前幅 :2,778mm 　奥行 : 1,100mm 　高さ : 1,800mm 電源　0.67kw 200V 3P エアー源　1.5kw コンプレッサー 熱源 ガス（プロパン・都市ガス）／電気(6kw 200V 3P) 要員 　1人で2－3台操作可能 　投入・取出・見張り程度 後続省人化ご提案 　冷却コンベア-、ツマミ投入ロボット、角折包装機（自動投入付） ・8連式ワイド 方式　一度に3面づつの2回焼き 焼工程 　投入（手）、種付、焼成（3面）、冷却（レストテーブル）、種付位置に戻る、種付、焼成（3面）、取出・・・自動油拭装置式・自動温調式 能力　2000個/時 焼成時間　約45秒/3面あたり 製品用途　きんつば 寸法 　前幅 : 3,480mm 　奥行 : 1100mm 　高さ : 1,800mm 電源　0.165kw 200V 3P エアー源　2.2kw コンプレッサー 熱源 ガス（プロパン・都市ガス）／電気式別途 要員 　1人で2台操作可能 　投入・取出・見張り程度 後続省人化ご提案 　冷却コンベア-、ツマミ投入ロボット、角折包装機（自動投入付）

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 焼成装置

型焼きカステラ焼成機 S-Ⅱ24D

＜製品の特長＞ 型焼きカステラ専用の機械です。 店頭販売に適しており、 別注にて製作する型を使用してオリジナルのカステラ饅頭を作る事ができます。 ＜仕様＞ 【主な生産品】 型焼カステラ 【生産能力】 毎時400～500個 【焼型速度】 インバーターによる無断変速 【熱源】 プロパンガスまたは都市ガス 【電気使用量】 3P　200V　200W 【据付面積】 幅1,200㎜×奥行1,000㎜×高さ1,500㎜ 【型素材】 真鍮

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース
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  • 食品加工・製造
  • 焼成装置

全自動煎餅焼成機 [TS-AUTO-SERIES]

製品について 本機は製菓食品機械の“山田製作所”が長年の経験と技術、研究により開発された 自動せんべい焼成機です。 手焼きの風味を生みだし、生地の充填から焼印・取出し・ 豆装置・成形までの一貫生産“せんべい”ラインです。 また、弊社 生地送りローラー付充填機をドッキングすれば厚焼き（クッキー）生地の 商品も生産でき、さらに多種多様な商品に対応できます。 オプション装置：豆トッピング装置　焼印装置　曲げ装置　つまみ装置　巻き装置など 全自動煎餅焼成機 製品特長 ただ「焼く」から複雑な工程の追加も 弊社の機械の特徴は、充填した生地をただ押し伸ばして焼くだけではなく、焼印装置でマークや名前を入れたり、豆や花などの飾りをのせたり、しょうがせんべいのように真ん中をつまんで成形したりと、さまざまな工程をオプションで追加できることです。基本の焼型を変え、ハート型やネコ型のせんべいにすることも思いのままですし、曲げ装置、つまみ装置、巻き装置などを追加することで、形を創意工夫することができ、いくらでもバリエーションをもたせることが可能です。焼き印や飾りのアレンジ次第で多種多様なオリジナル商品の製造がこれ一台で叶います。 特長1 創業時からの型の技術が生きています 全自動せんべい焼成機を使用したせんべいの製造でも、大切なのはやはり焼型。弊社の焼型は高精度で、繊細な形でもきちんと型が抜けて生地からはがれやすく、型抜き後の耳の処理も簡単。また弊社のせんべい焼成機は厚焼きが得意ですので、ナッツ類など具材が入った生地も得意。生地送りローラー付充填機をドッキングすることで、クッキーの焼成も可能です。せんべい焼成機は手焼きの焼き型から事業を興した弊社の、伝統的な製品のひとつです。 以前は型の製作には鋳型を使用しておりましたが、現在はコンピューターで削り出しをしております。スピーディに型を作れることで機械の納期も短縮でき、お客さまにも好評です。 特長2 手焼きの風合いを出すための火加減と時間 焼き加減のほうも技術の研鑽をし、機械焼でありながら手焼の風味を生み出しています。熱源はLPGや都市ガスを利用し、設定温度や焼成時間は貴社製品をそのまま再現できるよう、試作を繰り返してベストを探します。せんべいは、生地を型ではさんで焼きますので炎は直火ではありません。焼目をつけたいときは別途ご相談ください。焼き加減の確認には温度計がついており、常に管理ができるようになっています。手焼きの場合、早く焼こうと強火で焼くと焦がすので頻繁にひっくり返しながらも焦らずじっくり焼いていきます。機械焼きでも同じことを再現しますので、焼時間やひっくり返す回数は生地の厚みや具材によって異なります。お客さまの焼成時間に応じたラインづくりを一から組み立てていきます。 特長3 製品仕様 全自動煎餅焼成機 [TS-AUTO-SERIES] 機械寸法 2,800～4,500(L)×2,000(W)×1,350(H）mm ※仕様によって変わります 焼型取付数 25丁～50丁掛 焼型寸法 200×250mm,105×300～350mm/mm 能力 1,200～3,000枚/時（4ッ盛時） 熱源 LPG　都市ガス 動力 三相 200V 2.0kw（別途コンプレッサー必要）

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  • 経費削減
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  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善

解決できる課題

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