調合殺菌装置
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処理能力
（処理量：kg/時・本/分）
・公式ページ上に具体的な処理量の記載なし
・食品用調味液を調合殺菌する装置
・処理能力は調味液の種類、調合条件、殺菌条件に応じて確認が必要
仕上がりの安定性
（殺菌ムラ低減・温度管理の安定性）
・食品用調味液の調合殺菌に対応
・全てを自動監視し、安定した品質管理が可能
・調合から殺菌までの工程管理により、品質のばらつき低減に貢献
対応条件
（殺菌温度・時間／製品サイズ対応範囲）
・食品用調味液の調合殺菌に対応
・たれ、つゆ、だし、ソース、ドレッシングなどの液体調味料に適した装置
・殺菌温度、時間、製品粘度などは製品仕様に応じて確認が必要
設置条件
（設置寸法／給排水・電源／排蒸気条件）
・プラント設備として製造ラインへの設置を想定
・設置寸法、電源、給排水、蒸気条件は個別確認が必要
・既存ラインへ導入する場合は、前後工程との接続確認が必要
切替・段取り
（条件切替・立上げのしやすさ）
・調味液の種類や配合条件に応じた運転条件の設定が必要
・品種切替時は、調合条件・殺菌条件・洗浄条件の確認が必要
・自動監視により、条件管理を行いやすい構成
清掃・安全・メンテナンス
（機内洗浄／過熱防止／保守体制）
・調味液を扱うため、使用後の洗浄管理が重要
・殺菌工程を含むため、加熱部や蒸気まわりの安全確認が必要
・安定した品質管理のため、定期的な点検・保守が必要
特徴
・食品用調味液を調合殺菌する装置
・調合から殺菌までの工程管理に対応
・全てを自動監視し、安定した品質管理が可能
・調味液製造ラインの品質安定化に貢献
得意な分野・カテゴリー
飲料・乳製品
調味料
発酵・醸造
対象製品カテゴリー詳細
- しょうゆ
- たれ、つゆ
- だし、ブイヨン
- みそ
- ケチャップ、マヨネーズ
- ソース
- ドレッシング
担当者からのおすすめポイント!
・食品用調味液の調合から殺菌までを自動監視し、安定した品質管理を支援するプラント設備
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製品説明・スペック紹介
食品用調味液を調合殺菌する装置です。
全てを自動監視し安定した品質管理が行えます。
取り扱い企業
- 企業名
- 三丸機械工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒411-0824 静岡県三島市長伏155番地の13
- 電話
- 055-977-7600
- FAX
- 055-977-7612
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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