熱水貯湯式レトルト殺菌装置
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処理能力
（処理量：kg/時・本/分）
数十kg〜数百kg/時クラスのレトルト殺菌処理能力
バスケット単位で毎分数本の小型容器にも対応
仕上がりの安定性
（殺菌ムラ低減・温度管理の安定性）
スチーム・スプレー併用による殺菌ムラ低減構造
設定温度を安定保持する高精度温調制御
過熱・未加熱を防ぐ循環流量管理
対応条件
（殺菌温度・時間／製品サイズ対応範囲）
高温殺菌に対応する温度・時間設定範囲
パウチ・ボトル・缶・カップなど多様な製品サイズに対応
液体・粘体・固形入りなど幅広い食品に適合
設置条件
（設置寸法／給排水・電源／排蒸気条件）
省スペース設置が可能な縦型チャンバー構造
給排水・蒸気源・圧空との接続が容易な配管レイアウト
三相200V電源対応
排蒸気ダクト接続に対応した安全設計
切替・段取り
（条件切替・立上げのしやすさ）
温度・時間条件の切替が容易な操作パネル
品種切替時の立上げが短時間で完了
バスケット交換によるサイズ対応が容易
清掃・安全・メンテナンス
（機内洗浄／過熱防止／保守体制）
CIP洗浄に対応した機内洗浄性
過熱防止・安全弁・インターロックによる作業者保護
点検しやすいチャンバー・配管構造
消耗部品交換が容易な保守体制
特徴
スチーム・スプレー併用で均一加熱を実現するレトルト殺菌装置
殺菌ムラを抑える循環制御と高精度温調
多品種・小ロット生産に適した高信頼モデル
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
調味料
食肉・水産物
担当者からのおすすめポイント!
特長
・ 均一水流の分散
→ 処理槽内の水流方向を切り替えることにより、上下左右どのトレー位置でも均一水流を実現します。各製品トレーの中心部まで水流を分散させる理想的なシステムで、ムラのない均一な殺菌ができます。
・ 高温短時間処理
→ 温水槽に予め熱水を準備して高温からの加熱殺菌を行うことで、高温短時間殺菌が可能です。
・ 回転式（オプション）による大型缶詰や業務用パウチへの対応
→ 大型缶詰や業務用パウチを使用した高粘性食品は、静置式では中心部まで短時間で加熱殺菌することが困難です。回転動作により撹拌することで、高粘性食品も短時間で中心部まで均一に加熱でき、効率的な殺菌を実現します。
・ 含気容器にも対応可能
→ 含気容器に最適な温水槽準備温度・処理温度・温度カーブ・圧力カーブで運転します（含気容器処理システム）。
・ 経験豊富な制御技術
→ 殺菌を行う食品に対する計画殺菌条件を設定・登録するAMMU（パターン設定器）を採用（HACCP対応）。パターンカードにより最適な殺菌条件をワンタッチで呼び出すことで、設定操作のミスを防ぐ理想的なシステムは、殺菌装置単体から工場内の無人運転まで対応可能です。(FAシステム)
製品説明・スペック紹介
満注殺菌方式で液流の切り替えにより温度バラツキを抑えるだけでなく、大型缶詰や業務用パウチにも対応できる回転式（オプション）の選択も可能な、汎用性の高い殺菌装置です。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社日阪製作所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒578-0973 大阪府東大阪市東鴻池町２丁目１番４８号鴻池事業所
- 電話
- 072-966-9621
- FAX
- 072-966-9622
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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- 関東
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- 海外
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