洗米機
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処理能力
（炊飯量：kg/時・釜/時）
水圧の循環作用により短時間での洗米処理が可能。具体的なkg/時・釜/時の数値については、設置する現場の運用仕様およびモデルごとの処理能力が異なるため、個別仕様書での確認が必要です。
仕上がりの安定性
（炊きムラ低減・食感の再現性）
水圧による循環作用で米を優しく、かつ均一に洗浄します。全自動タイプでは水加減まで自動制御されるため、人によるバラつきを抑え、炊きムラのない安定した品質を実現します。
対応条件
（水加減・炊飯時間／米種・粒径対応範囲）
水圧洗米器は、水と共に米が洗米パイプを循環することで、ゴミや浮遊物を除去します。全自動洗米機は、計量・洗米・水加減のプロセスを自動実行します。米種や粒径ごとの詳細な対応範囲については、機種の制御仕様に基づくため、メーカーへ個別確認が必要です。
設置条件
（設置寸法／給排水・電源／蒸気条件）
給排水設備および電源接続が必須となります。正確な設置寸法および必要な給排水・電源のスペックは、導入するモデルの仕様図面に準じます。
切替・段取り
（レシピ切替・洗浄〜再稼働の目安時間）
全自動洗米機はボタン操作で計量から水加減まで完了するため、作業効率が向上します。洗浄から再稼働までの時間については、清掃手順および運用の習熟度に依存するため、現場環境に合わせてメーカーと確認が必要です。
清掃・安全・メンテナンス
（釜・配管清掃／火傷防止／保守体制）
水圧循環パイプや貯留タンク等の清掃が必要です。安全対策として、自動停止機能等の安全設計が施されています。保守体制はフジマックの全国サポートネットワークにて対応します。
特徴
「水圧の循環作用」により短時間で効率的に洗米し、ゴミや浮遊物を取り除く洗浄力の高さが強みです。全自動モデルでは計量から水加減までの工程を自動化し、作業の省力化と品質の均一化に貢献します。
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- 米
- 玄米
- 雑穀・麦
- もち米・お粥・餅
- 寿司
担当者からのおすすめポイント!
「水圧循環による高い洗浄力でゴミを効率的に除去し、計量から水加減までを自動化することで、大量調理の現場における洗米作業の劇的な省力化と炊飯品質の均一化をサポートします。」
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製品説明・スペック紹介
水圧の循環作用により短時間で洗米を行う水圧洗米器。計量、洗米、水加減まで自動で行う全自動の洗米機です。
◎水圧洗米器
水圧の循環作用による洗米器。水と共に米が洗米パイプを循環し、ゴミや浮遊物を取り除きます。
◎全自動洗米機
計量、洗米、水加減まで全自動で行います。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社フジマック同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒106-0047 東京都港区南麻布1-7-23
- 電話
- 03-4235-2213
- FAX
- 03-5439-2318
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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