業務用洗米機 MP-30/MP-45/MP-75
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製品・サービスに関する資料
処理能力
(炊飯量:kg/時・釜/時)
処理能力:
MP-30: 約300kg/時
MP-45: 約450kg/時
MP-75: 約750kg/時
運用: 連続供給方式を採用しており、小規模から中規模の炊飯現場において、効率的で安定した米の供給が可能です。
仕上がりの安定性
(炊きムラ低減・食感の再現性)
混気ジェット技術: MJP方式(水と空気を混合したジェット気流)を採用し、米を優しく舞い上げながら洗浄します。
食感の再現性: 物理的な回転羽根や攪拌装置による摩擦が一切ない「非接触型」洗浄のため、米粒の表面を傷つけず、割れやヌカの再吸着を防止します。これにより、炊飯時の「ベタつき」や「炊きムラ」を抑えた、粒感のある仕上がりを一定に再現します。
対応条件
(水加減・炊飯時間/米種・粒径対応範囲)
対応米種: 白米、無洗米、古米などに対応。
制御: 安定した気流制御により、人手による洗浄作業のバラつきを排除し、常に均一な洗米精度を保ちます。
粒径対応: ジェット流送方式のため、米の品種や粒の大きさに関わらず、安定して次工程へ送米可能です。
設置条件
(設置寸法/給排水・電源/蒸気条件)
設置寸法: 省スペース設計を重視したコンパクトなサイズ構成で、既存の厨房レイアウトへの組み込みが容易です。
ユーティリティ:
電源: 三相200V
給排水: 給水管接続およびヌカ水排出用の排水溝への接続が必要。
蒸気: 不要(水流・空圧駆動のため)。
切替・段取り
(レシピ切替・洗浄〜再稼働の目安時間)
清掃性: 構造が簡素であり、機器内部に米や汚れが滞留しにくい「クリーン構造」を採用しています。
再稼働の目安: 部品点数が少なく、分解・洗浄作業が容易なため、品種替えに伴うダウンタイムを短縮し、多品種生産にも柔軟に対応可能です。
清掃・安全・メンテナンス
(釜・配管清掃/火傷防止/保守体制)
衛生管理: 食品加工に適したステンレス材を使用。内部の死角が少なく、毎日のルーチン清掃や分解洗浄がスムーズに行えます。
安全対策: 可動部が露出しない構造設計で、オペレーターが稼働中の機器に触れるリスクを最小限に抑えています。
保守体制: メーカー(ユメールMJP)の全国サービス網による、定期点検や緊急時の迅速な修理対応が可能です。
特徴
コストパフォーマンスと性能のバランス: MJP洗米技術の強みである「割らない洗米」と「節水性能」を、シンプルで効率的なパッケージに凝縮したモデルです。
省資源運用: 洗浄・流送を効率的な水流制御で行うため、水道使用量を抑えられ、ランニングコストと環境負荷を低減します。
高い現場適合性: 小規模から中規模の幅広い炊飯現場において、耐久性が高く、メンテナンスが容易なため、長く安定した運用が可能です。
得意な分野・カテゴリー
農産物
製品説明・スペック紹介
業務用洗米機 MP-30/MP-45/MP-75
【特 長】
1. ジェット気泡によるパーフェクトな米研ぎ
・MJP方式により、お米が割れず、しかもヌカをすばやく分離します。
・お米の一粒一粒を完全に研ぎます。
従来の洗米方法(撹拌散水)とは全く違います。
排水口へお米が流れでることは全くありません。
炊き上がり後保温しても変色せず臭いも出ません。
2. 水道料を節約 洗米・浸漬時間を短縮
・水道料は従来品や手研ぎに比べ1/2~1/4です。
(4.5kgの洗米で約35L使用)
・洗米時間も大幅に短縮します。
(4.5kgの洗米で160秒)
・定量止水弁もセットできます。
3.据え付けがカンタンでノーメンテナンス
・ステンレス製でシンプル設計により、故障がなくお手入れも簡単です。
・水道蛇口につなぐだけでOKです。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社ユメールMJP同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒959-0227 新潟県燕市粟生津710番地
- 電話
- 0256-92-6022
- FAX
- 0256-92-2124
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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