食品加工・製造炊飯関連装置

業務用洗米機 MP-30/MP-45/MP-75

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処理能力
(炊飯量:kg/時・釜/時)

処理能力:

MP-30: 約300kg/時

MP-45: 約450kg/時

MP-75: 約750kg/時

運用: 連続供給方式を採用しており、小規模から中規模の炊飯現場において、効率的で安定した米の供給が可能です。

仕上がりの安定性
(炊きムラ低減・食感の再現性)

混気ジェット技術: MJP方式(水と空気を混合したジェット気流)を採用し、米を優しく舞い上げながら洗浄します。

食感の再現性: 物理的な回転羽根や攪拌装置による摩擦が一切ない「非接触型」洗浄のため、米粒の表面を傷つけず、割れやヌカの再吸着を防止します。これにより、炊飯時の「ベタつき」や「炊きムラ」を抑えた、粒感のある仕上がりを一定に再現します。

対応条件
(水加減・炊飯時間/米種・粒径対応範囲)

対応米種: 白米、無洗米、古米などに対応。

制御: 安定した気流制御により、人手による洗浄作業のバラつきを排除し、常に均一な洗米精度を保ちます。

粒径対応: ジェット流送方式のため、米の品種や粒の大きさに関わらず、安定して次工程へ送米可能です。

設置条件
(設置寸法/給排水・電源/蒸気条件)

設置寸法: 省スペース設計を重視したコンパクトなサイズ構成で、既存の厨房レイアウトへの組み込みが容易です。

ユーティリティ:

電源: 三相200V

給排水: 給水管接続およびヌカ水排出用の排水溝への接続が必要。

蒸気: 不要(水流・空圧駆動のため)。

切替・段取り
(レシピ切替・洗浄〜再稼働の目安時間)

清掃性: 構造が簡素であり、機器内部に米や汚れが滞留しにくい「クリーン構造」を採用しています。

再稼働の目安: 部品点数が少なく、分解・洗浄作業が容易なため、品種替えに伴うダウンタイムを短縮し、多品種生産にも柔軟に対応可能です。

清掃・安全・メンテナンス
(釜・配管清掃/火傷防止/保守体制)

衛生管理: 食品加工に適したステンレス材を使用。内部の死角が少なく、毎日のルーチン清掃や分解洗浄がスムーズに行えます。

安全対策: 可動部が露出しない構造設計で、オペレーターが稼働中の機器に触れるリスクを最小限に抑えています。

保守体制: メーカー(ユメールMJP)の全国サービス網による、定期点検や緊急時の迅速な修理対応が可能です。

特徴

コストパフォーマンスと性能のバランス: MJP洗米技術の強みである「割らない洗米」と「節水性能」を、シンプルで効率的なパッケージに凝縮したモデルです。

省資源運用: 洗浄・流送を効率的な水流制御で行うため、水道使用量を抑えられ、ランニングコストと環境負荷を低減します。

高い現場適合性: 小規模から中規模の幅広い炊飯現場において、耐久性が高く、メンテナンスが容易なため、長く安定した運用が可能です。

得意な分野・カテゴリー

農産物

製品説明・スペック紹介

業務用洗米機 MP-30/MP-45/MP-75
【特 長】
1. ジェット気泡によるパーフェクトな米研ぎ
・MJP方式により、お米が割れず、しかもヌカをすばやく分離します。
・お米の一粒一粒を完全に研ぎます。
 従来の洗米方法(撹拌散水)とは全く違います。
 排水口へお米が流れでることは全くありません。
 炊き上がり後保温しても変色せず臭いも出ません。

2. 水道料を節約 洗米・浸漬時間を短縮
・水道料は従来品や手研ぎに比べ1/2~1/4です。
 (4.5kgの洗米で約35L使用)
・洗米時間も大幅に短縮します。
 (4.5kgの洗米で160秒)
・定量止水弁もセットできます。

3.据え付けがカンタンでノーメンテナンス
・ステンレス製でシンプル設計により、故障がなくお手入れも簡単です。
・水道蛇口につなぐだけでOKです。

取り扱い企業

企業名
株式会社ユメールMJP同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒959-0227 新潟県燕市粟生津710番地
電話
0256-92-6022
FAX
0256-92-2124
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
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東海
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北陸・甲信越
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光選別機「SLASH」(単座 / 昇降機付) VQS-01AM

・異物除去の精度を上げるピエゾバルブ採用 エジェクタバルブは、異物を除去する際にエア噴射の弁の開閉を担う重要な装置です。 良品の巻き添えを最小限に抑え、選別精度を高めるためには、ピエゾバルブのように開閉の動作が俊敏である必要があります。従来の電磁石により開閉を行うソレノイドに比べ圧電効果を利用するピエゾバルブは、より精度の高い異物除去を可能にします。 ・応答性が向上 新開発のピエゾバルブは、電磁石で開閉を行う従来のソレノイドバルブに比べ、飛躍的に俊敏なバルブ開閉が可能になりました。 ・ランニングコスト削減 ピエゾ素子の特性により、消費電力およびエア消費量を低減し、ランニングコストの削減を実現しました。 ・光源の総LED化 流下してくる原料を照射する光源に可視光源RGB用LEDと近赤外線用LED、原料を検出するための基準となるバックグラウンドに白色LEDを搭載しています。 4色LEDとフルカラーカメラから得た多量な情報を、サタケ独自の画像処理技術(特許第6152845号)を用いて、正確に判別します。 ・運転開始時の暖機運転を大幅に短縮 ・光源の長寿命化 ・スタンバイモードを搭載し、消費電力を削減 運転待機時は光量が下がるため、無駄な電力は消費しません。 ・2つの波長、2台の近赤外線カメラ搭載 フルカラーカメラによる波長の可視光領域では、透明または同色の異物は検出できないため、近赤外線(NIR)の光を使用し、異物の分光特性(透過・反射等)で選別します。 「SLASH」では、2つの波長の異なる近赤外線カメラを搭載し、シリカゲルや透明樹脂などの異物選別精度が向上しました。 ・シラタ選別の性能向上 光源にCCFL(冷陰極管)ではなく、明るいLEDを使用することで、着色粒の選別能力を落とすことなく、シラタ(乳白米)の選別 性能が向上しました。 ・希望に合わせたレイアウト対応 良品排出口の左右配置を選択可能

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 歩留まり改善

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節水型連続洗米機

節水型連続洗米機 高速でやさしく洗米 使用水量を従来機種に比べ約60%削減 【製品特徴】 ●使用水量約60%削減 今まで一部排水していた送米水を全て最適化手段で有効利用することで使用水量約60%削減を実現。調整タンクの設置により、砕米や糠を除去した送米水を送米水タンクへ戻すことができます。 ●砕米率軽減 洗米に最適なミキサーを採用し高速でソフトな洗米を実現しました。 米一粒一粒を水と空気で包み込み、高速で撹拌を繰り返すことで、米にダメージを与えない短時間で洗米することができます。水と空気が充満している洗米管内では、米粒同士の衝突による砕米が少なくソフトな洗米を可能にします。 ●清掃時の負担軽減 従来機種の機械高さ160 センチから90センチ未満となり、本体の清掃や部品を取り外しての清掃が非常に簡単になりました。部品もサニタリー配管を使用し取り外しが簡単になりました。 ポンプ吐出部以降はサニタリー配管を使用し分解・清掃が非常に簡単に行えます。 サニタリー配管の取付けはクランプで行っているため、着脱は簡単です。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 自動化
  • 生産効率改善

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