小型IH調理機
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処理能力
（kg/時）
・炒飯なら10人前、約3kgを3〜4分程度で調理可能
・IH-005はなべ寸法φ500×深さ170mm、容量33L
・IH-007はなべ寸法φ600×深さ170mm、容量50L
仕上がりの安定性
（中心温度／加熱ムラの出にくさ）
・PID制御により300℃まで温度制御可能
・1℃単位で温度設定が可能
・専用の攪拌機構により、炒飯、野菜炒め、肉炒めなどの調理に対応
対応条件
（製品形状／温度条件／加熱方式）
・炒飯、野菜炒め、肉炒め、卵料理、煮物、スープなどに対応
・IH加熱方式で、火を使わず安全に調理可能
・攪拌羽根を交換すれば麺の炒め調理にも対応
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・IH-005は寸法750×800mm、重量175kg
・IH-007は寸法850×940mm、重量198kg
・定格電流は三相200V、IH-005は30A、IH-007は40A
切替・段取り
（条件切替／品種切替のしやすさ）
・温度は1℃単位で設定可能
・なべ反転角度は最大90°反転に対応
・攪拌羽根を交換することで、麺炒めなどの調理にも対応
清掃・安全・メンテナンス
（焦げ清掃／高温部安全／点検性）
・火を使わないIH加熱のため、安全・安心に配慮
・ガスに比べて加熱効率が良く、放熱が少ないため周囲の作業環境改善に貢献
・攪拌羽根やスクレーパーは工具を使わず分解でき、清掃が簡単
特徴
・炒飯、野菜炒め、肉炒め、卵料理、煮物、スープなどに使える小型IH調理機
・火を使わないIH加熱により、安全性と作業環境改善に貢献
・温度設定や攪拌機構により、少量多品種の加熱調理に活用しやすい製品
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
冷凍食品
対象製品カテゴリー詳細
- 米
- 和風惣菜
- 中華惣菜
- 豚肉
- とり肉
- 烏骨鶏卵
- キャベツ
- たまねぎ
- にんじん
製品説明・スペック紹介
小型IH調理機
【特徴】
ホテル、レストランの厨房向けのIH調理機です。炒め物から煮物まで熱効率90％の高出力で加熱調理が出来、１℃単位で温度コントロールが可能。火を使わないIH加熱で安心・安全。Co2の排出もゼロと環境にも優しい機械です。
従来のなべ径φ500/5kwタイプに加え、なべ径φ600/7kwタイプも新発売。
取り扱い企業
- 企業名
- 伊藤工機株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒510-0802 三重県四日市市三ツ谷町14-20
- 電話
- 059-331-5536
- FAX
- 059-328-4446
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
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- 海外
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