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製品説明・スペック紹介

多段蒸機　STEAM TUNNEL CONVEYOR(MULTI STAGE TYPE)

小麦粉・米・芋類に含まれる澱粉は、生の状態では分子構造が緻密で消化酵素が作用しにくいため、水を加えて加熱し糊状の糊化澱粉とする事で消化しやすい状態に変化させます。

具体的には、切歯で切り出された麺線をＳＵＳ製のネットコンベヤに移乗させ、本体内部を通過させます。その際に本体内部の噴射管から０．００１～０．０５Ｍｐａ程度の水蒸気を噴出させて、麺を加水・加熱します。蒸機内部の温度は一般的に９８～１００℃程度で、通過時間は１～３分程度です。

また、生産能力・設置スペースに応じてコンベヤの方式を平型か多段（３段・５段）で選択できます。

取り扱い企業

企業名

株式会社冨士製作所同企業の情報・その他製品を見る

所在地

〒375-0017 群馬県藤岡市篠塚15番地

電話

0274-22-2147

FAX

0274-24-0074

Webサイト

http://www.fuji-mfg.jp/

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