トンネルオーブン AT／AB／ADシリーズ
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・ラインコンベア式連続オーブンで 搬送ベルト速度に応じて生産能力を調整可能。
・機種構成の違いにより処理量は変動するが、ベルト速度設定により 多数枚/時・kg/時 の焼成対応が可能（仕様書では搬送速度・ゾーン構成で設定管理がされる）。
・前後工程（生地投入・搬出）との連携運用で、連続焼成が可能。
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・加熱ゾーンごとに温度制御を行い、均一な熱分布により焼きムラを軽減。
・ゾーン毎の設定により、前半の昇温・中央の定温・後半の仕上げ加熱が可能で、焼き色や食感の再現性向上に寄与。
・熱風循環設計により、庫内温度ムラを抑える工夫がされている。
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・多様な製品サイズに対応できるベルト幅・搬送高さが複数バリエーション存在。
・温度帯はゾーンごとの設定で可変し、低温〜中高温帯の焼成方式に対応（食品種・レシピに合わせて温度プロファイルのカスタマイズが可能）。
・幅広い焼成方式（対流加熱 / 遠赤外線併用など）を装備する機種バリエーション。
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・機種により設置寸法は異なるが、コンベア長さ・ゾーン数に応じた設計になっている。
・熱源は 電気ヒーター・ガス（都市ガス/LP） など選択可能で、工場電源・ガス配管環境に対応。
・排気ダクト・熱排気処理設備が必要で、前後工程（生地投入/出力コンベア）とのライン連携設計がしやすい構造。
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・タッチパネル制御盤 により温度・搬送速度などのレシピ設定変更が容易。
・品種変更時も加熱プロファイルの切り替えをレシピとして登録可能で、段取り時間を削減。
・ゾーンヒーターのON/OFF設定や温度プロファイルの呼び出し操作が簡便。
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・庫内アクセス扉 を装備し、内面の清掃・焦げ除去が行いやすい設計。
・安全インターロック機構により、扉開放時のヒーター遮断や搬送停止が確実に行われる。
・耐熱排気ダクト部・搬送ベルト等は点検・交換がしやすい構造となっており、定期保守が容易。
特徴
・連続搬送・ゾーン制御・熱風循環などを組み合わせた 量産対応オーブンシステム。
・レシピ管理や操作性を重視した タッチパネル制御。
・熱源選択（電気/ガス）に対応し、工場インフラに合わせた導入設計が可能。
・前後工程との連続運用に向いた設計で、量産ライン・食品工場・自動化ラインでの利用を想定。
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
惣菜・調理食品
製品説明・スペック紹介
『自動で最適な焼き上がりを実現するトンネルオーブン』
高品質な食品機械・製菓機械・食品機械などの製造を得意とするAICHIの製品のなかから、「トンネルオーブン」についてご紹介します。
トンネルオーブンとは、セットした生地を自動で加熱するトンネル状の炉（窯）のこと。
ベルトコンベアーにセットした生地を正確に温度調節された炉のなかへ通すことで、効率的に最適な焼き上がりを実現します。
＜製品の特長＞
■誤差±1℃。正確な温度調節機能
1本のバーナーに1台の低圧小型燃焼ブロワーをセットした、新燃焼システムによる温度コントロール方式を採用。
温度調節を高圧ブロワーと強制排気に頼り、温度がらざるを得なかった従来のトンネルオーブンとは異なり、温度調節精度±1℃を実現しています。
■ブロワー騒音ゼロ
80W燃焼用小型シロッコファンを採用することで、ブロワー（送風機）からの騒音を完全に解消。
最大風圧16.5mm/H2O、最大風量1.9m3／分と十分なエアー量を供給しながら、不快に感じるブロワー音をシャットアウトしました。
■燃費を抑える工夫
従来のトンネルオーブンでは無駄に放出していた燃焼排気熱を、オーブン内で有効活用。
さらに余った排気だけを外部へ放出する自然排気構造です。
また、外板内側に発泡コンクリートを密着させることで、高温空気による熱伝導を防止しています。
■おいしさの秘密は湿熱焼成の効果
焼き上げている途中に生地から発生する水分は、クッキーやサブレなどの乾燥製品の火通りをよくし、サクッとした食感や風味を出すために不可欠な存在です。
「高圧ブロワーによるエアーの過剰供給」と「強制排気」を採用しないことで、その水分を保ってオーブン内の湿熱状態を維持しています。
■より使いやすく、よりわかりやすく
バーナーの点火・消火は押ボタンのワンタッチ操作。搭載したグラフィックパネルにより、誰でも簡単に温度調節・温度管理が行えます。
■圧迫感のないスタイル
オーブンの天井には操作盤だけ、という「本体R構造」を採用。
衛生面、採光、安全性を考慮した設計です。
また、2トーンの塗装によってデザイン性も追求。大型機械ながら圧迫感を感じさせないスタイルです。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社アイチ同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒462-0051 愛知県名古屋市北区中切町1-84
- 電話
- 052-916-1611
- FAX
- 052-916-2117
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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