型焼きカステラ焼成機 S-Ⅱ24D
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・毎時 400 ～ 500 個の生産が可能。
・インバーターによる無段変速機能を搭載しており、店舗の混雑状況や生産計画に合わせて焼成速度を柔軟に調整可能。
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・型焼き専用機として、均一な熱伝導により、しっとりとした食感と美しい焼き色を安定して再現。
・自動化された工程により、手焼きで発生しがちな焼きムラを抑え、高品質な仕上がりを維持。
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・「型焼きカステラ」に特化した焼成方式。別注で製作するオリジナル金型を使用することで、独自の形状やキャラクター、ロゴ入りの製品にも対応。
・店頭販売に最適なサイズ感と操作性を備え、焼きたての提供を重視する環境に適合。
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・コンパクトな設計で、お客様から焼成工程が見える「実演販売」や「店頭販売」のレイアウトに最適。
・熱源はプロパンガスまたは都市ガスから選択でき、ガス消費量も効率的な仕様。
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・インバーター制御により、生地の特性やその日の気温・湿度に応じた微調整がダイヤル操作で容易。
・シンプルな装置構成のため、多品種への切り替えや、開店・閉店時の段取りもスムーズ。
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・日常の清掃がしやすい構造を採用し、衛生的な販売環境を維持。
・各部の点検が容易で、ガスを使用する機器としての安全性を確保しながら、長期にわたる安定稼働をサポート。
特徴
・オリジナルの型を作ることで、世界に一つだけの「カステラ饅頭」が製造できる、高い商品開発力を備えたモデル。
・省スペースながら本格的な焼成が可能で、集客効果の高い実演販売において威力を発揮。
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- クッキー
- かりんとう
- もち菓子
- 団子
- まんじゅう
- たい焼き
担当者からのおすすめポイント!
「オリジナルの型で独自のブランド表現を可能にし、インバーター制御による最適な焼成スピードで、しっとり美味しい焼きたてのカステラ饅頭を店頭からお届けします。」
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製品説明・スペック紹介
＜製品の特長＞
型焼きカステラ専用の機械です。
店頭販売に適しており、
別注にて製作する型を使用してオリジナルのカステラ饅頭を作る事ができます。
＜仕様＞
【主な生産品】
型焼カステラ
【生産能力】
毎時400～500個
【焼型速度】
インバーターによる無断変速
【熱源】
プロパンガスまたは都市ガス
【電気使用量】
3P 200V 200W
【据付面積】
幅1,200㎜×奥行1,000㎜×高さ1,500㎜
【型素材】
真鍮
取り扱い企業
- 企業名
- 森川フードマシン株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒496-8003 愛知県愛西市千引町川東１番
- 電話
- 0567-24-9090
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
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