未来の食品業界をこれひとつで解決

ドウコンディショナー｜KDC32ES
朝の早い製パン作業者の救世主
前日に仕込んだ生地をセットすると「フリーザー・リターダー・プレホイロ・ホイロ」の各工程を連続制御し、 当日希望の時間までに醗酵工程を終えているので、すぐに焼成作業ができます。
外形寸法 W840ｘD1070ｘH2050mm
動力 3P 200V 2.2kw
重量 340kg
棚ピッチ 80mm×8段×2
6取天板 横差前後2枚ｘ16段＝32枚差
扉 上下2枚ガラス窓付

ホイロ｜KH32E
最終醗酵工程を管理する重要な装置
ホイロ（プルファー）はパンの最終醗酵工程を管理する重要な装置です。
操作盤とハード機器部分を本体上部に集約設置しましたので、庫内はシンプル構造になりました。水洗い清掃ができますので衛生的にお使い頂けます。
外形寸法 W800ｘD1070ｘH2050mm
動力 3P 200V 1.6kw
重量 250kg
棚ピッチ 83mmｘ16段
6取天板 横差前後2枚ｘ16段＝32枚差

テーブル型ホイロ｜KADP
低温・長時間醗酵させたおいしいパン生地づくりに。
生地の醗酵、特に第一醗酵工程を大切にして風味豊かな美味しいパンを作ります。テーブル型の低温醗酵室なので、作業台としてスペースを有効活用できます。
外形寸法 W1600ｘD800ｘH850mm
動力 3P 200V 1.0kw(空冷冷凍機含む)
重量 180kg
材質 SUSパネル断熱50mm
棚ピッチ 160mmｘ3段ｘ6枚差し
扉 観音扉ガラス窓付き
※詳細仕様はお打合せの上対応させて頂きます。

フリーザー｜KF20
製パン用の強力パワーのフリーザー
次々とつくられるパン生地を素早く冷却させられます。
製パンに使われるフリーザーには強力な冷凍パワーが求められるので、一般的な業務用冷凍庫では冷凍パワーが不足です。
このフリーザーは冷却能力が大きいため、パン生地を素早く冷やせるので、品質の良いパン生地ができます。
外形寸法 W750ｘD900ｘH2075mm
動力 3P 200V 1.5kw
冷凍機 1.1kw 空冷 R-404a
棚ピッチ 63mmｘ20段
フリーザーバット W440ｘD645ｘH20mm

アトミックフリーザー｜KFS
マルチユースの冷凍凍結庫
パン生地、和洋菓子をはじめあらゆる食品の冷凍凍結庫です。凍結能力が大変強力ですので、安定した製品冷凍が可能になります。
大容量の冷凍機＆冷却器とエアーブラスト冷気噴射システムにより、短時間での製品凍結ができます。
また、新冷媒R404aのため、-33℃の冷気噴射による凍結になり、特殊冷凍機を使うことで-50℃の冷気噴射凍結も可能です。
外形寸法 W1050ｘD1235ｘH2255mm
材質 SUSパネル断熱100mm
動力 3P 200V 3.2kw
冷凍機 2.2kw 空冷 R-404a
棚ピッチ 70mm×20段
冷凍皿寸法 W780ｘD600ｘH80mm

冷温水機｜KCH
パン生地のミキシングにおいて捏ね上げ温度は重要なポイントです。
仕込み水の温度管理をすることでパン品質を安定させられます。
絶妙な水温と水量で、パン生地の品質が決まります。
外形寸法 W500ｘD530ｘH1300mm
動力 3P 200V 1.7kw
冷凍機 0.4kw
ヒーター 1kw
水槽容量 60リットル
温度調整範囲 2～50℃