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菱熱工業株式会社

フライ油の酸価測定は、「色の見え方」によって判断が分かれやすく、

交換タイミングが遅れてしまうことも少なくありません。

サンカッチは、この従来のアナログ測定をデジタル化し、

スマホで撮影するだけで酸価を自動解析できる測定システムです。

測定者の経験や主観に左右されず、誰でも同じ基準で油の状態を把握でき、

交換判断のばらつきをなくします。

さらに、酸価の数値化によって油管理の精度が向上し、無駄な廃棄も削減できます。

厨房の作業効率化、品質管理の強化、コスト削減を同時に実現できるサンカッチ。

油管理のお悩みがある方は、ぜひ以下URLより、一度ご相談ください。
https://www.ryonetsu.com/mailmagazine/?youtubeNo=0119