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菱熱工業株式会社

“その冷却”で本当に大丈夫？食品工場の現場が抱える冷却の盲点とは

食品工場での製造において、HACCPに基づく温度管理は食の安全確保に欠かせません。

特に「冷却」は菌の増殖を抑え、品質保持に直結する重要工程です。

冷却スピードやムラのない温度管理が製品の歩留りや味にも影響を与えます。

どの冷却方式を採用するかが、現場の課題解決の鍵となります。

菱熱工業では、各工場に適した冷却設備をご提案可能です。

冷却に課題を感じている方は、ぜひ一度ご相談ください。
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