未来の食品業界をこれひとつで解決

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シートシャッター　エアシャワー

シートシャッターエアシャワーは、クリーンルームへの異物持ち込みを防ぐためのエアシャワーと高速シートシャッターを組み合わせた設備です。 台車や搬送物と一緒に通過できるため、作業効率を向上させながらクリーンエリアへの異物侵入を抑制します。 センサーによる自動開閉機構や安全センサーも備えており、安全性と作業性の両立を図っています。

解決できる課題

• 利益率改善
• HACCP対策
• 菌対策

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小型 オゾンガス発生装置 M Series(MPZ)

MPZ Seriesは、PSA方式により、空気中から酸素ガスを濃縮し、オゾンガスの原料としていますので、NOxガス(有毒)の発生を大幅に低減しています。 マルチレイアウトパッケージの採用により、設置場所に合わせてパネル面、排気ダクトの向きを選択することが可能です。 小型のコンプレッサーを内蔵しておりますので、AC100Vの電源があれば、移動して使用することが出来ます。 特長 ●全自動運転で操作は簡単 ●設置スペースに合わせてタッチパネル面を選択可能 ※1 ●マルチ排気ダクトにより前後左右の4方向への排気が選択可能 ※1 ●集約レイアウト及びタッチパネル採用により、操作性・メンテナンス性が向上 ※1 ●放電部は空冷式ですので、冷却水等の供給設備は不要 ●高純度酸素ガス発生装置（O₂ 90％）を内蔵しているため、NOxガスの発生を低減 ●オプションで酸素濃度計設置可能 使用用途 オゾンは、強力な酸化力を有しており、この酸化力により有機汚毒物質の分解やバクテリアやウイルスの殺菌・亜硫酸ガス等の悪臭成分の分解等幅広い分野で利用されています。 オゾンは、数時間で酸素になりますので、塩素等のほかの殺菌剤のように2次公害の問題はなく、無公害でクリーンな処理物質と言えます。 今後、各種水処理、脱臭、殺菌、脱色等の分野で大いなる期待が寄せられています。

解決できる課題

• 利益率改善
• 経費削減
• HACCP対策
• SDGS対策
• FSSC22000対策
• 品質向上
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KU-KIN-K & KU-KIN-S

ウィルスはワンパス99.6％除去、カビ菌は15分で99.2％除去（食環境衛生研究所エビデンスに基づく）、驚異的な除去率のKU-KINシリーズ

解決できる課題

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アクアサニターメーカー　ASM-DF-AG

■仕様 　　4L/3分。据え置き。電解槽交換目安特になし。40ｗ/重量3.4kg/容量本体寸法272×225×330mm(WDH突起含まず）20～35ppm標準/pH5.0~6.5/ 　　作業環境：湿度90%以下/温度5℃～40℃ 　　使用原水：水道水または飲用適の井水、ミネラルウォーター 　　給水圧　：水道管につながないので関係なし 　　操作方法：タッチボタン 　　電解質　：食添用希塩酸 　■いつでも・どこでも、コンセントがあれば、そこがアクアサニター（微酸性次亜塩素酸水）生成場所になります。 　 　■装置を錆びさせません。 　 　■生ごみ特有のにおいが軽減できます（特定悪臭物質12種類のうち11種類に対して効果を確認） 　 　■活用範囲が沢山あります 　　加湿器やスプレーボトルで空間衛生・物品の衛生管理にも使用できます。 　■工夫しだいでいろいろな作業環境に対応 　　水道管に接続不要。 　　事務所などに置いても◎

解決できる課題

• 人手不足解決
• HACCP対策
• SDGS対策
• コスト削減
• 歩留まり改善
• クレーム対策
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空間除菌システム『空霧(kumo)』

『空霧(kumo)』1台で約100m2の空間除菌が可能です。広い部屋では数台設置して空間除菌を行います。1台の設備ユニットからパイピングにより『空霧(kumo)』を複数同時使用可能になります。弱酸性次亜塩素酸水生成機（CELA)を導入すれば、低ランイングコストで空間除菌した施設が可能です。

解決できる課題

• HACCP対策
• 菌対策

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オゾン消臭除菌ストッカー

クリーンスーツ類に付着した有機物を低濃度オゾンにより分子レベルで無臭化します。 ＜製品のポイント＞ NOx発生のない安全なオゾン発生器を搭載 一晩で消臭・除菌されます。 振動ユニットによりオゾン分解をさらに促進します。（オプション） ＜規格・仕様について＞ 型式 AGJ-800K 集塵効率 0.3μm粒子にて99.99％以上 集塵要素 メインフィルター：HEPAフィルター　 プレフィルター　：サランネット加工品 処理風量(m³/min) 約3.0 オゾン発生量(mg/h) 約20 電源 AC100V 1φ 50/60Hz 構造 ユニット　：MAC-ⅡA-31 本体ケース：鋼板製焼付塗装 　　扉　　：アルミ製 消費電力 約100W 重量 約210Kg

解決できる課題

• HACCP対策
• 品質向上
• 省エネ対策
• 省スペース
• 異物対策
• 菌対策

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業務用UV空気清浄機

大風量仕様(４㎥/min)のため、適用床面積52畳（８０㎡）と大空間に対応。装置内に取り込んだ空気をUV光でしっかり除菌し、かつUV光を直視しない設計になっているので安全にご使用いただけます 細菌除去について、業務用UV空気清浄機が最も理かなった方式の空気清浄機です。UV光（紫外線）は強い分解除菌力があり、UV光を直視しない装置構造であれば安全だからです。また臭いもせず、日々のメンテナンスが簡単で、低ランニングコストなのも特長です。 特長 大風量仕様 風量３～4ＣＭＭで適用床面積５２畳（８０㎡）の大空間に対応しています 除菌効果 UV光（紫外線）の強力な除菌力で、100㎥の空間を12時間後に99％除菌します 安全設計 UV光（紫外線）を直視しない、安全設計です。またメンテナンス扉を開ける際には、UV照射が止まる構造になっています 低ランニングコスト 消耗品のUVランプの寿命は６０００時間、また消費電力も約６２Ｗと電気代も大きくかかりません 比較的低騒音 最大５４ｄＢ（Ａ）と比較的低騒音です。また風量調整ツマミで風量・騒音値を下げることも可能です

解決できる課題

• 品質向上
• コスト削減
• 自動化
• 菌対策

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紫外線（UV）空気やグリスソリューション

厨房設備メーカーのお客さまは、清潔面と安全面でメーカーの厨房排気フードを信頼しています。 エクセリタス（旧ヘレウスノーブルライト）の紫外線ソリューションは、厨房システムにグリスを残さず、排気臭をほぼなくすことができます。 業務用厨房排気フードと排気ダクトにグリスが付着すると、メンテナンスコストが高くなるだけではく、悪臭がひどくなり、火災の危険性が高まります。 高エネルギーの紫外線による処理は、グリスの分子と臭気を光分解し、破壊、中和します。 これにより、厨房排気フードの表面が清潔に保たれ、排気ダクトの清掃とメンテナンスのコストが大幅に削減されます。 エクセリタスノーブルライトの紫外線（UV）酸化によるフードサービス業のための油脂（グリス）とグリス臭気対策 カフェテリアの厨房フードや排気ダクトに付着した油汚れは、清掃に莫大な費用がかかるだけでなく、グリス臭気を放ち、火災の危険性を高めます。 強力なUV照射による処理は、手間のかかる排気ダクトの清掃に代わる、費用対効果の高い環境に優しい方法です。 【導入事例】 ◆ドイツ本社のカフェテリアにおける厨房排気フードの紫外線酸化、厨房のグリス臭や火災の危険を低減 特に大規模なフードサービス施設では、油を使用すると、排気ダクトや厨房排気フードに不快な臭気や頑固な堆積物が発生します。厨房排気フード内の油脂セパレーターは、排気の気流で運び込まれるグリスの最大95％しか除去できません。残りはフードと排気ダクト内に堆積します。そのため、清掃が困難になるだけでなく、火災の危険が高くなります。 エクセリタスノーブルライトは、厨房排気フード用に特化した真空紫外線（VUV）ランプを提案しており、185 nmの波長で、グリス分子と臭気を光分解、破壊、中和します。 ◆厨房の臭気、近隣住人への被害、環境の課題を解決 ドイツのフンボルトインスティトゥート（Humboldt-Institut e.V.）語学学校のマネジメントは、近隣住人からの臭気に対する苦情が挙げられたのち、市の環境庁から改善を求められ、強い要請を受けていました。 臭気問題を解決できないと、同校は厨房を閉鎖しなければならず、生徒たちに食事を提供できなくなるからです。 ここでは、2回の温かい食事と1回の冷たい食事を提供していました。エクセリタスノーブルライトは、 厨房設備（約4,000m3/hの厨房排気フード）を確認し、この問題に対し、紫外線が優れたソリューションになると確信しました。 ◆中華料理店でのグリスの堆積量とグリスフィルターの交換頻度の関係 ショッピングモールやオフィスビルの大型の厨房は、清潔に保ち、臭気を最小限に抑えるために、特に優れた排気ダクトとフィルターシステムが必要です。 しかし、通常、中華料理店ではグリスの堆積量が多いものです。その一例として、イギリス・バーミンガムにある、ある建物の換気システムの保護用フィルターは、毎週交換する必要がありました。 このフィルターは高価であるだけでなく、交換には長いメンテナンス時間が必要でした。フィルターコスト、メンテナンス時間、廃棄を低減するために、 Jacobs Bond Pascoe社は、エクセリタスノーブルライトのUVソリューションを導入しました。

解決できる課題

• 利益率改善
• 人手不足解決
• 品質向上
• コスト削減
• クレーム対策
• 自動化
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ミュークリーンⅡ

ミュークリーンⅡは薄めた塩酸を無隔膜電解槽で電気分解し、水に希釈混合して微酸性電解水を生成します。 生成能力 300 L/h ±10 % ・水道水と同じように使えて安心 ・食品・食材にも使えて便利（食品添加物の規格基準範囲でご使用ください。） ・希釈せずそのまま使えて簡単 ・原料に塩を使わないから塩残りしない ・水が使えるところならどこでも使用できる ・腐敗臭に消臭効果を発揮 衛生管理で持続可能な社会づくりに貢献するミュークリーンⅡ 自社独自の衛生管理技術を社会に還元する事で、世の中の衛生環境向上に貢献したい。 それが森永乳業の願いです。

解決できる課題

• 人手不足解決
• HACCP対策
• 品質向上
• クレーム対策
• 生産効率改善
• 菌対策

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ユニットタイプエアシャワー　CASユ－８１P

・天井高さが低い場所でも設置できる高さ1700mm仕様 ・クリーンブース内や既存施設への後付け設置が可能 ・複数ユニットを連結し多人数通過用エアシャワーとして使用可能 ・高速シャッターとの組み合わせなど多様なレイアウトに対応

解決できる課題

• 利益率改善
• HACCP対策
• 菌対策