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製品説明・スペック紹介

CJジュール加熱装置とは
本装置はシート状に成形させた通電可能な食材を、ジュール熱により連続的に加熱する方法で、現行のシート状食品の加熱工程を大幅に改善します。

特徴
1. 省スペース
従来の加熱機に比べ、加熱スピードが速い為（１０～１５秒）装置が非常にコンパクトになります。
2. 歩止まり大幅ＵＰ
加熱された製品は縮まらず、歩止まりは約９８％と従来より大幅にＵＰします。
3. 強いゲル強度（品質向上）
短時間（１０～１５秒）加熱の為、魚すり身等では強いゲルを形成します。（魚すり身のランクＤＯＷＮや加水ＵＰが可能となります。）
4. 省エネ効果及び作業環境の改善
ジュール加熱は蒸気やガス等を使わずに、通電で直接製品のみを加熱するシステムの為、熱ロスがなく装置周辺の温度上昇がありません。

取り扱い企業

企業名

株式会社フロンティアエンジニアリング同企業の情報・その他製品を見る

所在地

〒301-0855 茨城県龍ケ崎市藤ケ丘7-23-25

電話

0297-62-8601

FAX

0297-62-8603

Webサイト

https://www.frontier-eng.co.jp/index.html

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