バウムクーヘンオーブン電気式６本焼き
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処理能力
（kg/時・枚/分）
この機種は 1本焼き専用の卓上型小型オーブン です。
焼成ペースの目安として、めん棒径φ120 mm・長さ200 mm 程度の製品で約40分/本程度の焼成時間目安 が示されています。
→ これを単純に処理量に換算すると、1本/40分＝約1.5本/時 程度の稼働ペースが想定できます（製品サイズ・生地条件・ライン運用条件により変動）。
正確な kg/時・個/分の数値は記載がないため、計画用途ではメーカー確認が必要です。
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
9本の遠赤外線ヒーター（500 W × 9 本） を採用し、効率よく熱を投入する設計です。
ガラス窓付き自動シャッターにより庫内の熱環境変動を抑え、焼成中の熱崩れを抑制しています。
自動温度調節アシスト機能＋タッチパネル制御 によって、温度管理の再現性を高めています。
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
このモデルの 対応製品サイズ は以下の通りです：
製品太さ：φ150 mm（最大対応径）
めん棒長さ（生地付着部）：380 mm（最大）
設定可能な 温度・時間設定範囲の具体数値の記載はなく、操作パネルで調整する形式 です。
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
設置寸法・電源
本体寸法
幅 約760 mm × 高さ 約793 mm × 奥行 約890 mm
電源：AC100 V（標準家庭・工場コンセント対応）
本体重量：約130 kg
架台（オプション）装着時も設置スペース確保が必要です。
連携・インフラ
ガス熱源を必要とせず、電源のみで稼働 するため、排気設備やガス配管は不要です。
他の設備（冷却設備・カット機・ラック等）はオプション接続可能。
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
操作パネルによる 温度条件・焼成時間の設定変更が可能 で、品種ごとに条件を変更できます。
卓上機としては段取りが簡便で、設備準備〜設定までが短時間で済みやすい構造です。
工具不要のオプションラック・スライサー連動も可能なため、段取り調整が比較的容易です。
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
ガラス窓付き自動シャッター により、焼成中の熱飛散や蒸気の直接放出を抑え安全性を確保しています。
ステンレス外装・内部構造は 清掃しやすい設計 で、庫内・扉周りの拭き取り作業が比較的容易です。
保守・点検は、ヒーター・モーター・電源周りの順次点検が必要であり、定期的なメンテナンス体制の構築が推奨されます。
特徴
この卓上型バウムクーヘンオーブンの主な特長は次の通りです：
コンセント電源（AC100 V）対応で導入しやすい設計 。
遠赤外線ヒーター×ガラス窓自動シャッター により効率的な熱投入と焼成安定性の向上を図っています（焼成ムラ抑制）。
自動温度調整アシスト＋タッチパネル操作 で簡単操作・条件設定が可能。
オプションで 架台・ラック・スライサーなど周辺装置との連携 が可能で、小規模ライン用途に適しています。
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
製品説明・スペック紹介
■最大６本同時焼きが可能
■１５００W 遠赤外線ヒーター２４本電力調整式自動温度コントロール
■シャッターで、生地台の生地の痛みを最小限に・・・。
■自動温度調節アシスト機能
■生地台自動調整機能
■高性能インバータを使用し、速度制御
■操作性を考えた、タッチパネル採用
■スチームジェネレーター（特許取得済）
ガス式に比べて排気容量が小さいので特別な排気フード工事が不要です。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社ソーキナカタ同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒426-0002 静岡県藤枝市横内800-33
- 電話
- 054-641-1982
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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