イカカノコ切れ目入れ機
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処理能力
（尾/分・kg/時）
毎分 約40〜60カット（縦切り）
ベルト搬送による連続処理
仕上がりの安定性
（皮残り・身割れの出にくさ）
丸刃により原料表面に均一な切れ目を形成
一定深さでスリット加工が可能
角度を変えて2回加工することでカノコ模様を安定形成
均一な切れ目により加熱時の見栄えや食感を向上
対応条件
（魚種／サイズ／処理内容対応）
対象魚種：イカ（マイカ、アカイカ、ペルーイカ等）
ツボ抜き・開き状態の原料に対応
切れ目入れ加工（カノコ加工）に対応
大型原料はステーキ用途にも対応
設置条件
（設置寸法／給排水／前後工程連携）
機械寸法：L2300 × W950 × H1650 mm
電力：0.4kW ×2
水消費量：毎分2〜5L
処理方式：ベルト送り＋丸刃式
前工程：原料投入
後工程：成形・加熱・フライ工程などと連携可能
切替・段取り
（魚種切替／刃調整のしやすさ）
切れ目の深さは丸ハンドル1箇所で調整可能
刃ピッチは3.5mm以上で指定幅に対応
原料をベルトに載せるだけの簡単投入
シュート式など仕様変更にも対応
清掃・安全・メンテナンス
（塩害対策／刃清掃／点検性）
シンプル構造で清掃・点検が容易
ベルト搬送方式で安全性に配慮
日常メンテナンスがしやすい構成
特徴
イカ表面に均一なカノコ模様を形成する専用装置
切れ目の深さ・ピッチ調整により多様な製品に対応
ベルト投入だけの簡単操作で作業効率を向上
花造りやフライ用途など付加価値加工に最適
水産加工の省人化と品質安定に貢献
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
対象製品カテゴリー詳細
- イカ
製品説明・スペック紹介
〇原料の表面に丸刃で切れ目を入れます。角度を変えて２度切ればカノコ模様がつきます。
〇原料の表面より一定の深さに切れ目を入れます。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社フィッシュカッターツネザワ商事同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒988-0204 宮城県気仙沼市岩月長平15-2
- 電話
- 0226-27-4025
- FAX
- 0226-27-4140
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
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- 関東
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- 海外
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