万能型オーブンCシリーズMC-23
- 参考価格
- 1,925,000円
製品・サービスに関する資料
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パン・菓子
担当者からのおすすめポイント!
本体分割仕様（コンポ仕様）
搬入時、経路に十分なスペースがない場合や将来の増設予定がある場合など、本体を分割仕様にしておけばスムーズな搬入・増設が可能になります。
本体カラー塗装
お店のイメージカラーなどに合わせて本体に塗装ができます。サンプルの中からお好みのボディカラーをお選びいただけます。
万能性
空気の温度差により炉内に外気が引き込まれ、炉内が満たされればあふれ出す 適度な「息抜き」をしながら焼成します。
適度に炉内の水分をを抜くことによりパン・菓子問わず、多くの商品にお使いいただけます。
安定性
加熱機器であるオーブンにとって最も重要なヒーター部分は、明和の永年の研究と技術を詰め込み、表現しました。
火力の強弱を問わず、ムラを抑え 安定した焼成を可能とします。
引出し式炉床鉄板
カステラ焼成や重い湯煎作業時に炉床鉄板を引出し作業性を高めます。
スチーム機能
ハードブレッドなどの焼成に欠かせない良質で豊富な量を必要とするスチーム。スチーム専用ヒーターを搭載した発生器により外部で発生させたスチームを炉内に送り込みます。炉内の温度に関係なく、微細で高濃度なスチームを豊富に発生させることができます。
製品説明・スペック紹介
万能型オーブンCシリーズ
適度な外気の出入りは ほどよい水分調整と火抜けのよい焼成を可能とします。
パン・菓子問わず、多くの商品にお使いいただけます。
型式 万能型
外寸 W1385xD880xH1700mm
容量 15kw
相数 3相
電圧 200V
電流
焼成スペース ２枚３段６枚差し
備考 スチーム機能仕様
パン・洋菓子・和菓子に適しています。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社明和エンジニアーズ同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒561-0842 大阪府豊中市今在家町10-13
- 電話
- 06-6862-1113
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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