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食品加工・製造│撹拌装置・ミキサー

真空Zニーダ

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得意な分野・カテゴリー

麺類

パン・菓子

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形式 VM-400ZW
容量 400kg
材質 ドラム・蓋:SUS304　Z羽根:SUS鋳物
攪拌軸回転数 主軸:15~46 r/min　従軸:11~34 r/min
真空圧 -85～-93kPa

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製品説明・スペック紹介

真空Zニーダ

製パン・製菓用途の高粘度生地に
２つのZブレードが生み出す剪断力で最高のニーディング効果

特長
回転数の異なる2つの撹拌軸により、低～多加水の生地へムラなく高密度にねじれを加えます。

取り扱い企業

企業名
株式会社ソディック同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒922-0595 石川県加賀市宮町カ１番地１
電話
080-8998-7010
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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プラネタリーミキサー (VMI社)

■PH Digyミキサー 容量：20-80リットル対応 標準装備： ホイッパー（泡立て器）、ブレード（刃）、スパイラル（スパイラルフック）を付属 5段階のプログラム速度＋スピード変更機能 移動用ホイールキットおよび背面安定スタビライザー付き Digyタッチインターフェース搭載 レシピプログラム機能付き オプション： ボウル縮小アダプター（20L、40L、60L用） ボウルトロリー 電気加熱機能（Electric heating） スクレーパー ■Phebusミキサー 容量：80～200リットル対応 標準仕様： オールステンレス製プラネタリーミキサー 排水プラグ付きステンレス製ボウル（キャスター付き） ステンレス製パドルとスクレーパーを標準装備 　（その他のツールはオプションで追加可能。クイックアタッチメントシステムにより簡単に交換可能） 自動ボウル検知・取り付け・ロック機能 ヘッドの昇降はアシスト機構付きで安全かつスムーズ 5段階のツールスピード調整機能 EN 454準拠 ホイールキット付き 最大100種類のレシピを、各20フェーズまで保存可能 オプション： ホイッパー（泡立て器） スパイラルフック ■BV 12 容量：10リットル 仕様 ステンレス製ボウル（10L）＋3種のツール付属 ステンレス製の脚部と支柱 ポテンショメーターによる可変スピード調整 電源：200/240V（単相） ■2000 EVシリーズミキサー 処理能力：最大160kgの生地対応（*） 特長： 特殊パン、ウィーン菓子、ショートペストリーの製造における世界的スタンダードモデル 3つのモデルをラインナップ： SEWモデル： 固定式ステンレス製駆動ボウル＋ソナタンタイマー MEWモデル： 固定式ステンレス製駆動ボウル＋2つのプログラマブルタイマー MALモデル： 脱着式ステンレス製ボウル＋自動ブレーキ付きトロリー ＋2つのプログラマブルタイマーと自己プログラムサイクル PETG製の透明ボウルカバー付きで、粉塵の飛散を防止 　→ ミキシング中に材料を追加できるアクセスドア付き ローラー駆動によるボウル回転により、安定した混練と正確なレシピ再現が可能 ■ Heavy Duty Range 対応生地量：36〜250kg 24時間365日の連続稼働に対応 レシピに応じてツール交換が可能 排水プラグ付き、温度センサーを装備 多様なオプションツールに対応 ■MAG-R 対応生地量：80〜160kg 55%以上の水分を含むあらゆるタイプの生地に対応 2つの電気機械式タイマー、マグネット式ボウルロック、排水プラグ付き ■GENIUS Digy 対応生地量：60〜160kg ボウルとツールの速度がそれぞれ調整可能なダブルバリエーション機構 Digyタッチコントロールパネル搭載 レシピのプログラム保存機能 フレームにペダルが組み込まれており、ニーダーをより簡単に移動できます 給水口・排水プラグ、メンテナンス用アクセスドア付き 操作モード：自動・半自動・手動を切り替え可能 ■SPI 63 Digy Snacking 対応生地量：12〜40kg Digyタッチコントロールパネル レシピ記録・プログラム可能 ヘッドの電動昇降機能付き ツールのクイックリリース機構 排水プラグ付き パドル付属（スパイラル・ホイッパーはオプション） ■SPI LAB 最大対応生地量：5kg スパイラルミキサー ボウルおよび周囲部はステンレス製 透明なボウルカバー（材料投入用の開閉ドア付き） 可変速の独立モーター2基搭載 プログラム可能な操作パネル 最大5台までBluetooth接続し、試験用ベンチとして連携制御可能 電源：200/240V（単相） ■Mahot LABO 25 最大対応生地量：3kg フォークミキサー（昇降式ツール） ステンレス製ボウルと安全グリッド付き 2段階のツールスピード調整

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化

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  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

ユニバース型攪拌機

多品種の撹拌がこれ一台で 独特の自転、公転方式により、均一な撹拌効果が得られます。攪拌機本体・釜ともステンレス製のため衛生的です。インバーター仕様により、食品に応じた最適速度を選べます。釜転倒式により、材料の取り出し、清掃などの作業が、能率的に行えます。羽根は樹脂製のため、耐久性は抜群です。 特長 熱源は、「ガス」「蒸気」「IH」の３タイプ 用途 各種餡、求肥、カスタードクリーム、ジャム、カレールー、味噌、佃煮、たれ汁、ハンバーグ、その他化学薬品関係 オプション SUS昇降ユニット、自動昇降ユニット、スクレーパ、安全カバー

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • コスト削減
  • 歩留まり改善
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

アカシ撹拌擂潰機

当社の撹拌擂潰機は石臼と杵とが独自に回転します。杵は傾斜して取り付けられており、回転毎に臼の底から上縁まで螺旋の軌道で擂り上り、擂り降りし、理想の奇跡をえがきます。 しかも杵の内部にあるスプリングの作用によって杵と臼は常に圧し合っていますので、粘性の製品でも上下均等に擂潰、撹拌、煉り合せが得られます。 歯車構造部分に関しても、密閉油中回転の構造を採用し、摩耗も少なく耐久力も絶大です。 石臼の他に冷却式のステンレス臼もあります。この機種は、冷却水をステンレスに臼の外周にまわして適切な温度管理が出来ます。 本機1台で擂潰機、撹拌機、混合機、○和機等の諸作用を同時にし、しかも相乗効果も発揮できますので、従来の機械にはみられなかった優秀な結果を上げています。 本機は水産加工業・食品工業用として、蒲鉾、竹輪、はんぺん、さつま揚げ、ソーセージ、うに、酒かす、味噌、乳製品、製菓等の擂潰と煉り合せに効果を発揮します。又、化学工業用として、医薬品、化粧品、クリーム、糊、印刷インク、ペンキ、絵具等、製粉機・粉砕機では不可能な粘性のある品物に対しても撹拌、擂潰、混合、煉り合せと用途の広い機械であります。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 自動化
  • 省スペース

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  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

縦型ミキサー『HPi-120LAS／HPi-200LAS』

■作業を効率化するロングタイプ・ステンレスミキサー ・SS-251L/501L の後継機として誕生 ・外装ステンレス仕様で、衛生面でも安心してご使用いただけます ・ボール着脱時にアタッチメントの取り外しが不要で、作業効率がアップ ・タッチスクリーン式パネルを採用し、すくれた操作性を実現 ・インバーター制御によるスムーズな回転と、プログラム運転が可能 ・アタッチメントを交換する事で多様なミキシングに対応 ・密閉式の安全ガードにより、ミキシング時の異物混入のリスクの軽減

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 自動化

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  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

ミキシングユニット

■製品説明 液体と粉体の均一混合に特化したステンレス製の撹拌装置。液面に浮いてしまう粉や、ダマになる粉に効果的。 ■特長 ポンプの液流により生まれる負圧で粉体をホッパーから配管へ引き込み、液体と予備混合。粉体のダマ形成や液面への浮遊を防ぎ、均一に分散するまでの混合時間を短縮します。 ■製品仕様 基本構成 タンク/撹拌機/ホッパー/ポンプ/バルブ 材質(容器・配管・撹拌機)：ステンレス(SUS304) 容量：最大300L程度まで対応可能 ※ポンプ・撹拌機の機種や仕様詳細はお客様との打ち合わせを経て決定いたします。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 温湿度管理

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  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

スラント・スパイラルミキサー『SPI-340AV/400AV/550AV』

量産工場での連続ミキシングにも対応する、大型モデルです。 ■ボール脱着式スパイラルミキサー ・複数のボールを使用することで連続運転が可能、ミキシング効率を高めます。 ・ミキサーヘッド自動跳ね上げ・ミキサーボール着脱式。デジタル２タイマー搭載、自動・手動運転に対応します。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース

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  • 撹拌装置・ミキサー

スーパーミキサー＜Blending Type＞

単純混合、マスターバッチの製造、薬品の混合造粒に適合 様々な素材を処理、オププションも多彩 サイズが選べる,100L･200L･300L･500L･1000Lの標準5機種 掃除性、メンテナンス性に配慮した機械構造

解決できる課題

  • 品質向上
  • 生産効率改善

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  • 撹拌装置・ミキサー

混合機　タンブラーミキサー

市販容器対応 タンブラーミキサーは、20Lから最大100Lの市販のSUS缶やプラドラムをそのまま使っての混合が可能です。密閉容器を使用するためコンタミの心配がありません。 容器の着脱可能 簡単に取り外しができるので、次工程への原料運搬やそのまま貯留、品種替え時の洗浄作業の手間が省けます。 ソフトな混合 容器内は撹拌羽根やバッフルがないため、原料を傷めることなく混合が可能です。粉粒体や顆粒など粉化させたくない原料混合に最適です。 容器角度を手動で調節 通常のTMシリーズと容器の傾斜角度を調節できるハンドル付きのTMHシリーズの２種類をラインナップ。 両シリーズからサイズに合った製品をお選びできます。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上

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  • 撹拌装置・ミキサー

ターボミキサー（2袋用）

特殊攪拌羽根による最高のミキシングが可能 ＜製品の特長＞ ●まんじゅう生地から高配合のクッキー生地まで、幅広くご使用いただけます。 ●むらのない撹拌により、高品質の生地仕込みができます。 ※総仕込み量は60～120kgまで可能です。 ※1、2、4袋用を製造しております。 ＜仕様＞ W910mm×L900mm×H1505mm

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 撹拌装置・ミキサー

クッキングミキサーOAM

プレミックス不要のオールインワンバッチ 【特長】 1.斜軸撹拌により、短時間で均一に混合・撹拌 ●斜めのかきとり撹拌軸と半球形の缶体があいまって、上下左右の撹拌・混合を効果的に行ないます。 ●食材の物性を損なわず、均質的・安定的な製品を作り出すことができます。 2.洗いやすく、軸封・菌溜りのない構造 ●軸封・菌溜りのないオーバーヘッド斜軸撹拌方式に加え、ケトル内のノンビス化を実現。 ●密閉構造のため落下菌の心配もありません。 ●サニテーションに優れた構造でHACCPに対応します。 ●底抜きバルブは分解・洗浄が可能です。 3.オールインワンバッチの自動化により、省人化・無人化を推進 ●オプションを併用することで、計量から切断・粉砕・磨砕・練り込み・拡散などの多工程を一括処理することができます。 ●プログラムコントロールにより、品質の向上と安定を管理し、少量多品種生産と大幅な省人化・無人化を実現します。 ●設置面積あたりの生産量の点で格段のコストパフォーマンスを発揮する省スペース機です。 ●食材投入機やポンプなどと連動することで、前工程・後工程との自動化にも対応します。 【主軸／垂直軸／補助撹拌子】 ●用途にあわせて最適な主軸／垂直軸／補助撹拌子を選択できます。 【用途】 各種調味食品、調理用ソース、カレールー、ソース、スープ、タレ、マヨネーズ、ドレッシング、味噌、ジャム、フラワーペースト、その他ペースト状食品、炒め物、化粧品、油脂など

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
    • …

解決できる課題

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