食品加工・製造冷蔵庫・冷凍庫 ショーケース

グラム 急速冷凍庫

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担当者からのおすすめポイント!

独自の温度調整で効果的な急速冷凍と保存を可能にする効率的な冷凍庫です

まずは1度お問い合わせください!

グラム社
プロフェッショナルのための冷蔵庫、冷凍庫を製造・販売するグラム社は、ハンス・グラムによって1901年デンマークに築かれました。
デンマーク、英国、ノルウェー、スウェーデン、ドイツ、オランダなど、ヨーロッパ市場において、製品のデザインや機能性など、お客様から常に高い評価を得ています。
レストランのキッチン、売店、ファーストフード等、食品を取り扱うプロのお客様の需要を満たすように、製品が設計されています。
グラム社は常に、品質、機能設計、自然環境に優しい製品づくりにおいて、マーケットリーダーであることを目標としています。

製品説明・スペック紹介

★信頼性の高い温度調節と効率化
冷気を吸い上げる独自の循環システムにより製品に直接風があたらず、アルミ製プラックの熱伝導で一気に素早く冷凍できます。また、省スペースで大量に収納できるため、設置場所の選択肢が広がります。プレハブ式冷凍庫などと比べても、中が見やすく取り出しやすいため、作業の効率化が計れます。


★パーフェクトなデザイン
 ・庫内を照らすLEDライト
 ・ドアロック
 ・交換可能なドアシーリング
 ・交換可能なダスト・グリース用フィルター
 ・ドアの開閉向き(ヒンジ)は左右お選びいただけます(※ご注文時)

★過負荷防止機能付フットペダル
 ・グラム 急速冷凍庫_フットペダル
 ・過負荷防止機能付の丈夫なフットペダルで、両手が塞がっていても簡単に足で扉を開けることができ、自動的に扉が閉まります。

取り扱い企業

企業名
ルーツ貿易株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒272-0035 千葉県市川市新田4-13-8
電話
070-1501-6121
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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ブラストチラーショックフリーザー12型 QXF-012SFLV2

【特徴】 ブラストチラーは粗熱取り・急速冷却・急速凍結するための機器です。加熱したての熱々の食品を入れることができるので、湯気と一緒に逃してしまっていた水分・香り・色などを封じ込め、食材の風味を逃さずジューシーに仕上げます。 ・食の安全性確保 ブラストチラーでは、最大-40℃の冷気で菌の増殖温度帯である(約10~60℃)を短時間で通過することで、菌の増殖を防ぎます。また、落下細菌の付着や虫・異物の混入も防ぐので、食品の安全性を守ります。 ・おいしさと香りを封じ込める 通常、加熱調理した食品は、冷めるにつれて湯気と一緒に水分や香り、色などが失われていきます。ブラストチラーで急速冷却すれば、「旨み・香り・水分」などをギュッと閉じ込め、風味を残すことができるので、再加熱後もおいしくいただける状態に仕上がります。加熱後のオーバークッキングも防ぎます。 ・作業効率アップ これまで粗熱取りや冷却にかかっていた時間を大幅に短縮します。また、ホテルパンのまま入れることができるので食材の形態を選びません。衛生的に保存できるので、大量調理やクックチルによる計画調理も可能になります。 機種名 QXF-012SFLV2 有効内容積 冷凍230L 1/1ホテルパン収納枚数 12枚 外形寸法 840x880x1,882mm 製品質量 230kg 電源仕様 三相200V 冷却時消費電力(50/60Hz) 1,765W/1,875W 霜取り時消費電力(50/60Hz) 1,252W/1,252W

解決できる課題

  • 品質向上
  • 菌対策
  • 温湿度管理

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プロトン凍結機 PF-60

ハイパワー急速冷凍機 本格的な急速冷凍機のラインナップ 選べる3タイプ 1、2、4ドアの凍結庫、30、60、150kg/hの凍結能力を備えた3タイプで、中規模の生産現場から大量生産の現場まで、生産能力や設置場所に合わせて選択できます 仕様項目 PF-30 PF-60 PF-150 凍結能力: 30kg/h程度 60kg/h程度 150kg/h程度 本体寸法: 幅1660×奥行1205×高さ1830(mm) 幅2440×奥行1250×高さ2050(mm) 幅3400×奥行1904×高さ2320(mm) 凍結庫内寸法: 幅600×奥行400×高さ190(mm)×2ユニット 幅600×奥行400(mm)専用トレー 8~12枚 幅800×奥行600×高さ190(mm)×4ユニット 幅600×奥行400(mm)専用トレー 16~24枚 幅600×奥行1200×高さ190(mm)×2ユニット×4室 幅600×奥行600(mm)専用トレー 32~48枚 ユーティリティ: 電気:室内機定格1kW(3Φ200V) 室外機定格6.5kW(3Φ200V) 給水:0.2MP、25A(室内機散水デフロスト) 電気:室内機定格2kW(3Φ200V) 室外機定格10kW(3Φ200V) 給水:0.2MP、25A×2系統(室内機散水デフロスト) 電気:室内機定格3.7kW(3Φ200V) 室外機定格22kW(3Φ200V) 給水:0.2MP、25A×2系統(室内機散水デフロスト)

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 生産効率改善

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テーブル型冷凍冷蔵庫

テーブル型冷蔵庫・冷凍庫・冷凍冷蔵庫 使い勝手の多様なテーブルタイプ。高い機能性に加え、省エネ性能、環境への配慮を追及。ドアハンドルのないフラットなデザインが美しい厨房、スムーズな動線を作ります。豊富なバリエーションを揃え、用途に合わせてお選びいただけます。 【バリエーション】 ◎省エネ・省コスト・環境へのやさしさ インバーター制御でムダな電力消費を抑えます。環境に優しいノンフロン発泡断熱材を使用。静音設計。 ◎豊富なオプション、オーダーメイド対応 設置場所や用途に合わせて、オプションの選択、オーダーメイドが可能です。 ◎コールドテーブル (冷蔵庫・冷凍庫・冷凍冷蔵庫・恒温高湿庫)  間口900~2100㎜、奥行き450、600、750、900㎜の幅広いバリエーション。冷蔵庫、冷凍冷蔵庫の扉両開きタイプには、庫内の縦に仕切りがない「センターピラーレス」タイプもラインナップ。 ◎ドロワーコールドテーブル (冷蔵庫・冷凍庫) 引き出し式のコールドテーブル。個別の食材の出し入れに最適。 ◎コールドベース (冷蔵庫・冷凍庫) H585㎜、天板にグリドルやフライヤーなどテーブルタイプ調理機を置いて使えます。 ◎舟形コールド 舟形シンクと冷蔵コールドベースを組み合わせたモデル。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 省エネ対策
  • 生産効率改善

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