食品加工・製造専用スライサー

レゴー ブレッドスライサー

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得意な分野・カテゴリー

パン・菓子

食肉・水産物

冷凍食品

担当者からのおすすめポイント!

レゴー社
レゴー社が1904年の創業以来、市場において「何が求められているのか」を把握し、ペストリー業界で常に中心的な役割を果たしてきました。
レゴー社の製品は、長時間使用に耐えうる”丈夫な機械”と”丈夫な電気部品”を使用しており、長い年月使用したとしてもその動作に劣化が無いのが特長。部品の交換など行って頂ければ、長年ご使用頂けるプロフェッショナル向けミキサーです。

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製品説明・スペック紹介

【ロテック・ブレッド・スライサー】
★ROTEC 526
独立店から大手チェーン店まで幅広いタイプの店舗におすすめ
安全で衛生的な「ロテック・ブレッド・スライサー」
●安全・衛生的
 保護カバー付きのキャビネット内でカットするので安全で衛生的
●特徴的なブレード
 ・切りくずが少なく、滑らかな切断面
 ・ハード系から食パンまで109種類のプログラム対応
 ・0.5mm単位で簡単調整(3〜25mm)
 ・145回/分までカットでき効率的

【プレッド・カッティング・プラント】
★Planet 2000/3000
ロテック・ブレッド・スライサー大型モデル「プレッド・カッティング・プラント」
カスタマイズしたオリジナルのブレッド・スライサーで工場生産ラインへも導入可能
(設置サイズ目安:長さ5290mm / 巾2150mm)
★Planet 2000
機械的に制御された丸型の刃のスライサー。
流れ供給方式で、すべてのタイプのパンのカットが可能です。
コンベアベルトから、手動でパンを供給・取り出しができます。
自動パン供給、金属探知機、赤外線殺菌装置などの追加拡張も可能。

・1レーンで毎分540スライス
・2レーンで毎分1040スライス
・99のプログラムによるスライスが可能
・パンの高さに対して自動調整機能

★Planet 3000
サーボモーター機構で制御された高性能の丸型の刃を使用。
中心温度が40度前後の焼き上がり後のフレッシュなパンもカットできます。
パンの完全自動搬送、赤外線殺菌装置、サーボモーター制御、ステンレス製。

取り扱い企業

企業名
ルーツ貿易株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒272-0035 千葉県市川市新田4-13-8
電話
070-1501-6121
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能

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  • 専用スライサー

万能スライサー YS-6000W

■素晴らしい切れ味と美しい整列が得られる万能スライサー 【特長】 ◯カット後の商品が並びます カットされた食材は、排出コンベアから並んで出てきます。盛り付け作業や移し作業が楽に行えます。 ◯薄切りから厚切りまで 0.1㎜単位で0㎜〜80㎜までスライス厚さを自由に変更することが出来ます。スライス速度も低速から高速まで作業に応じて自在に変更することが出来ます。 ◯まな板・ハサミ構造 食材を「まな板の上で固定し」、「ハサミで切るように引きながら切る」カット構造を採用している為、きれいに切ることができます。 ◯6100W6200Wとの兼用機にも 兼用機仕様だと、アタッチメントを交換すればスライス・角切り・千切りが1台で行えます。 【用途】 野菜全般: ネギ、きゅうり、人参、キャベツ、ピーマン、レタス等 漬物全般: 沢庵、つぼ漬け、奈良漬、野沢菜、かぶ、生姜等 その他: こんにゃく、薄あげ、玉子焼、かまぼこ、その他各種食材・総菜 【オプション】 ・角切り兼用部品・千切り兼用部品・テーブル付き排出コンベア など 【機械仕様】 機械寸法: 巾:820 長さ:1145 高さ:1390(㎜) カット寸法: 0〜80㎜ 投入寸法: 巾:130 高さ:100(㎜) 電動機: 3相 200V 800W 安全装置: 近接センサー3カ所

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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スライサー

特徴 ●スライスする食材の温度について -20℃の肉は実際に手に触れて見れば解りますが、木材のように非常に硬い物です。細い物でしたら切れますが実用になりません。この場合はバンドソーのようなものが最良と思われます。 しゃぶしゃぶ用の肉で適温は-5〜0℃が比較的多く使用されている温度です。厚さや肉の部位の大きさによって最適な温度でスライスして下さい。 ●機種選定の基準 ・刃物の直径、テーブル寸法で決める。 スライスしたい食材と大きさに適したスライサーをお選びください。 刃物の直径による食材の切断寸法、テーブル寸法や食材の固定方法などご不明の点は、最寄りの販売店にご相談ください。 ・使用頻度によって決める。 一回分や一度に切る枚数によって自動・手動が決まります。用途により適合した機種をお選び下さい。 牛タンには牛タン専用スライサーOMS-230もございます。 OMS-710C,300TC…ハム、チャーシューの自動スライスに、より適しています。 OMS-350TC…ベーコン、生ハムの自動スライスに、より適しています。 ・材質によって決める。 300TC/350TCは、表面がチタンコート処理されていますので、より清掃、お手入れが簡単です。 用途 ハム、ベーコン、チャーシュー、野菜の薄切り、レモンの薄切り、焼き肉(牛ロース・カルビ・タン)

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 品質向上
  • 生産効率改善

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