食品加工・製造製菓製パン・米飯 成型装置

オートマット・マノマット

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処理能力
(成型数:個/分・kg/時)

コンベア幅640mm、最大テーブル長3,320mmのシーティング作業に対応。
生地の送り速度は最大約600mm/秒で、ベーカリーや洋菓子工場における大量の生地展圧作業に対応する。。

仕上がりの安定性
(形状・重量の再現性/ばらつき低減)

独自のシンクロドライブシステムによりローラーとコンベアが同期して動作し、どのような生地でも均一な厚みに展圧できる。安定した厚みで生地を伸ばすことができるため、クロワッサンやデニッシュなどの折り込み生地の品質を安定させる。

対応条件
(成型サイズ・重量/原料状態の対応範囲)

パイ生地・クロワッサン生地などの折り込み生地のシーティングに対応。
ローラー間隔は 0.5〜45mm の範囲で調整可能で、生地の種類や製品サイズに応じた厚さ設定が可能。

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

コンベア幅640mmのシーター装置。
電源:三相200〜460V(50/60Hz)。
作業時の機械長は最大約3,200mmで、ベーカリー製造ラインや作業スペースに合わせて設置できる。

切替・段取り
(金型交換・条件変更の手間/目安時間)

ローラー間隔は目盛り付きハンドルで簡単に調整可能。
オートマットモデルでは**自動ローラー間隔減少プログラム(4種類)**を搭載しており、
プログラムを選択するだけで安定したシーティング作業が行える

清掃・安全・メンテナンス
(分解清掃/安全対策/保守体制)

スクレーパーの着脱が可能で、清掃が容易。
フラワーキャッチトレーを備え、作業中の粉が床に落ちるのを防ぎ衛生的な作業環境を維持できる。

特徴

長年にわたり高性能シーターとして評価されているベーカリー用シーティング装置。
シンクロドライブシステムによりローラーとコンベアが同期し、均一な厚みに生地を展圧できる。折り込み生地の製造に適しており、クロワッサンやデニッシュなど多品種の生地加工に対応する

得意な分野・カテゴリー

パン・菓子

惣菜・調理食品

製粉

対象製品カテゴリー詳細

  • クロワッサン
  • デニッシュ
  • タルト・パイ
担当者からのおすすめポイント!

オートマットモデルでは自動ローラー間隔減少プログラムが搭載されており、プログラムを選択するだけでシーティング作業を自動化できるため、作業者のスキルに左右されにくく安定した加工が可能です。

お気軽にお問い合わせください。

製品説明・スペック紹介

自動ローラー間隔減少プログラムが搭載!未熟練者でも正確に均一に展圧を行えます
『Manomat2000』は、RONDO社の展圧ローラー間隔ハンドルと独自の
シンクロドライブシステムにより、だれにでも簡単にシーティング作業が
行うことができるマノマットとオートマットです。

最終展圧時の厚さを設定できるため、正確な生地の厚さに展圧することが
可能。つまり、同じ生地の量でより長い生地バンドに展圧できるため、
より多くの製品に仕上げられるのです。

【特長】
■どんなに薄い生地でも均一に展圧することができる
■スキルの求められるシーティングが非常に簡単な作業に
■簡単な操作性
■正確なシーティング
■掃除が楽で衛生的

【ラインアップ】
■Manomat2000
 ・SSO 675
 ・SSO 677
 ・SSO 685
 ・SSO 687

取り扱い企業

企業名
有限会社大久保商会
所在地
〒177-0041 東京都練馬区石神井町4-6-3ダイナシティ石神井公園2F
電話
03-5923-6360
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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チップ・チョコレート・デポジッター CCD・600・800・1000

モールド(チョコレートの型)やコンベアーに常に正確な量のチョコレートを供給する機械です。 用途に合わせてさまざまな種類のデポジッターがあります。 ■ワンショット・チョコレート・デポジッターは、いろいろなチョコレート製品の生産ができます。 <製品の特長> ・チョコレートとクリーム等のセンターが同時に充填され、シェル・チョコレート製品が生産できます。 ・センターを変える事により数種類のシェル・チョコレートが作れます。 ・2種類以上のチョコレートを充填して、マーブル模様のチョコレート製品が生産できます。 また、模様は色を変える事により複数色になり、外側の模様が一定でなく内部までも模様ができ、見た目に美しいマーブル・チョコレートが作れます。 ・多目的なソリッド・チョコレート(板チョコ等)の製品も生産できます。 ●CCD/600/800/1000 チップ・チョコレート・デポジッター ベルト上に正確な量のチョコレートを充填します。デポジッター・ホッパーは機械本体より引き出すことができ、チョコレートの色替えが簡単にできます。 <製品の仕様> 型式 最大幅/高さ/長さ/ベルト有効幅 CCD-1000 1640㎜/1786㎜/1280㎜/1000㎜ ※この仕様は改良のため、予告なく変更する場合があります。

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • コスト削減

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Major EvO (マジョール・エヴォ) バケットモルダー

Major EvO(マジョール・エヴォ) バケットモルダー ボンガード社の定番バゲットモルダー ●ボンガード社の定番バゲットモルダー。あらゆるパン生地の成形に。 ●安全性が高く、操作も簡単。 ●生地量80gから1000g まで対応。 ●高級フェルト使用で生地を傷めません。 ●本体はエポキシ樹脂塗装で清潔保持・掃除も簡単。 ●ベルトドライブによりすぐれた静粛性を実現。 ●クリアランス調整が簡単。 ●扱いの難しいパン生地でも、好みの大きさ、長さの成型を正確に効率的に行います。 ブランド情報 ボンガード 製パン・製菓機械全般 1922年の創業以来、ボンガード社は常に製パン・製菓機械分野のリーダー的存在として、業界を牽引してきました。生地を捏ねるミキサーから、生地を焼成するオーブンまで、その間のあらゆる過程において、ボンガード社の機械が用意されています。フランスのブーランジュリーの7割がボンガード社製の機械が使用されているという事実から、いかにフランスで同社が信頼のおけるメーカーとして評価されているかが伺えるでしょう。信頼性を土台としたボンガード社のメーカーコンセプトは「革新性」と「技術力」。次代を行く革新的なアイデアとそれを実現する技術力で新たな世界を切り開いています。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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