Camel
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・2枚差し／4枚差し／6枚差しに対応
・最大4段積載による高効率焼成
・多段構成により大量生産ラインにも対応可能
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・独自ヒーター配線により庫内温度の均一化を実現
・上火制御により美しい焼き色と安定した食感を再現
・GWタンクによる安定したスチーム供給で品質のばらつきを低減
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・ガス／電気仕様に対応（機種による）
・排気設備との接続が必要
・成型・発酵・冷却工程とのライン連携が可能
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・多段型オーブンとして設置可能
・ガス／電気加熱方式に対応（仕様による）
・排気設備との接続が必要
・成型機・発酵機・冷却工程とのライン連携が可能
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・50種類×4工程の焼成メニュー登録が可能
・ワンタッチでレシピ切替が可能
・多品種生産に対応し段取り時間を短縮
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・庫内清掃がしやすい構造
・8段階リミット装置による安全設計
・安定したスチーム機構により保守性向上
・日常点検・メンテナンスが容易
特徴
・独自ヒーター配線によるムラのない焼成
・GWタンク標準装備による安定したスチーム供給
・多段・多品種対応で柔軟な生産が可能
・外装石貼りやブラックステン仕様など外観カスタマイズ対応
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
惣菜・調理食品
冷凍食品
対象製品カテゴリー詳細
- 食パン
- 菓子パン
- 惣菜パン
- クロワッサン
- ロールパン・バンズ
- ベーグル
- デニッシュ
担当者からのおすすめポイント!
・ムラのない焼成で品質の安定化を実現
・スチーム機能により本格的な欧風パン製造に対応
・多品種対応で生産の柔軟性を向上
・人手不足対策と生産効率向上を同時に実現
焼成工程は製品の品質を大きく左右する重要な工程です。
Camelは焼きムラを抑えた安定した焼成とスチーム機能により、高品質な製品づくりを実現します。
また、多品種生産にも対応できるため、生産効率の向上と現場の負担軽減にも貢献します。
製パンラインの品質向上・省人化をご検討の企業様に最適なオーブンです。
製品説明・スペック紹介
Camel（キャメル）は、フランスパン・食パン・菓子パン・クッキーまで幅広く対応する欧風ベーカリーオーブンです。コトブキベーキングマシンの代表ブランドとして、焼成品質と安定性に優れています。
独自のヒーター配線により庫内の温度ムラを抑え、均一な焼き上がりを実現。さらにGWタンクによる安定したスチーム供給により、外はパリッと中はしっとりとした理想的な食感を再現します。
また、50種類×4工程のメニュー登録機能を搭載しており、多品種生産にも柔軟に対応可能です。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社コトブキベーキングマシン
- 所在地
- 〒566-0074 大阪府摂津市東一津屋7-8
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
- 愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
- 北陸・甲信越
- 山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
- 関西
- 大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
- 中国・四国
- 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
- 九州・沖縄
- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能
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