Oven with Peel-lift
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・トレイ単位での連続焼成が可能
・ライン構成により大量生産に対応
・投入・取り出しの効率化により処理能力向上
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・庫内温度の均一化により焼きムラを低減
・安定したスチーム制御で食感の再現性を向上
・製品ごとの焼成条件を安定して再現可能
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・パン、焼菓子、惣菜など幅広い製品に対応
・多様なサイズ・配合に対応可能
・温度・時間・スチーム条件の調整が可能
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・ガス／電気仕様に対応（機種による）
・排気設備との接続が必要
・成型・発酵・冷却工程とのライン連携が可能
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・焼成条件の切替が容易
・多品種生産に対応
・作業効率の向上により段取り時間を短縮
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・清掃しやすい構造
・安全設計により火気リスクを低減
・メンテナンス性を考慮した設計
特徴
・Peel-lift機構により投入・取り出し作業を効率化
・作業者の負担軽減と省人化を実現
・焼成品質と生産性を両立
・製パンラインの自動化に貢献
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
惣菜・調理食品
冷凍食品
対象製品カテゴリー詳細
- 食パン
- 菓子パン
- 惣菜パン
- クロワッサン
- ロールパン・バンズ
- ベーグル
- デニッシュ
担当者からのおすすめポイント!
・投入・取り出し作業の省力化
・焼成品質の安定化
・生産効率向上と人手不足対策を同時に実現
・作業負担軽減による現場改善
焼成工程における人手不足や作業負担の課題に対し、Peel-lift機構で効率化を実現できるオーブンです。
品質を維持しながら省人化を進めたい現場に最適です。
製品説明・スペック紹介
Oven with Peel-liftは、焼成工程における作業効率を向上させるためのPeel-lift機構を搭載したオーブンです。
トレイの投入・取り出しを補助することで、作業負担を軽減しながら安定した焼成を実現します。
品質を維持しつつ省人化を進めたい食品工場に最適な設備です。
【主な仕様】
・用途：製パン・製菓用オーブン
・加熱方式：ガス／電気（仕様による）
・対応製品：パン、焼菓子、惣菜等
・機構：Peel-lift（投入・取り出し補助）
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社コトブキベーキングマシン
- 所在地
- 〒566-0074 大阪府摂津市東一津屋7-8
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
- 愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
- 北陸・甲信越
- 山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
- 関西
- 大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
- 中国・四国
- 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
- 九州・沖縄
- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
製品詳細確認・カタログ無料ダウンロード可能
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