全自動アイスクリームフリーザー
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製品・サービスに関する資料
処理能力
（冷却・凍結量：kg/時）
・連続式で安定した冷却・凍結処理が可能
・高処理能力で量産ラインに対応
仕上がりの安定性
（冷却ムラ低減・温度安定性）
・攪拌しながら均一に冷却し、滑らかな仕上がりを実現
・温度制御により品質のばらつきを抑制
対応条件
（温度帯／冷却・凍結時間／製品サイズ対応範囲）
・低温域での急速冷却・凍結に対応
・原料配合や粘度に応じた運転が可能
・連続製造に適した設計
設置条件
（設置寸法／電源／冷媒・排熱条件）
・電源および冷媒設備が必要
・冷却ユニットとの連携が前提
・設置スペースに応じたレイアウト対応可能
切替・段取り
（温度設定変更・霜取りのしやすさ）
・温度や運転条件の調整が容易
・品種切替にも対応可能
・霜取り・段取り作業の効率化に配慮
清掃・安全・メンテナンス
（庫内清掃性／霜・結露対策／保守体制）
・衛生設計により清掃がしやすい
・霜・結露対策を考慮した構造
・保守・点検がしやすく安定運用が可能
特徴
・冷却と攪拌を同時に行い高品質なアイスクリームを連続生産
・なめらかな食感と均一な品質を実現
・省人化と高効率生産に貢献するフリーザー装置
得意な分野・カテゴリー
飲料・乳製品
冷凍食品
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- チョコ・フルーツソース
- 冷凍食品
- ヨーグルト
- 牛乳
- 生クリーム
- 清涼飲料
- 乳酸飲料
- 業務用ソース
- 業務用冷凍食品
担当者からのおすすめポイント!
冷却と攪拌を同時に行い、なめらかで均一な高品質アイスを安定して量産できます
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製品説明・スペック紹介
コンパクトで高機能なアイスクリームフリーザー
アイスクリームの製造量及オーバーラン、アイスクリーム温度（ダッシャー負荷）をセットするだけで後は全自動で連続的にアイスクリームを製造します。 特徴としては、シリンダー内で掻き取りするダッシャーを大きく分けて４種類持っています。一般的な筒型、かご型に加えビーター付ダッシャー、スクリューダッシャーを開発し多くの納入実績があります。 ポンプはギヤポンプを使用し流量の精度が良く、バックプレッシャーでの破損の心配が無く異物混入の心配が有りません。 冷凍機を内蔵したタイプは一次側電源、冷凍機用冷却水及びサニタリー配管を施工するだけで使用出来、冷媒配管の必要が無く、レイアウトの変更にも柔軟に対応できます。 近年開発された低温フリーザーは充填温度を下げることで品質改善及び省エネ、ラインの能力アップに役立つとして大手アイスクリームメーカーでも検討が進んでいます。
取り扱い企業
- 企業名
- ナラサキ産業株式会社
- 所在地
- 〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町19-21
- 電話
- 03-6732-7373
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
- 東海
- 愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
- 北陸・甲信越
- 山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
- 関西
- 大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
- 中国・四国
- 鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
- 九州・沖縄
- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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