チョコレート製造設備 ラボ用コンチェ

製品説明・スペック紹介

ビューラーのチョコレート製造ラボ用コンチェは、 短時間・高効率で、風味、口溶けの良さ、テクスチャーをはじめ、 レオロジー特性や最終含水量についても、最適なデータが得ることができます。

■構造と搭載装置の技術仕様は、当社大型機コンチェと同一であるため、テクスチャーの改良や風味の発現の両方を試験することができ、高品質チョコレートに求められるコンチングサイクルが実現可能です。

■清掃・整備・点検が容易に行えます。

■ダブル・オーバースロー方式の3軸タイプ「DUC」、および多機能ショベルツールを備えた1軸タイプ「ELK」の2タイプがあり、用途やご使用条件に合わせ最適なタイプをお選びいただけます。

■2タイプいづれのコンチェとも、多種多様な製品を処理することができます。

取り扱い企業

企業名

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所在地

〒222-0033 神奈川県横浜市港北区新横浜322-11

電話

045-477-3005

Webサイト

https://www.buhlergroup.com/global/ja/homepage.html

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