液もの冷却・スープ冷却

製品説明・スペック紹介

製品特徴
■液ものの冷却時間を大幅短縮
■歩留まり率平均96%
■寸胴のままバッチ冷却

カレー、丼のタレ、ドレッシング、パスタソース等加熱調理した液ものを寸胴のままスープ冷却器に投入。冷水が循環する筒状の熱交換器が自動で液ものに接し、目標温度まで急速にムラなく冷却します。

攪拌機能も兼ねたスクレーパーが熱交換器の周りを回転し、熱交換器についた液ものを落として歩留りを改善します。

■仕様
外形寸法 1250×850×2000H
製品重量 423㎏
材　質 SUS304（モータ等部品はメーカ標準仕様鉄）
熱　源 冷水チラー※別途
電気容量 3相　200V　0.4kw
昇降＆撹拌用モータ 0.2kw × 2（インバータ付）

取り扱い企業

企業名

菱熱工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る

所在地

〒141-0001 東京都品川区北品川6-7-29ガーデンシティー品川御殿山

電話

03-6456-4201

Webサイト

https://www.ryonetsu.com/

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