高圧蒸気釜
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処理能力
（処理量：kg/時・個/分）
SRBH150の容量は150L
SRBH210の容量は210L
SRBH300の容量は300L
SRBH500の容量は500L
SRBH150の蒸気量は110kg時
SRBH210の蒸気量は130kg時
SRBH300の蒸気量は220kg時
SRBH500の蒸気量は270kg時
仕上がりの安定性
（加熱ムラ低減・温度管理の安定性）
加熱ムラを抑制
ガス釜と同じ中央部からの対流で製品を均等に加熱
蒸気圧の切替によりじっくり煮詰める製品にも対応
約150度の高温域で普通の蒸気釜ではできない炒め煮的な調理に対応
対応条件
（蒸気温度・時間／製品サイズ対応範囲）
黄味あんに対応
玉ねぎソテーに対応
野菜ボイルに対応
肉まん具材の炒めに対応
蒸気圧0点5MPaに対応
設置条件
（設置寸法／蒸気源／排蒸気条件）
SRBH150の寸法は幅1870mm奥行930mm高さ1695mm
SRBH210の寸法は幅2125mm奥行975mm高さ1680mm
SRBH300の寸法は幅2305mm奥行1185mm高さ1595mm
SRBH500の寸法は幅2645mm奥行1575mm高さ1885mm
電源は200V
SRBH150とSRBH210の電動機は0点4kW
SRBH300の電動機は1点2kW
SRBH500の電動機は4点5kW
切替・段取り
（条件切替・立上げのしやすさ）
蒸気圧の切替に対応
製品に合わせた加熱条件の調整に対応
容量150Lから500Lまで選択可能
用途に合わせた型式選定に対応
清掃・安全・メンテナンス
（庫内清掃性／火傷防止／保守体制）
排熱が少なく作業者の周辺温度を低く抑制
ジャケットに温度差をつけることで中央部から外側への対流を発生
製品が外に加熱ムラを大きく抑制
仕様は一例で内容変更の場合あり
特徴
ハイスチーム釜
SRBHシリーズ
加熱ムラを抑えた高温加熱に対応
100度以上で高温加熱できる蒸気二重釜
イニシャルコストはIH釜の約3分の1から2分の1に抑制
煮る蒸す炒める練るの工程に対応
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- 和風惣菜
- 洋風惣菜
- 中華惣菜
製品説明・スペック紹介
品川工業所独自構造の蒸気釜。
簡単な炒め調理も可能。
容器全面で沸騰を起こすため、煮もの等の場合撹拌機がなくても熱ムラがありません。
また、蒸気圧0.5MPaを通すことのできるジャケットにより約150℃の温度を食品に掛けられるため、簡単な炒めものも製造できます。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社品川工業所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒636-0311 奈良県磯城郡田原本町八尾508
- 電話
- 0744-32-4055
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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