解凍タンブラーMAGシリーズ
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製品・サービスに関する資料
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処理能力
（バッチ量・kg/時）
ドラム容量ラインナップ:
500 L / 1000 L / 1500 L / 2000 L
3600 L / 5400 L / 7200 L / 10000 L など幅広いモデルが用意されています。
最大処理能力（kg/バッチ）:
500 L → 約 250 kg
1000 L → 約 500 kg
1500 L → 約 750 kg
2000 L → 約 1000 kg
3600 L → 約 1800 kg
5400 L → 約 2700 kg
7200 L → 約 3600 kg
10000 L → 約 5000 kg
などモデルにより異なります。
kg/時単位の処理能力（連続換算） は公表資料にありません。
→ 要メーカー確認
仕上がりの安定性
（混合ムラの出にくさ）
真空下で潜熱を利用した低温解凍 により、肉質へのダメージを抑えながら解凍できます。
低速タンブリング動作 によって原料全体を均一に解凍する効果が期待できます。
ただし 数値化された混合ムラやばらつきの評価データ は公開されていません。
→ 要メーカー確認
対応条件
（粘度／粒あり原料／温度帯対応）
対象原料: 食肉・水産物など幅広い解凍対象に適応します。
冷却機能併用可能: 解凍後、機器内で低温保存が可能です（夜間解凍 → 翌朝取り出し など）。
温度帯（例：冷蔵・半解凍等）や原料の性状条件（例：粘度・サイズ・凍結状態の違い） の詳細仕様は掲載されていません。
→ 要メーカー確認
設置条件
（設置寸法／電源・熱源／前後工程連携）
電源: 各モデルとも 3相 200 V / 50 Hz が基本です。
ドラム可変回転速度: 小容量モデルで 0〜14 rpm、大容量モデルで 0〜7 rpm など設定できます。
設置寸法（L×W×H） や 重量 はモデルごとに記載あり（例：MA‑G‑500：2050×1250×1530 mm、約640 kg など）。
前後工程との制御連携（信号・PLC etc.） は公式情報に記載がありません。
→ 要メーカー確認
切替・段取り
（品種切替／洗浄のしやすさ）
ミートワゴン活用による投入・排出: 現在使用中のミートワゴンを用いた迅速な投入・排出が可能です。
モデル切替・プログラム切替の操作性・段取り時間 についての具体仕様は資料にありません。
→ 要メーカー確認
清掃・安全・メンテナンス
（CIP/分解清掃／回転部安全／点検性）
ステンレスドラム構造・鏡面仕上げ により、肉へのダメージを抑えつつ洗浄性が優れています（内面鏡面加工）。
安全装置（例：ドラムカバーセンサー等）・CIP対応の可否・保守推奨周期 などの詳細は記載されていません。
→ 要メーカー確認
特徴
真空解凍方式: 真空下での潜熱を利用し、低温での解凍が可能。流水を使わないため 水コスト・排水処理コストを削減できます。
均一解凍: 低速タンブリングにより原料全体を均一に解凍し、歩留まりの向上や品質維持に寄与します。
冷却保存対応: 解凍後そのまま冷却保存が可能で、作業時間の有効活用に貢献します。
既存設備との連携: 現在使用するミートワゴンを活用できるため、ライン構築も容易です。
オプションのモニタリング: 運転履歴の確認が可能なモニタリングシステムを搭載できます。
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
製品説明・スペック紹介
新しい解凍システム
概要
・タンブリングすることによる均一な解凍を実現
・真空で解凍を行うため、低温で解凍が可能になり、肉質を大きく変えません
・現在ご使用中のミートワゴンが使用可能で解凍ラインの構築が容易です
・クーリングシステムを利用することにより解凍後もそのまま低温保存が可能です
・モニタリングシステム（オプション）を搭載する事により運転履歴が容易に行えます
・サイズは500L～10000Lまで豊富にラインナップ
・解凍に水を使用しません。
従来、流水解凍を行う際、「水」のコストが発生してきました。
(水のコスト…流水用水、排水処理費用等)本機では、大量の水を必要としません。
そのため、非常に経済的かつ環境にも配慮した解凍が可能です。
・解凍は潜熱を利用し行います。
真空下での潜熱を利用は、低温で解凍できるというメリットがあります。
低温で解凍することにより、原料へのダメージを防ぎ、また同時に低速でタンブリングを行うことで、均一かつ歩留まりのよい解凍効果を得られます。
・原料解凍から冷却保存まで1台のタンブラーで、行うことができます。
原料の投入排出は、今お使いのミートワゴンを利用でき、すばやい投入・排出が可能です。
解凍後、冷蔵庫に運ぶという工程がなくなり、作業の効率化また運転履歴の確認が可能です。
冷却機能を利用することにより、
・夜間に解凍、翌朝取り出し
・休日前に解凍、休日明けに取り出し
など時間の有効活用が計れます。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社ラディクス同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒154-0016 東京都世田谷区弦巻3-12-16慶和ビル
- 電話
- 03-5426-7183
- FAX
- 03-5426-7184
- Webサイト
- サービス提供エリア
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