フレーカー
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得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
農産物
担当者からのおすすめポイント!
このCBC LP / CBC HPは、セントラルキッチンや惣菜・ソースの製造工場様において、生産効率を圧倒的に高める『調理プロセスの決定版』です。お勧めしたい隠れたポイントは、独自の撹拌翼の着脱性の良さと傾動構造による「圧倒的な清掃の手軽さ」です。多品種のソースや餡を次々と切り替えるハードな現場でも、洗浄のためのダウンタイムを最小限に抑えられるため、稼働率が落ちません。高圧蒸気仕様（HP）をお選びいただければ、熱の立ち上がりが非常に早いため、タクトタイムの短縮と省エネにも直結する非常に費用対効果の高い投資となります！
「粘度の高いタレや餡の煮込みで、どうしても底が焦げてしまう」「大量のカレーを仕込む際、具材を潰さずに均一に混ぜたい」……そんな現場の切実な悩みをこのCBCシリーズがすべて解決します！壁面を寸分の隙もなく掻き取るスクレーパーと強力なトルクが、これまで熟練の職人技に頼っていた「絶妙な火入れと撹拌」を完全に自動化します。歩留まりの改善と、作業者様の負担軽減、そして何より製品クオリティの劇的な安定を、この1台でお約束いたします！
製品説明・スペック紹介
CBCとCBC HPは肉の冷凍ブロックやその
他の製品をスライスしたり、-20℃の商品
をミンサーでミンチにする下準備をし、
それによって作業時間を短縮できます。
CBCは10枚刃のローラーが回転して冷凍の
ブロックをカットします。
肉の種類や温度によって5g～50gの間のイ
レギュラーサイズにカットをします。小
さくカットされた製品は、次に続く機械
の作業を飛躍的に効率化させてくれます
。
ブロックは手動で機械に投入し、カット
された製品は200Lワゴンへ直接移されま
す。
CBC HPは、5枚刃ローラーを使って冷凍の
ブロックをカットします。
これらの製品を肉の温度やタイプによっ
て、5mmと10mmのの間のイレギュラー
サイズにカットをします。小さくカット
された製品は、次に続く機械の作業を飛
躍的に効率化させてくれます。
カットされた商品は200Lワゴンに移され
ます。
機械は、衛生面と安全性のスタンダード
であるCE規格に基づきデザインされ製造
されています。
衛生面
・オールステンレス製
・シンプルなラインとスムースな表面が
クリーニングを楽にします
安全性
・緊急停止装置
・コントロールパネル部は作動電圧24V
・IP66プロテクションのコントロールボタ
ン
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社テスコム同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒344-0057 埼玉県春日部市南栄町12-14
- 電話
- 048-740-8710
- FAX
- 048-740-8711
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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- 海外
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