食品加工・製造混合装置

パルパーうらごし機

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処理能力
(バッチ量・kg/時)

能力180〜2,000kg/H。仕様表掲載機種はPL-K:180kg、SI-5:700kg、SI-8:1,000kg。能力は食品により異なる。

仕上がりの安定性
(混合ムラの出にくさ)

粘性のある素材でもなめらかに仕上げ可能。ジャムのパルプ化・濾過、きんとんのスジ除去、栗のうらごし・渋皮除去、各種ペーストのダマ除去などに対応。

対応条件
(粘度/粒あり原料/温度帯対応)

ジャム、きんとん、栗、各種ペースト、明太子、イカのわた、さつまいも、かぼちゃ、おから、卵黄、ルー、豆腐、酒粕、味噌、冷菓用あん、はんぺんなど魚肉の各種うらごし、そぼろ製造、生地のフキリ、骨・皮・スジ・ウロコの分離・除去などに対応。温度帯対応は公式資料に記載なし(要メーカー確認)。

設置条件
(設置寸法/電源・熱源/前後工程連携)

電源は3相 200V。うらごし用モーターはPL-K:0.75kW、SI-5:3.7kW、SI-8:5.5kW。スクリーン寸法はPL-K:Φ105×210mm、SI-5/SI-8:Φ104×190mm。外形寸法はPL-K:幅400mm、奥行790mm、高さ1,260mm、重量90kg。SI-5:幅670mm、奥行1,350mm、高さ889mm、重量280kg。SI-8:幅670mm、奥行1,370mm、高さ977mm、重量300kg。熱源はなし。前後工程連携は公式資料に記載なし(要メーカー確認)。

切替・段取り
(品種切替/洗浄のしやすさ)

濾過スクリーンは簡単に交換可能で、用途に合わせて選定可能。簡単に分解できるため、洗浄性に優れた構造。品種切替、洗浄時間は公式資料に記載なし(要メーカー確認)。

清掃・安全・メンテナンス
(CIP/分解清掃/回転部安全/点検性)

ホッパー開口部にロストルを設けた安全設計。SIはロストルが付いていないと動作しない構造。外装は衛生的なステンレス製。CIP、点検性、保守体制は公式資料に記載なし(要メーカー確認)。

特徴

粘性のある素材でもなめらかに仕上げるパルパーうらごし機。充填前の異物除去にも適し、濾過スクリーン交換、分解・洗浄しやすい構造、ステンレス外装、安全設計により、ペースト・あん・ジャム・惣菜原料などのうらごし工程に活用しやすい製品。

得意な分野・カテゴリー

調味料

農産物

食肉・水産物

対象製品カテゴリー詳細

  • ジャム・コンフィチュール
  • 明太子
  • かぼちゃ
  • さつまいも

製品説明・スペック紹介

なめらかな食感と口当たり

【特長】
1.なめらかな食感と口当たり
●簡単に交換できる濾過スクリーン(ステンレス製)は、用途に合わせてご選定頂けます。
●充填前の異物除去にも最適です。

2.安全・衛生設計
●ホッパー開口部にロストルを設けた安全設計(SIはロストルが付いていないと動きません)。

3.分解・洗浄が容易な構造
●簡単に分解できるため、洗浄性に優れ、衛生的です。
●外装は衛生的なステンレス製です。

4.省力化
●SIは自動送り込み装置により、高粘度の素材でもブリッジをおこすことなく確実にうらごしすることができます。また、ホッパー内に投入された素材は自動的にうらごしされるため、安全に作業できます。キャスター付きのため移動も簡単に行えます。

【用途】
ジャム(ボイルした果実のパルプ化・濾過)、きんとん(甘藷のスジ除去)、栗(うらごし・渋皮除去)、各種ペースト(ダマ除去)、明太子(バラコ)・イカのわた・さつまいも・かぼちゃ・おから・卵黄・ルー・豆腐・酒粕・味噌・冷菓用あん・はんぺんなど魚肉などの各種うらごし、そぼろ製造、生地のフキリ、骨・皮・スジ・ウロコの分離・除去など

【仕様】
電  源:3相 200V
能  力:180kg/H

取り扱い企業

企業名
株式会社 カジワラ同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒340-0811 埼玉県八潮市二丁目1000
電話
048-994-5551
FAX
048-999-1061
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
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関西
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鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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ミートブロックカッター

CBCとCBC HPは肉の冷凍ブロックやその 他の製品をスライスしたり、-20℃の商品 をミンサーでミンチにする下準備をし、 それによって作業時間を短縮できます。 CBCは10枚刃のローラーが回転して冷凍の ブロックをカットします。 肉の種類や温度によって5g~50gの間のイ レギュラーサイズにカットをします。小 さくカットされた製品は、次に続く機械 の作業を飛躍的に効率化させてくれます 。 ブロックは手動で機械に投入し、カット された製品は200Lワゴンへ直接移されま す。 CBC HPは、5枚刃ローラーを使って冷凍の ブロックをカットします。 これらの製品を肉の温度やタイプによっ て、5mmと10mmのの間のイレギュラー サイズにカットをします。小さくカット された製品は、次に続く機械の作業を飛 躍的に効率化させてくれます。 カットされた商品は200Lワゴンに移され ます。 機械は、衛生面と安全性のスタンダード であるCE規格に基づきデザインされ製造 されています。 衛生面 ・オールステンレス製 ・シンプルなラインとスムースな表面が クリーニングを楽にします 安全性 ・緊急停止装置 ・コントロールパネル部は作動電圧24V ・IP66プロテクションのコントロールボタ ン

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 菌対策

カタログダウンロード

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  • 食品加工・製造
  • 混合装置

ミキサー・真空ミキサー

多様な食材(野菜、肉、魚等々)に使える非常に用途の 広いミキシングマシンです。2枚のZ型アームで内回転、 外回転で交互に動き運転します。2枚のZ型アームは製品 の最高の出来栄えと短時間でのミキシングとニーディン グを可能にします。 真空モデルでは製品の香りや美しさ、製品そのものが持 つ特質を増す手助けをします。 機械は、衛生面と安全性のスタンダードであるCE規格に 基づきデザインされ製造されています。 衛生面 ・オールステンレス製 ・シンプルなラインとスムースな表面がクリーニングを 楽にします 安全性 ・緊急停止機能 ・ボウルカバーの安全な作り ・2本のアームによる製品取り出し ・モーター停止機能により熱や誤作動から保護 ・コントロールパネル部は作動電圧24V ・IP66プロテクションのコントロールボタン AV150, AZ300, AV300モデルのボウルカバーは手動、 AV600とAV900モデルのボウルカバーは油圧制御です。 油圧リフトはAZ300, AV300, AV600, AV900の標準装備で す。(AV150モデル用の120Lワゴンはオプション) 全てのモデルのボウル反転機構は油圧式です。標準装備 で200Lワゴン用のシュートが付属します。(AV150モデ ルは120Lワゴン用がオプション) 標準装備としてAZ300, AV300, AV600, AV900モデルには トータルの作動時間とパートタイムの両方に切り替えら れるタイマーが付いています。(AV150ではオプション) アームスピードオプションはどんなタイプの製品にも完 璧に適応します。 オプション ・給水装置 ・CO2クーリングシステム ・プログラムタイマー(90プログラム) 時間制御、アームの回転方向とスピード、真空レベル、 動作間隔、温度、CO2の注入、注水 ・アームモーターは凍った商品や粘度の高い製品の為に 高負荷用モーターの選択も可能です。 ・T型(パドル)アーム

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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