卓上型加熱・冷却乳化機(蒸気加熱)
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製品・サービスに関する資料
処理能力
(バッチ量・kg/時)
缶体容積6L、最低液量2L。kg/時は公式資料に記載なし(要メーカー確認)。
仕上がりの安定性
(混合ムラの出にくさ)
大気圧・真空下での撹拌、分散、乳化、測温などの一連の工程を一台で実施可能。生産機の機能をそのままにスケールダウンし、スケールアップ時に近い状態でデータ採取が可能。
対応条件
(粘度/粒あり原料/温度帯対応)
ドレッシング、マヨネーズ、ジュース、ペースト状食品、ベビーフード、健康食品、介護食品、生チョコレート、フィリング材、香料などに対応。粘度、粒あり原料、温度帯の詳細は公式資料に記載なし(要メーカー確認)。
設置条件
(設置寸法/電源・熱源/前後工程連携)
電源は3相 200V 50Hz/60Hz。撹拌モーター0.06kW、カッターモーター0.75kW。蒸気最高使用圧力0.19MPa。外形寸法は幅870mm、奥行780mm、高さ940mm。
切替・段取り
(品種切替/洗浄のしやすさ)
用途と物性に合わせて、斜軸撹拌子・カッターを選択可能。運転状況として、製品温度、撹拌回転数、カッター回転数を記録し、USBメモリでデータ取り出し可能。品種切替、洗浄時間は公式資料に記載なし(要メーカー確認)。
清掃・安全・メンテナンス
(CIP/分解清掃/回転部安全/点検性)
シンプルな構造で、分解・洗浄が簡単。CIP、回転部安全、点検性、保守体制は公式資料に記載なし(要メーカー確認)。
特徴
新商品開発、少量試作、生産シミュレーションに適した卓上型加熱・冷却乳化機。缶体容積6Lのコンパクト設計で、研究・開発室でのレシピ作りやスケールアップテストに活用しやすい製品。
得意な分野・カテゴリー
調味料
惣菜・調理食品
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- ケチャップ、マヨネーズ
- ドレッシング
- ベビーフード
製品説明・スペック紹介
生産シミュレーション・新商品開発・少量試作に最適
【特長】
1.研究・開発室でのレシピ作りが簡単
●生産機の機能をそのままにスケールダウン。スケールアップ時に近い状態でデータ採取が行えます(温度センサー標準装備)。
●スケールアップテスト、生産のシミュレーション、少量試作も容易に行なえます。
●ジャケットによる加熱・冷却が可能です。
2.抜群の混合・分散・乳化性能
●大気圧・真空下での、撹拌・分散・乳化・測温などの一連の工程を一台で行うことができます。
3.取扱いが容易なシンプル設計
●シンプルな構造で、分解・洗浄が簡単です。
●コンパクトで設置場所を選びません。
4.各種オプションが選択可能
●用途と物性に合わせて、斜軸撹拌子・カッターを選択できます。
●グラフィックパネルに表示される情報をタブレットやスマートフォンでモニタリング可能です。
●運転状況(製品温度・撹拌回転数・カッター回転数)を記録し、USBメモリにてデータを取り出すことができます。
【用途】
ドレッシング、マヨネーズ、ジュース、ペースト状食品、ベビーフード、健康食品、介護食品、生チョコレート、フィリング材、香料、化粧品、医薬品など
【仕様】
電 源:3相 200V
熱 源:蒸気
缶体容積:100~700L
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社 カジワラ同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒340-0811 埼玉県八潮市二丁目1000
- 電話
- 048-994-5551
- FAX
- 048-999-1061
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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