うずらゆで卵製造システム EGG-15QS EGG-30QS EGG-60QS
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処理能力
（処理量：kg/時・枚/分）
EGG-15QSは15,000ヶ/Hに対応。うずら卵を連続的に茹でて殻をむく製造システム。プレボイル、ボイル、冷却、カラ割り、カラムキ工程を連続処理。
仕上がりの安定性
（皮残り・身割れの出にくさ）
プレボイルで予熱し、高温ボイル前の破卵を抑制。ボイル工程では卵を回転させながら進行し、卵黄を中心にしやすい構成。卵白のキズ、カラささりなどの不安を抑え、高歩留まり率での生産に対応。
対応条件
（原料サイズ・厚み／魚種・肉種・果物・野菜など対応範囲）
うずら卵のゆで卵製造と殻むきに対応。ボイル後の卵を冷却し、カラ割り装置で細かくヒビを入れ、カラムキ装置で連続的に殻むき。
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
プレボイル、ボイル、冷却コンベア、カラ割り装置、カラムキ装置で構成。チラーを使用すれば、卵黄がより色鮮やかに仕上がる構成。
切替・段取り
（サイズ変更・刃調整のしやすさ）
うずら卵の連続処理に特化したシステム。ドラム式コンベア、冷却コンベア、カラ割り、カラムキロールと送りロールによる連続運用に対応。
清掃・安全・メンテナンス
（刃物清掃・安全対策／保守体制）
カラ割り装置では、卵にキズを付けないよう大量の循環水を使用。カラムキ装置で落下した殻は、スクリューコンベアで排出。循環水、ドラム、ロール、スクリューコンベアの点検管理に対応。
導入目安
（価格帯／納期／歩留まり改善・省人化効果）
うずら卵のゆで工程と殻むき工程を連続化し、大量処理に対応。手作業になりやすい殻むき工程の省人化と、卵黄のかたより、卵白のキズ、カラささり低減による歩留まり改善に活用しやすい構成。
得意な分野・カテゴリー
ユーティリティ設備
パン・菓子
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- 烏骨鶏卵
- 鶏卵
- うずら卵
- 温泉たまご
担当者からのおすすめポイント!
本システムの全てのコンベアのカバー・ガイド板・シュート等は、ワンタッチで脱着可能です。清掃時はカバー類を全て取り外してください。装置の細部まで掃除する事ができ、サニタリーを十分に配慮した設計になっています。
本システムの全てのコンベア･バーは、ステンパイプで製作されています。パイプ･バーは平らな面が無いので、汚れが付着し難く、また卵の残留物も残りませんので清掃作業も容易です。
The covers, guide plates, chutes, etc. of all conveyors in this system can be attached and detached with one touch. Please remove all covers when cleaning. The equipment can be cleaned to the smallest detail, and it is designed with sanitary considerations.
All conveyor bars in this system are made of stainless pipe. Since the pipe bar has no flat surface, it is difficult for dirt to adhere to it, and since it leaves no egg residue, it is easy to clean.
製品説明・スペック紹介
国内で唯一の、うずら卵専用の全自動カラ剥き装置です。Made In Japanとして高歩留まりを誇り、国外でも大変ご好評を頂いております。
うずら卵の全自動ゆで卵製造･カラ剥き装置です。生のうずら卵を投入するだけで、全ての工程を連続して自動的に行います。能力は1時間に15,000ヶ 30,000ヶ 60,000ヶの3タイプを取り揃えております。
This is the only fully automatic boiled egg shell peeling machine in Japan exclusively for quail eggs. As Made in Japan, it boasts a high yield rate, and has been very well received overseas.
This is a fully automatic boiled egg manufacturing and peeling machine for quail eggs. All processes are performed automatically and continuously just by inserting raw quail eggs. There are three capacities of 15,000, 30,000 and 60,000 pieces per hour.
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社 E･G･G同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒440-0838 愛知県豊橋市三ノ輪町3丁目78-2
- 電話
- 0532-63-9740
- FAX
- 0532-61-2855
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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