ゆで卵製造システム EGG-5S EGG-10S EGG-10SS EGG-15S EGG-15SS
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処理能力
（処理量：kg/時・枚/分）
EGG-5Sは5,000ヶ/Hに対応。鶏卵を連続的に茹でて殻をむく製造システム。スチーミング、冷却、カラ割り、カラムキ工程を連続処理。
仕上がりの安定性
（皮残り・身割れの出にくさ）
独自のスタンディング方式により、卵黄を中心に固定しやすい構成。シャワー予熱とスチーム仕上げの2段階昇温方式に対応。卵黄のかたより、卵白のキズ、カラささりの不安を抑え、高歩留まり率での生産に貢献。
対応条件
（原料サイズ・厚み／魚種・肉種・果物・野菜など対応範囲）
鶏卵のゆで卵製造と殻むきに対応。スチーマーで加熱した卵を冷却し、カラ割り装置で細かくヒビを入れ、カラムキ装置で薄皮とともに殻むき。
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
スチーミング、冷却コンベア、カラ割り装置、カラムキ装置で構成。チラーを使用すれば、卵黄をより色鮮やかに仕上げやすい構成。
切替・段取り
（サイズ変更・刃調整のしやすさ）
鶏卵の連続処理に特化したシステム。卵をスチーマーから水中へ直接移し、移動中もコンベア方式で搬送。
清掃・安全・メンテナンス
（刃物清掃・安全対策／保守体制）
カラ割り装置では、卵にキズを付けないよう大量の循環水を使用。カラムキ装置で落下した殻は、スクリューコンベアで排出。循環水、カラ割りドラム、皮ムキロール、送りロール、スクリューコンベアの点検管理に対応。
導入目安
（価格帯／納期／歩留まり改善・省人化効果）
鶏卵のゆで工程と殻むき工程を連続化し、大量処理に対応。手作業になりやすい殻むき工程の省人化と、卵黄のかたより、卵白のキズ、カラささり低減による歩留まり改善に活用しやすい構成。
得意な分野・カテゴリー
ユーティリティ設備
パン・菓子
惣菜・調理食品
対象製品カテゴリー詳細
- 烏骨鶏卵
- 鶏卵
- うずら卵
- 温泉たまご
担当者からのおすすめポイント!
本システムの全てのコンベアのカバー・ガイド板・シュート等は、ワンタッチで脱着可能です。清掃時はカバー類を全て取り外してください。装置の細部まで掃除する事ができ、サニタリーを十分に配慮した設計になっています。
本システムの全てのコンベア･バーは、ステンパイプで製作されています。パイプ･バーは平らな面が無いので、汚れが付着し難く、また卵の残留物も残りませんので清掃作業が容易です。
The covers, guide plates, chutes, etc. of all conveyors in this system can be attached and detached with one touch. Please remove all covers when cleaning. The equipment can be cleaned to the smallest detail, and it is designed with sanitary considerations.
All conveyor bars in this system are made of stainless pipe. Since the pipe bar has no flat surface, it is difficult for dirt to adhere to it, and since it leaves no egg residue, it is easy to clean.
製品説明・スペック紹介
弊社は、ゆで卵カラ剥き装置の国内シェアーＮｏ１のメーカーです。ほとんどのコンビニ･ベンダー様にご購入頂き、高歩留まりの商品をご提供いたしております。
全自動ゆで卵製造･カラ剥き装置です。生の卵を投入するだけで、全ての工程を連続して自動的に行います。能力は1時間に5,000ヶ 10,000ヶ 15,000ヶの3タイプを取り揃えております。従来の装置をさらに進化させたＳＳタイプ(柔らか卵専用機)もご用意しております。またオプションとしてオートローダー装置も取付可能です。
Our company is the manufacturer with the No. 1 domestic market share for boiled egg shell peeling machines. Most convenience stores and vendors purchase our products, and we offer high-yield products.
Fully automatic boiled egg shell peeling machines. There are three capacities of 5,000, 10,000 and 15,000 pieces per hour. We also offer the SS type (soft-boiled egg special machine), which is a further evolution of conventional machine. As an option, an autoloader device can be installed.
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社 E･G･G同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒440-0838 愛知県豊橋市三ノ輪町3丁目78-2
- 電話
- 0532-63-9740
- FAX
- 0532-61-2855
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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