ミートチョッパー「ブッチャーマークX」
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処理能力
（処理量：kg/時）
・300〜400kg/時の処理能力で大量加工に対応
・連続投入により安定した処理が可能
・店舗〜中規模加工に適した生産能力
仕上がりの安定性
（粒度ばらつき低減／再現性）
・独自の肉送り機構により肉を練らず高品質なミンチを実現
・温度上昇を抑え、肉質を維持した仕上がり
・均一な粒度で安定した品質を確保
対応条件
（原料サイズ・硬さ／粒度設定の対応範囲）
・チルド肉（フレッシュ原料）に対応
・牛・豚・鶏など幅広い肉種に対応
・プレート交換により粒度調整が可能
設置条件
（設置寸法／電源／集塵・排気条件）
・コンパクトなテーブルトップ設計で省スペース設置
・三相200V電源で安定稼働
・単体機として既存ラインへの組込みも容易
切替・段取り
（刃・条件切替のしやすさ）
・プレート交換により粒度変更が容易
・シンプル構造で段取り作業が短時間
・品種切替時の作業負担を軽減
清掃・安全・メンテナンス
（刃物交換／粉塵対策／保守体制）
・分解洗浄が可能で、内部までしっかり清掃でき衛生管理に対応
・安全構造により作業者の巻き込みリスクを低減
・刃物交換や点検がしやすく、保守性に優れる
特徴
・独自の肉送り機構により「練れ」のない高品質ミンチを実現
・肉温上昇を抑え、鮮度・品質を維持した加工が可能
・コンパクトながら高処理能力で効率的な生産に貢献
・国産化により耐久性・信頼性が向上
・店舗・小規模工場でも扱いやすい設計
得意な分野・カテゴリー
食肉・水産物
対象製品カテゴリー詳細
- 牛肉
- 豚肉
- とり肉
- 羊肉
- 鴨肉
製品説明・スペック紹介
ミートチョッパーの代名詞、ベストセラーマシンの「ブッチャーマークX」が新しく生まれ変わりました。 プロの高い要求に応える高い性能はそのままに、国産化によって信頼性と耐久性を更に高め、プロの皆様の更なる高い要求にお応えします。 全国のお客様にご愛顧頂いておりますミートチョッパー「ブッチャーマークX（TCA-22）」が遂に国産化しリニューアル。テーブルトップのコンパクトサイズはそのままに、ブッチャー独自の肉送り機構により、練れの無い高品質な商品を製造可能です。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社平井カンパニー同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒169-0072 東京都新宿区大久保2-1-3
- 電話
- 03-3202-4481
- FAX
- 03-3202-3121
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
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- 関東
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