ターボホイップTW-110A タイプ
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処理能力
（バッチ量・kg/時）
TM-150G：150kg/時
TM-300G：300kg/時
TM-500G：500kg/時
TM-1000G：1000kg/時
TM-12MG：600kg/時
TM-14MG：800kg/時
ターボホイップ TW-70N：20〜70kg/時
ターボホイップ TW-110A：50〜120kg/時
仕上がりの安定性
（混合ムラの出にくさ）
ミキシング部内の圧力とミキシングローターの回転速度を一定に保持
材料と空気をミキシング部へ定量供給し、均一なエアレーションを連続的に実施
製品比重、製品温度をリアルタイム表示し、生産ライン管理に対応
マスフローコントローラーにより、圧力変化があっても設定空気量を維持
温度と内圧をコントロールし、ムラのないきめ細かい製品づくりに対応
ドラムタイプは、きめ細かい均一な気泡形成に対応
ディスクタイプは、自然な起泡状態と手づくり感を求める商品に対応
対応条件
（粘度／粒あり原料／温度帯対応）
製品名：ターボミックス
対応機種：TM-50、TM-110G、TM-150G、TM-300G、TM-500G、TM-1000G、TM-1500G、TM-4MG、TM-6MG、TM-8MG、TM-12MG、TM-14MG、TM-16MG、TM-50+4MG、TM-110+4MG
対応タイプ：ドラムタイプ、ディスクタイプ、ドラムタイプ＋ディスクタイプ
対象用途：生クリーム、スポンジケーキ、エアインチョコレート、マシュマロ、スフレチーズケーキ、はんぺん、伊達巻など
高粘度材料の定量供給、2液混合システムに対応
ホイップクリーム、スポンジケーキ、カステラ、ロールケーキラインなどに使用可能
設置条件
（設置寸法／電源・熱源／前後工程連携）
TM-150G 外形寸法：W1790×D695×H1934mm
TM-300G 外形寸法：W1897×D695×H1983mm
TM-500G 外形寸法：W1993×D695×H1983mm
TM-1000G 外形寸法：W1928×D709×H1983mm
TM-12MG 外形寸法：W1850×D785×H1933mm
TM-14MG 外形寸法：W1850×D785×H1933mm
電源：三相200V
全機種コンプレッサー別途
TM-50を除く全機種チラーユニット別置
ホッパー、ホールディングタンクはジャケット式
前工程機、後工程機との組み合わせにより製造ライン自動化に対応
切替・段取り
（品種切替／洗浄のしやすさ）
本体コントロールパネルで生産量、比重、乳化状態、粘度の設定・調整が可能
20種類の生産データ登録に対応
自動運転に対応
複数の設定値を入力しておくことで、生産量の変更に連動した設定変更が可能
ドラムタイプとディスクタイプの切り替えが可能な機種あり
2液混合工程の組み合わせに対応
清掃・安全・メンテナンス
（CIP/分解清掃／回転部安全／点検性）
空気注入口はR配管部に設置され、材料や空気の溜まりを最小限に抑える構造
CIP洗浄時の洗浄液流入を促進し、洗浄に対応
ステンレス製生産量調整ポンプは、ローターとステーターが非接触で高温水使用に対応
洗浄性が高くCIP洗浄に適した構造
ロータリーポンプは自己洗浄可能な金属ローターを使用
高速回転するミキシングローターの回転部はメカニカルシールを採用
非常停止ボタン付き
特徴
大量生産工場向けに開発された連続高圧発泡ミキサー
温度、圧力管理に優れた高粘度対応の連続ミキサー
材料と空気を定量供給し、均一なエアレーションを連続的に実施
ドラムタイプ、ディスクタイプ、ドラム＋ディスクタイプの3シリーズをラインアップ
前工程機、後工程機との組み合わせにより、製菓工場、水産・食品加工分野などの製造ライン自動化に対応
生産量、比重、乳化状態、粘度の設定・調整ができ、20種類の生産データ登録に対応
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
惣菜・調理食品
飲料・乳製品
対象製品カテゴリー詳細
- 生クリーム
- チョコレート
- チーズケーキ
- ロールケーキ
- シフォンケーキ
担当者からのおすすめポイント!
乳化状態・硬さが調整可能な小型連続高圧発泡ミキサー。
製品説明・スペック紹介
クリームの硬さ、比重を自在にできるホイッピングマシン。 ターボミックスの姉妹機として、特に生クリームのホイップ用を意識して 開発されたターボホイップは、小規模の洋菓子工場から大量生産ラインの専用機として 幅広くご利用いただける小型連続高圧発泡機です。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社愛工舎製作所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒335-0011 埼玉県戸田市下戸田2-23-1
- 電話
- 048-441-3366
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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